最近，民間風(fēng)行“蔬菜湯”強(qiáng)健法，甚至于從省部級干部到地方“豪強(qiáng)”都趨之若鶩……其法被稱作”人類健康長壽的一項(xiàng)偉大成果”！打開電腦看看，關(guān)于“蔬菜湯”的竟然有十幾萬個(gè)網(wǎng)頁;煮湯的鍋在很多地方售罄;做湯用的白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、牛蒡、干香菇在市場和超市也統(tǒng)統(tǒng)成了“香餑餑”;生產(chǎn)“蔬菜湯”的“公司”猛地如春筍叢叢……
為此，魯攻玉作為一個(gè)平凡黨員，在百忙之中特對“蔬菜湯”的“常識”收集整理如下，以期對人民的福祉貢獻(xiàn)綿薄之力！
一、“蔬菜湯”的配方和做法
配方：白蘿卜（中型）300-400克6-8兩；
白蘿卜葉 130-200克3-4兩；
胡蘿卜 130-200克3-4兩；
新鮮牛蒡 130-150克 3-4兩 干15克；
干香菇 3枚（需日曬干燥）。
做法：將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(shí)（白蘿卜煮爛熟）即可。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
二、“蔬菜湯”的五種原料
1、牛蒡（黃色）
牛蒡盛產(chǎn)于日本，俗稱東洋參。在日本是家家戶戶的日常蔬菜。中醫(yī)稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營養(yǎng)豐實(shí)，是一種藥食兩用的蔬菜。中國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》中，把牛蒡解釋為它具有可促進(jìn)生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿卜素含量達(dá)胡蘿卜的110倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質(zhì)和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助于體內(nèi)垃圾的清除，故譽(yù)為“大自然的最佳清血劑”，牛蒡中含有預(yù)防癌癥消除致癌物質(zhì)的成份。木質(zhì)素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有很強(qiáng)的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質(zhì)——牛蒡酚，還含有特殊的養(yǎng)分——菊糖（適合糖尿病人食用），還是一種可促進(jìn)性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助于人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及壯陽。此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風(fēng)濕病，肥胖等有較好的改善作用。
2、蘿卜（白色）
含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中，蘿卜所含有的殺菌素對某些細(xì)菌和病毒有強(qiáng)烈的殺滅和抑制作用，并且有助于消化，防止衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還具有很強(qiáng)的解毒功能。
3、蘿卜葉（綠色）
白蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值更為驚人，它所含有的維生素A的含量是綠色菜花的3倍，鈣含量是菠菜的4倍，維生素C含量是檸檬的10倍以上。因此，在韓國很早就被人們當(dāng)作食用蔬菜。
4、胡蘿卜（紅色）
被稱作大自然的紅寶石。胡蘿卜素可以有效抵制癌細(xì)胞。所含維生素A是所有食物之冠，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，在歐洲稱“胡蘿卜使女人充滿女性的美”，木質(zhì)纖維具有顯著的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，而且可以降低血壓，血脂，有恢復(fù)青春的功效。
5、香菇（黑色）
香茹有豐富的維生素和礦物質(zhì)（其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、棲的含量在五色蔬菜中居首位），香菇中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力，香菇含有的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞的促進(jìn)劑，香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌，香菇含有四十多種酶，可矯正人體酶缺乏癥，香菇含有抗癌的增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)。
三、“蔬菜湯”的功效
1、有治療和預(yù)防癌癥的效果；
2、幫助磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼恢復(fù)正常，并使之更強(qiáng)??；
3、延緩老化，重現(xiàn)青春活力；
4、能治療白內(nèi)障；
5、能治療多種原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病癥都能使之痊愈。
四、“蔬菜湯”的藥理
據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，延年益壽要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，形成多種抗菌素，而蔬菜湯的處方正符合這個(gè)原理。“蔬菜湯”與中國傳統(tǒng)的宮廷長壽秘方原理是相通的。蘿卜葉、胡蘿卜、牛蒡、白蘿卜、香菇分別代表金、木、水、火、土。 按中醫(yī)理論，五色五行分別滋養(yǎng)五臟（肝、心、脾、肺、腎）五腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱）。人們出于感恩稱它為老人的救命湯，成人的養(yǎng)生湯，寶寶的聰明湯。又因?yàn)樗俏迳卟私M成的，人們稱它為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色青菜湯”或 “牛蒡五行湯”。
日本、韓國、臺灣、美國正風(fēng)行此 “蔬菜湯”，該湯被譽(yù)為21世紀(jì)“神奇的蔬菜湯”。近來在我國也開始流行，并收到了一樣神奇的效果。從人類飲食結(jié)構(gòu)的變遷來看，由于現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，人們飲食習(xí)慣也發(fā)生了改變，早上吃油炸方便食品、中午在外吃飯、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白過多……，這些飲食習(xí)慣，導(dǎo)致蔬菜攝入量不足，營養(yǎng)不均衡，使體質(zhì)成為酸性。酸性體質(zhì)為萬病之源，而造成各種后果：癌癥、高血壓、心臟病、腦中風(fēng)、動脈硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前備受矚目的骨質(zhì)疏松癥……，因蔬菜缺乏而引發(fā)的疾病不勝枚舉，因此，可以說“成人病就是蔬菜缺乏癥”!
“蔬菜湯”的主要營養(yǎng)成份有維生素A（β胡蘿卜素）、鈣、鐵、磷、鎂、硒、粗纖維、鞣酸、維生素D、B 群等。這其中，維生素A（β胡蘿卜素），可強(qiáng)化免疫機(jī)能；鈣、鐵，可增加血液質(zhì)與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁；磷、鎂、硒，可提升肌肉力量；粗纖維，可抑制癌癥；鞣酸，可抑制發(fā)炎；維生素D、B群，可強(qiáng)化腎臟、肝臟、免疫機(jī)能。蔬菜湯喝到體內(nèi)，會產(chǎn)生三十多種以上的生物化學(xué)作用，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量。能把體內(nèi)所有酸毒排除。使老化細(xì)胞年輕，酸化細(xì)胞正常，更能使病變細(xì)胞恢復(fù)健康，再生新的細(xì)胞，使得免疫力大增。
五、“蔬菜湯”飲用的注意事項(xiàng)
1、喝蔬菜湯要喝足夠的水以使得新陳代謝正常。新陳代謝就是吸收營養(yǎng)，排除毒素（二氧化碳，丙酮酸和雜質(zhì)水份）。
2、煮蔬菜湯必須使用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋。
3、煮蔬菜湯避免產(chǎn)生毒素，不可放入其它草藥，食物，鹽，糖等。
4、要用玻璃杯或不銹鋼杯喝湯，不要用塑料杯或陶瓷杯。
5、最好不吃肉類，乳制品和面包。
6、化療者當(dāng)天不要飲用蔬菜湯，隔天才能開始飲用。
7、服用抗癌藥物或任何中西藥與保健營養(yǎng)品，喝蔬菜湯15分鐘后即可。若先服用藥物或營養(yǎng)品，需間隔一個(gè)小時(shí)以上。
8、蔬菜湯不要與牛奶等蛋白質(zhì)食品混喝。
9、喝越新鮮的蔬菜湯效果越好。煮好的湯4小時(shí)后還沒喝完的，請放入冰箱內(nèi)，以免變質(zhì)。
10、虛寒體質(zhì)（早上起床會打噴嚏，過敏）的人建議早上起床后空腹先飲用茶，下午3點(diǎn)左右再喝蔬菜湯。早上起床會口干舌燥的人，應(yīng)先喝蔬菜湯再喝茶。
11、若是腎透析者或有尿蛋白者不可使用茶。要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升后再喝茶。因?yàn)槟I臟病要限制鉀，磷，蛋白質(zhì)，鹽的攝入量。
12、服用心臟病與高血壓或類固醇藥品的人，絕對不能突然停藥，以避免因突然停藥而引起休克。應(yīng)在醫(yī)生建議下慢慢減藥。
13、患過肺結(jié)核，肺病或肺癌，現(xiàn)在還咳嗽的人，可將白蘿卜切成黃豆大小的丁，用蜂蜜腌漬，浸出的汁做止咳藥，一日5-6次，喝了48小時(shí)以后，再慢慢喝蔬菜湯。飲用湯后出現(xiàn)在咳嗽則不必去顧慮。
14、身體虛寒的人易患感冒，喝了屬陽性的茶，會有明顯的改變。生病，感冒初期體質(zhì)會轉(zhuǎn)為燥熱性體質(zhì)，暫勿飲用茶，感冒經(jīng)過4天以后，會變成痰多（痰是體質(zhì)轉(zhuǎn)為寒冷的指標(biāo)）再飲用茶，能補(bǔ)元?dú)?，對病情有很大的幫助?/font>
六、“蔬菜湯”的起源
蔬菜湯最先始于日本，近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者名叫立石和，是一位從事細(xì)胞研究40多年的日本醫(yī)學(xué)博士，立石和1934年6月16日生于日本岐阜縣，現(xiàn)任日本預(yù)防醫(yī)化學(xué)研究所所長，一生研究人體細(xì)胞的秘密。1992年開始進(jìn)行“蔬菜湯”推廣普及工作，至今仍在繼續(xù)。他還著書立說，出版《蔬菜湯強(qiáng)健法》，后來在臺灣翻譯成華文，廣為流傳，此書還連續(xù)在當(dāng)?shù)?001和2002年登上暢銷書排行榜。立石和先生的父兄均因癌而死，他自己也得了骨癌，胃和十二指腸都被切除，癌細(xì)胞仍轉(zhuǎn)移到了肺部。為了不步其父兄后塵，他放棄傳統(tǒng)的手術(shù)、化療的醫(yī)療方法，在有限的時(shí)間里，著手于自然療法的研究。他根據(jù)“藥食同源”理論，收集了1500種防癌抗癌草藥與食品。為了爭取時(shí)效的安全性，他先利用培養(yǎng)液去培養(yǎng)數(shù)千瓶的癌細(xì)胞，再把研究的抗癌藥注入培養(yǎng)液中的癌細(xì)胞里，經(jīng)反復(fù)過濾、篩選、進(jìn)行各種不同的試驗(yàn)，經(jīng)歷了無數(shù)次的失敗后，終于找到了使用白蘿卜、蘿卜葉、香菇、胡蘿卜及牛蒡（五種）熬湯抵制癌細(xì)胞的辦法……此后，他天天飲用蔬菜湯，每天都充滿活力，健康自信，解除了癌癥的威脅。后來，他幫助很多人從死亡的邊緣上生還，恢復(fù)了健康……
七、魯攻玉“答讀者問”
1、“蔬菜湯”有那么神奇嗎？
答：誰愛“迷信”誰“迷信”，反正魯攻玉不信！如果是真的，諾貝爾獎早就發(fā)給他了……如果是真的，會讓全世界研究癌癥的大部分人失業(yè)，無數(shù)的藥廠關(guān)門……
2、“蔬菜湯”有毒嗎？
答：沒有毒，但是流“毒”甚深！
3、“蔬菜湯”的發(fā)明者立石和到底是咋回事?
答：1993年到1994年，蔬菜湯健康法興起，日本的渡邊先生嘗試了一下，然后和“發(fā)明者”立石和先生一起寫了《蔬菜湯防癌》一書。不久，立石和因?yàn)闆]有醫(yī)生執(zhí)照而行醫(yī)、賣沒有藥品許可的藥而被捕，渡邊也因此受牽連。這本書在日本賣了18萬5千本，受騙者幾千人。后來的考察證明這種療法根本沒有效果。次年，渡邊同志逝世。另外，評論家草柳大蔵、漫畫家赤冢不二夫、職業(yè)棒球監(jiān)督星野仙一的夫人星野扶沙子也曾為其打廣告……
4、“蔬菜湯”還可以繼續(xù)喝嗎？
答：當(dāng)然可以!喝了沒有害處，你花你自己的錢消費(fèi)，特別是在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)之際，實(shí)際上是在“拉動國民經(jīng)濟(jì)的增長”——“功德無量”啊！
5、“蔬菜湯”給我們最大的“啟發(fā)”是什么？
答：治一種病的是好藥；治多種病的是去痛片；包治百病的是假藥；藥到病除的是毒藥；以上四種藥除外的藥是“忽悠藥”……
