美食杰 番茄土豆燉餃子 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/fanqietudoudunjiaozi.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-15 14:50:53 |extendActions("0","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "番茄土豆燉餃子", summary : "材料集合圖:\x0a番茄洗凈切塊,去不去皮由你,這個無所謂\x0a土豆洗凈去皮切成薄片,你能切多薄就切多薄,厚了不容易熟\x0a熱鍋入2湯勺冷油,倒入番茄塊,翻炒至其軟爛成濃湯\x0a倒入土豆,繼續(xù)翻炒,讓土豆均勻裹上番茄汁...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/fanqietudoudunjiaozi.html"}); 材料集合圖: 番茄洗凈切塊,去不去皮由你,這個無所謂土豆洗凈去皮切成薄片,你能切多薄就切多薄,厚了不容易熟熱鍋入2湯勺冷油,倒入番茄塊,翻炒至其軟爛成濃湯 倒入土豆,繼續(xù)翻炒,讓土豆均勻裹上番茄汁加水一碗(冷水、開水都可以,因后期還要多次加水,所以水不要多加了,多加會令湯過淡乏味),蓋上鍋蓋讓其煮開水開后,再轉中火再煮幾分鐘(不能用大火,以免水很快被燒干,燒開后再加水當然也可以,但是湯汁的味道會大打折扣) 下入餃子,繼續(xù)煮加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以,但不能是老抽),不僅有助于上色,同時也能令湯汁味道更豐富中間一如平常煮餃子,再分三次加少許冷水(就是每次煮開,倒入一些冷水,煮開再倒,如此三次,水量不可多,不然湯汁會被稀釋),這樣做是為了使餃子皮更有韌性,而不致軟爛 撒少許黑胡椒粉,增加湯汁的口感(沒有可以不加),再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調味即可用1湯勺生粉、3湯勺水調成水淀粉,倒入鍋中一邊攪拌,待湯汁變稠厚即可盛出開吃1、主料最好別減,配料中必選的是:油、鹽、生抽,其它的可選,你若習慣放味精隨你便,我覺得不放也夠鮮了。 2、番茄輕松去皮的小方法:在番茄表皮上輕輕割“十”,然后在開水里稍燙一下,便可以很輕松地去皮了。 3、加入水淀粉,可以使湯汁稠厚,并且在秋冬時節(jié),能夠延長食物的保溫時間,而且口感更佳。 4、土豆片一定要往薄里切,不然硬生生的久煮不爛,夠你受的。 5、如果你不喜歡這種口味,可以自由調換蔬菜,由于餃子里已有肉餡,所以加蔬菜、雞蛋都可以了,但最好不再加肉,這樣營養(yǎng)更均勻。 6、餃子如果你現(xiàn)包自然最好,但你若沒這么勤快,那就用速凍吧,也是一樣滴。 為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐:番茄土豆燉餃子。其實就算不會包餃子,也不愿為包餃子費時間的單身族,也可以用速凍水餃燒出美味呢。 孜然椒鹽小土豆 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/ziranjiaoyanxiaotudou.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-15 14:06:45 |extendActions("1","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "孜然椒鹽小土豆", summary : "小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開后轉小火,大約十多分鐘至熟(能用筷子輕松穿透土豆)\x0a煮熟的小土豆用涼水沖,降溫后,剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁\x0a鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆。煸炒至小...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/ziranjiaoyanxiaotudou.html"}); 小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開后轉小火,大約十多分鐘至熟(能用筷子輕松穿透土豆)煮熟的小土豆用涼水沖,降溫后,剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁 鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃加入一點點白糖 加入一小勺椒鹽粉再加入一點孜然粉(量比椒鹽粉要少一點) 倒入蔥花翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可 1、土豆不要煮過頭,否則太爛了,一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候,也不要太過用力,否則同樣會成土豆泥。 2、飯店里做椒鹽土豆的時候,是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃,家里做沒必要用大油鍋,用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可,比油炸的更健康。 【紅燒排骨】 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/hongshaopaigu_21.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-15 11:02:51 |extendActions("2","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "【紅燒排骨】", summary : "將生排骨洗干凈,然后放入燒開的熱水中煮2分鐘撈出沖去上面的浮沫備用\x0a將洗凈的排骨放入高壓鍋中,放入熱水沒過排骨,再放入蔥、姜、八角、花椒、香葉、一半量的料酒和鹽,燉至排骨熟透但不脫骨;我用的是電高壓鍋...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/hongshaopaigu_21.html"}); 將生排骨洗干凈,然后放入燒開的熱水中煮2分鐘撈出沖去上面的浮沫備用 將洗凈的排骨放入高壓鍋中,放入熱水沒過排骨,再放入蔥、姜、八角、花椒、香葉、一半量的料酒和鹽,燉至排骨熟透但不脫骨;我用的是電高壓鍋選擇的是肉類標準成熟度;用普通高壓鍋開鍋后小火10分鐘就可以了;用平常的家用普通鍋,大約需要燉40分鐘,排骨燉熟就可以了,要留1碗湯(要沒過排骨) 將燉好的排骨放入炒鍋中放入過濾后的排骨湯、醬油、料酒、冰糖,小火將湯汁燉掉一半時,開大火將湯汁收濃稠,顏色洪亮時撒白芝麻,淋少許食用油(一點點就可以,主要是讓湯汁更油亮)關火 如果喜歡吃糖醋口味的,可以再加30克香醋,不用加老抽,糖的量再加15克。 平時做紅燒排骨時我們都喜歡用熬糖色的方法來做,有好多朋友掌握不好熬糖色的方法,問我能不能用更簡單的方法將紅燒排骨做得既好吃顏色又漂亮。我今天就用了最簡單的先水煮再調色的方法,味道非常的好,而且顏色也漂亮,更重要的是比起傳統(tǒng)的紅燒方法更健康,一點也不油膩~~~ 打造水潤女人的四大秘訣 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/meirong/dazaoshuirunnvrendesidamijue.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-11 15:38:41 |extendActions("3","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "打造水潤女人的四大秘訣", summary : " 只要稍加調理,你就可以擁有夢想中的如水肌膚,水潤美人當然非你莫屬。\x0a 水潤女人特征一嬌嫩的面部\x0a 干燥原因:天氣寒冷,身體基本元素如陰、陽、氣、血會相對不足,導致身體虛弱、抵抗力降低和再生修復力的匱...",orgUrl : "http://www.meishij.net/meirong/dazaoshuirunnvrendesidamijue.html"}); 只要稍加調理,你就可以擁有夢想中的如水肌膚,水潤美人當然非你莫屬。 水潤女人特征一 嬌嫩的面部 干燥原因:天氣寒冷,身體基本元素如陰、陽、氣、血會相對不足,導致身體虛弱、抵抗力降低和再生修復力的匱乏。人體經絡到達頭、面部,會因為氣、血的推動力減弱而出現(xiàn)問題。 具體表現(xiàn):面部起紅斑,并伴隨皮膚脫皮現(xiàn)象(重點在口、鼻四周),十分刺癢難受。調理的重點在于補氣補血。 食補菜單:芪棗合湯 取黃芪15~30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉,時間30~40分鐘,之后連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能,大棗是補血補氣、健脾胃的佳品,百合能夠滋陰養(yǎng)肺。三者結合,對氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷癥狀,也能夠滋潤皮膚。 日常護理: 1、洗臉時水勿過燙,使用適合肌膚類型無刺激的保濕護膚產品。 2、日常生活有規(guī)律,避免精神壓力過大,保證睡眠充足。 水潤女人特征二 豐潤的朱唇 干燥原因:“脾開竅于口,其華在唇?!币馑际强诖降纳珴膳c脾的運化有密切聯(lián)系,所以健脾是防止嘴唇干裂的關鍵。其次維生素缺乏,氣候干燥,也使嘴唇很容易干裂。 食補菜單: 1、動物肝臟。中醫(yī)講究以臟補臟,如吃“雞內金”。 2、山藥。營養(yǎng)豐富,含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質,具有滋補作用,自古就是補虛佳品,而且具有多種食法。 3、黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜。 日常護理: 1、勤涂潤唇膏,也可用其他油脂代替。 2、嘴唇干裂時不要總用舌頭去舔,這會加速干裂的發(fā)生。 3、戴口罩,以保持嘴唇的溫度和濕度。 水潤女人特征三 爽滑的身體 干燥原因:氣候干燥,皮膚的皮脂分泌減少,再加上日常護理不當(如頻繁的洗澡和大力揉搓)也會使皮脂大量流失。 癥狀主要集中地:在小腿伸側,不斷地抓撓皮膚,小腿伸側易出現(xiàn)抓痕和結痂,皮膚疼痛,且不易復合。 食補菜單:富含豐富維生素a和維生素c的食物: 1、蜂蜜。含有的鋅、鎂等微量元素是皮膚健美的重要成分。 2、海參。含軟骨素、硫等成分,是抵抗肌肉衰老的組成物質。 3、干果。內含亞油酸,有“美肌酸”的美稱,可以治療皮膚干燥。 4、水果。維生素含量豐富,是滋潤皮膚、調節(jié)代謝的重要物質。 日常護理: 1、洗澡不要過于頻繁、洗澡水不能過燙,不要用香皂過分揉搓肌膚。 2、洗澡后趁著毛孔張開時,在5分鐘內將護膚乳液涂于全身。 水潤女人特征四 晶瑩的指甲 干燥原因:指甲的部位是氣血網絡交會集中的地方,與人體五臟六腑、氣血經絡都有密切聯(lián)系。肝陰不足就會引起指甲的問題,如果指甲干裂凹陷,也可能是嚴重缺鐵性貧血的表現(xiàn)。 食補菜單: 1、核地羹。取核桃仁5個、生地30克加水煎服,一天兩次,常吃可以補腎陰。 2、吃一些蛋白質含量豐富和含有維生素a、d的食物。如牛肉、動物肝臟、蛋類、魚類、水果、蔬菜等。 日常護理: 1、讓指甲充分地暴露于空氣中,進行正常的呼吸和新陳代謝。 2、平時注意手部指甲的清潔,避免過度接觸堿性物質。 3、適當按摩指甲,促進血液循環(huán),提供指甲更多養(yǎng)分,令指甲有自然光彩 。 做個水潤女人并不難,難的是要頭腦敏銳,以應付職場中的千變萬化和生活上的種種考驗;要長相可人,以博得更多人的喜愛和更好的發(fā)展機會;要溫柔體貼,以討老公及其家人的歡心。所以相比起來做個水潤女人就簡單多了。 苦瓜烘蛋 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/kuguahongdan_5.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-10 11:46:10 |extendActions("4","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "苦瓜烘蛋", summary : "苦瓜洗凈,去內瓤,切薄片\x0a坐鍋燒水,水沸后加鹽和少許色拉油,把苦瓜片放入焯水\x0a水再次沸騰后,倒出苦瓜片沖涼水,擠去苦瓜汁水\x0a容器中打散雞蛋,加入調味料,拌入苦瓜片放置十分鐘,讓苦瓜充分入味\x0a雙面鍋(或...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/kuguahongdan_5.html"}); 苦瓜洗凈,去內瓤,切薄片 坐鍋燒水,水沸后加鹽和少許色拉油,把苦瓜片放入焯水水再次沸騰后,倒出苦瓜片沖涼水,擠去苦瓜汁水 容器中打散雞蛋,加入調味料,拌入苦瓜片放置十分鐘,讓苦瓜充分入味雙面鍋(或平底鍋)刷少許油,倒入苦瓜蛋液,雙面各加熱五分鐘即可,開蓋盛出切片,即可食用 1、苦瓜是很好的食材,清熱去毒,味苦,一般孩子都不太喜歡,這種做法可以很好的克制苦瓜的味道,完全吃不出苦味。 2、苦瓜焯水加鹽和色拉油可以讓苦瓜片翠綠,出鍋后過涼水也不會讓苦瓜片過分塌軟。 3、蛋液調好味拌入苦瓜片后加少許香油,味道會提升很多。 4、按這種方法操作,成品絕對吃不出苦味,孩子輕易就會吃上很多,這是很好的食用苦瓜方法。 5、我是用雙面鍋操作的,用平底鍋也是一樣,只是一面上色滿意后,需要翻面,兩面上色后出鍋。 美容必不可少的10種食物 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/meirong/meirongbibukeshaode1zhongshiwu.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-08 16:10:01 |extendActions("5","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "美容必不可少的10種食物", summary : " 隨著天氣的逐漸轉暖,冬天已離我們遠去。中醫(yī)提示:這時合理進食排毒餐,對人體進行排毒食療,不僅有益于身體健康,還可起到強健體魄的作用。現(xiàn)在我們就給大家介紹十種適合于春季排毒養(yǎng)顏的食物。\x0a 黃瓜\x0a 《本...",orgUrl : "http://www.meishij.net/meirong/meirongbibukeshaode1zhongshiwu.html"}); 隨著天氣的逐漸轉暖,冬天已離我們遠去。中醫(yī)提示:這時合理進食排毒餐,對人體進行排毒食療,不僅有益于身體健康,還可起到強健體魄的作用?,F(xiàn)在我們就給大家介紹十種適合于春季排毒養(yǎng)顏的食物。 黃瓜 《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。據分析,黃瓜含水分為98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。 現(xiàn)代藥理學研究認為,鮮黃瓜內還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低,對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。吃黃瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效,對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。 但是黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不要吃腌黃瓜。 蓮藕 蓮藕有利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是,應該注意的是生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外,藕段間的藕節(jié)是一味良藥,具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用,還能改善氣色。 胡蘿卜 胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出,非常適合經常熬夜的人。 黑木耳 黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。 木耳中所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)的功效,并可防治缺鐵性貧血。 地瓜 地瓜所含的纖維質松軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素、及足足超過糙米2倍的維他命E,更有40%以上的纖維,可以預防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),則具有降膽固醇、降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。 綠豆 綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。 紅豆 紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內臟活力,增強體力。 白蘿卜 蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白蘿卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動,并促進新陳代謝和體內毒素的排出,尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。 檸檬含豐富的維生素C,被美容界視為制作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品,檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水,除了可以排出體內有毒物質外,亦有天然的美白肌膚功效,有助于消除臉部雀斑。 檸檬 檸檬含豐富的維生素C,被美容界視為制作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品,檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水,除了可以排出體內有毒物質外,亦有天然的美白肌膚功效,有助于消除臉部雀斑。 酸奶 酸奶中含多種維生素,其中的維生素C能減少黑色素形成,令肌膚保持白皙。 除了以上介紹的幾種食物,日常食品還有很多富含各種維生素、抗氧化劑和礦物質的食物,新鮮的蔬菜、水果。如:包心菜、花椰菜、蒜、洋蔥、青蔥、洋菜、櫻桃、萄葡、草莓、蘋果、果膠、茶葉、紅蘿卜、無花果、海帶等等,合理選擇適合自己的食物,都可以起到促進新陳代謝,排毒養(yǎng)顏的功效。 吃米飯時盡量要色、亂、粗 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/changshi/chimifanshijinliangyaoseluancu.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-07 11:49:55 |extendActions("6","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "吃米飯時盡量要色、亂、粗", summary : " 掌握吃米飯的健康原則,日積月累,不知不覺就能起到防病抗衰的作用,對慢性病人極為有益。\x0a 盡量讓米\x26ldquo;色\x26rdquo;有利預防心血管病\x0a 白米飯維生素含量很低,如果選擇有色的米,并用其他的食...",orgUrl : "http://www.meishij.net/changshi/chimifanshijinliangyaoseluancu.html"}); 掌握吃米飯的健康原則,日積月累,不知不覺就能起到防病抗衰的作用,對慢性病人極為有益。 盡量讓米“色”有利預防心血管病 白米飯維生素含量很低,如果選擇有色的米,并用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說,煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合,既美觀,又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分,特別有利于預防眼睛的衰老。又比如說,選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預防心血管疾病。 盡量讓米“亂”預防慢性病最有效 在烹調米飯米粥時,最好不要用單一的米,而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說,紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質,另一方面還能起到蛋白質營養(yǎng)互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應。 更重要的是,這樣做能有效地降低血糖反應,控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想,因為豆中含有豐富的膳食纖維,其中的淀粉消化速度非常慢,對于預防慢性病最為有效。 盡量讓米“粗”有利控制血糖血脂 所謂粗,就是盡量減少精白米飯,它們的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制體重。實際上,慢性病人大多數都是脂肪超標的類型,控制體重是飲食調整措施的第一要務。 一些營養(yǎng)保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,雖說有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯的時不妨用部分“粗”糧和大米合作,口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜,以便煮的時候與米同時熟。 盡量讓米“淡”有利控制血壓體重 盡量不要在米飯當中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒飯最好少吃,加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應當盡量避免。另外,盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利于控制血壓和預防心血管意外。 需要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應,并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過咸的菜肴,紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。 養(yǎng)血活血要從飲食上入手 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/yangxuehuoxueyaocongyinshishangrushou.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-11-04 14:45:56 |extendActions("7","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "養(yǎng)血活血要從飲食上入手", summary : " 人怕冷,多半跟冷天人體新陳代謝減慢,血液循環(huán)不暢有關。中醫(yī)認為,氣血不暢者本來身體就虛弱,再加上冬季\x26ldquo;寒邪\x26rdquo;傷及陽氣,身體的抵抗力變差,寒邪從肌表侵入,很容易引起感冒,尤以兒...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/yangxuehuoxueyaocongyinshishangrushou.html"}); 人怕冷,多半跟冷天人體新陳代謝減慢,血液循環(huán)不暢有關。中醫(yī)認為,氣血不暢者本來身體就虛弱,再加上冬季“寒邪”傷及陽氣,身體的抵抗力變差,寒邪從肌表侵入,很容易引起感冒,尤以兒童老人多見。 養(yǎng)血活血首先要從飲食上注意。中醫(yī)認為,羊肉大補氣血,而且溫中散寒,補而不燥,是冬季大補氣血的最佳食物。比如,可以自己煮些當歸生姜羊肉湯。備羊肉500克、當歸30克、生姜50克。將羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒,當歸則以紗布包裹,再與炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產后的女性食用,有助于改善痛經及月經不調等癥狀。 以15克高麗參、10克田七和約50克豬蹄,加水燉1小時而成的湯,也具有補氣、活血、通絡的功效,適用于高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節(jié)炎患者。 此外,龍眼肉棗湯也是冬日養(yǎng)血的好食物。龍眼肉50克,高麗參10克,紅棗100克,白砂糖適量,加水燉,有利于補精益氣,健脾補血,且由于含有較多的糖分及酶等,可提高氣血虛弱者體內的能量和熱量,使畏寒怕冷得到改善。 五彩雞丁 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/zuofa/wucaijiding_4.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-10-27 15:49:18 |extendActions("8","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "五彩雞丁", summary : "雞胸脯肉洗凈并切成小方丁,玉米剝粒后與青豆分別用清水洗凈\x0a雞丁置于小盆內,加入適量鹽、糖、料酒、白胡椒粉和淀粉,用手輕輕抓勻后腌制十五分鐘左右\x0a青豆和玉米粒分別入沸水中淖至斷生后撈出瀝干水分\x0a將腌制好...",orgUrl : "http://www.meishij.net/zuofa/wucaijiding_4.html"}); 雞胸脯肉洗凈并切成小方丁,玉米剝粒后與青豆分別用清水洗凈雞丁置于小盆內,加入適量鹽、糖、料酒、白胡椒粉和淀粉,用手輕輕抓勻后腌制十五分鐘左右青豆和玉米粒分別入沸水中淖至斷生后撈出瀝干水分將腌制好的雞肉及淖水處理后玉米粒、青豆分別裝碗備用 洋蔥、生姜、大蒜和紅椒洗凈上述配料分別切成塊或片,淀粉用小碗調成水淀粉鍋內油熱倒入蒜末和姜絲爆出香味接著倒入洋蔥塊快速煸炒 放入雞肉大火快速爆炒至變色加入紅椒翻炒片刻倒入玉米粒繼續(xù)翻炒將青豆倒入鍋內并加少許鹽煸炒出鍋前倒入調好的水淀粉勾薄芡,翻炒均勻關火盛盤 這道“五彩雞丁”菜肴,本色且清淡,根據個人口味需要,食材中的雞肉可更換成豬肉或兔肉,蔬菜隨意進行排列組合。只要你肯花一點點小心思,每天你的餐桌上都能出現(xiàn)一盤盤色彩靚麗、營養(yǎng)豐富菜肴。 關于雞肉和五彩蔬菜各自的營養(yǎng)價值如下: 雞肉:有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨之功效,雞胸脯肉是在胸部里側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,滋補養(yǎng)身,卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸脯肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。 紅色蔬菜:當紅色蔬菜躍上餐桌,你的眼睛一定會為之一亮。一直以來,紅色都代表著活力與能量,在蔬菜王國里紅色蔬菜中所含的類胡蘿卜素,能增加人體防御系統(tǒng)中細胞的活力,因此,多吃紅色蔬菜,免疫力自然會大大增強。它能提高人們的食欲和刺激神經系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起,能增加人體抵抗組織中細胞的活力。 綠色蔬菜:綠色是生命的顏色,它象徵著和諧與安寧,綠色蔬菜蘊含大量的葉黃素。而且綠色蔬菜的顏色越深,所包含的葉綠素和葉黃素也就越多。它含有豐富的維生素C、B1、B2、胡蘿卜素及多種微量元素。對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用,并有益肝臟。能阻止糖類變成脂肪。 白色蔬菜:具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟的作用。對調節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用,對高血壓和心肌病患者有益處。 黃色蔬菜:富含維生素E,能減少皮膚色斑,延緩衰老,對脾、胰等臟器有益,并能調節(jié)胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強的抑癌作用。 紫色蔬菜:把紫色擺上餐桌至少也是賞心悅目的。它有調節(jié)神經和增加腎上腺分泌的功效。最近研究還發(fā)現(xiàn)紫色比其他蔬菜含更多維生素,它能增強身體細胞之間的粘附力,提高微血管強力,降低腦血管栓塞的機率。 急速瘦身!一天瘦2斤的排毒餐 readOriginalLink( 'http://www.meishij.net/meirong/jisushoushenyitianshou2jindepaiducan.html' ); 閱讀原文來自:美食杰 2011-10-13 09:20:09 |extendActions("9","20069","390000000213214325850384900900","",{title : "急速瘦身!一天瘦2斤的排毒餐", summary : " 排毒對女人來說有多重要,大家應該都明白,但每天早出晚歸的上班族總有許多無奈。高熱量油炸食物、空氣污染、電腦輻射、二手煙、熬夜等等,都會讓毒素在你體內聚集,導致肥胖、便秘、面色暗黃等問題。黃金周結束了...",orgUrl : "http://www.meishij.net/meirong/jisushoushenyitianshou2jindepaiducan.html"}); 排毒對女人來說有多重要,大家應該都明白,但每天早出晚歸的上班族總有許多無奈。高熱量油炸食物、空氣污染、電腦輻射、二手煙、熬夜等等,都會讓毒素在你體內聚集,導致肥胖、便秘、面色暗黃等問題。黃金周結束了,看著滿身的贅肉,真是一點兒心情都沒了! 自由基、膽固醇、脂質沉淀、宿便、尿酸、乳酸、水腫瘀血,這些是人體內最常見的七種毒素。盡管毒素的來源很多,但其中九成就來自于我們每天都會吃的肉、奶、蛋中。身體中的毒素80%藏在腸道中,因此清理腸道是排毒工作種最重要的部分。雖然食物是最大的毒源,但其實只要吃的對,食物也能變成解讀的良藥哦!以下的一些方法,不管你是周末集中做,還是平時堅持進行,都會讓你“無毒一身輕”,慢慢就會瘦下來哦! 一、怕餓肚子?選擇最有飽腹感的三餐! 早餐:一杯牛奶,泡上燕麥片,再加半根香蕉和一杯酸奶。 午餐:青菜、吞拿魚,用糙米做主食。 晚餐:清炒時令蔬菜(少放油或者用橄欖油),一塊去皮鴨肉。 零食:能量棒。 二、喜歡偷懶?選擇最簡單的三餐! 早餐:一杯水果蜂蜜奶昔,兩片粗糧土司。 午餐:雞肉青菜沙拉一份;紅薯做主食。 晚餐:酸奶一杯,搭配雞肉蔬菜沙拉。 零食:黑巧克力。 三、不喜歡重復?選擇花樣最豐富的三餐! 早餐:一份酸奶拌的水果沙拉,搭配燕麥粥。 午餐:蔬菜蘑菇湯、田園沙拉、搭配土豆和煮雞蛋。 晚餐:三文魚,搭配蒸蔬菜。 零食:任何水果。 四、要進行腦力勞動?選擇蛋白質最豐富的三餐! 早餐:粗糧土司夾生菜雞蛋三明治,天然果汁或蔬菜汁一杯。 午餐:涼拌豆皮或豆腐,清炒蔬菜,玉米做主食。 晚餐:豆粥一碗,配白肉蔬菜沙拉。 零食:不添加調味料的堅果。 五、打算周末斷食排毒減肥?試試這十大有效排毒果汁! 如果你打算用周末來集中精力給身體來個大掃除,那這10款排毒果汁是你最好的幫手。你可以根據自己的喜好,在不同的時間喝不同的果汁,讓這個“清淡”的周末變得不那么單調! 1、最強效排毒果汁:小黃瓜2根;綠蘋果1個;檸檬1/2個。 2、口感最佳果汁:菠蘿1/2個;胡蘿卜1個;生姜適量。 3、富含纖維素,最最通便:胡蘿卜2根;芹菜1根;葡萄150克。 4、口感和顏色都無法拒絕的果汁:小黃瓜1/2根;梨1個;菠蘿1/4個。 5、最潤肺去燥果汁:生紅薯1個,蘋果1個,梨1個。 6、口感最清新的果汁:青檸檬1/4個,菠蘿1/2個,生紅薯1個。 7、讓你不生病的果汁:檸檬草1小把,蘋果1個,梨1個。 8、最排毒減肥果汁:生紅薯1個,青檸檬1/4個,菠蘿1/2個。 9、最佳排毒抗衰皮膚老果汁:蘋果1個,胡蘿卜1根,10個連皮紫葡萄。 10、強勁骨骼果汁:胡蘿卜1根,生紅薯1個,蜂蜜適量。 |
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