五味子，別名玄及、五梅子、山花椒，為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實，習稱'北五味子'。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干。主要分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古和河北等省區(qū)。五味子為傳統(tǒng)中藥材，應(yīng)用歷史悠久，始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，位列上品，記載曰：“本品益氣、咳逆上氣，勞傷贏瘦、補不足，強陰，益男子精”。《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有“五味子”之名。
五味子
五味子為落葉木質(zhì)藤本，小漿果紅色，近球形或倒卵圓形，果皮具不明顯腺點。飲片呈不規(guī)則的球形或扁球形。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子腎形。果肉氣微，味酸；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。
五味子酸、甘，溫。歸肺、心、腎經(jīng)。有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心之功效，用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。近年來對其化學成分和藥理作用的深入研究表明，五味子及其主要成分具有廣泛的生物活性， 主要表現(xiàn)在保肝作用、影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫調(diào)節(jié)作用、抗衰老等方面。
五味子除藥用外，還可用于生產(chǎn)果酒、果醬、果汁飲料和保健品等，其葉、果實可提取芳香油；種仁含有脂肪油，榨油可作工業(yè)原料、潤滑油；莖皮纖維柔韌，可供繩索，具有廣闊的開發(fā)利用前景。
五味棗杞茶
材料：五味子6g，枸杞子5g，酸棗仁5g。
做法：水煎代茶。
服法：每天一至兩劑。
功效：寧心安神，健腦益智。
適宜人群：適用于病后體虛，心煩不寐，多夢，頭昏，記憶力衰退者。
注意：外感發(fā)熱或者瀉痢者忌用。
五味子黃芪湯
材料：北五味子5g，黃芪10g，杏仁10g，枸杞子10g，蜜棗3顆，瘦肉適量。
做法：加清水10碗，煲兩小時。
服法：佐餐服用。
功效：益氣養(yǎng)陰，固表止汗。
適宜人群：病后體虛，少氣懶言，口干多汗，肺虛咳喘者。
注意：外感發(fā)熱或痰濕中阻者忌服。
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