張曄 做客CCTV10《健康之路》
春天吃小蔥益處多
它既可當(dāng)藥品又可以當(dāng)調(diào)味品。
——巧做小蔥拌豆腐
豆腐可以是內(nèi)酯豆腐，北豆腐。
蔥要切的碎，加一點(diǎn)鹽（0.5克），加一點(diǎn)色拉油（3-5滴）。
然后把它灑在豆腐上拌勻。
綠色葉菜中含有相對(duì)多的草酸。理論上會(huì)和鈣結(jié)合成不容易吸收和排泄的草酸鈣，容易生成結(jié)石。
我們用的蔥量很少，就像大象和螞蟻的比例。另外草酸和鈣的結(jié)合要有一個(gè)催化劑，或者是溫度或者是其他的一些成分讓它催化，，所以大家不用擔(dān)心。
答案是：緩解鼻炎。
可以緩解鼻炎引起的鼻塞。把小蔥塞入鼻孔。
要把這層內(nèi)膜去掉。
答案是：豆豉。
一定要蓋上蓋子煮。
可以用這個(gè)湯做粥疙瘩湯面湯。
春天的韭菜最新鮮最香。韭菜也有很大的藥性。韭菜可以壯陽(yáng)。韭菜中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)視力 造血系統(tǒng)都是很好的。
——巧做韭菜炒核桃
少量油5克，小火炒核桃。加入韭菜。
答案是：紅根的。
味道也是最好。
答案是：緩解痢疾。
得了痢疾還是要到醫(yī)院去治療。但是韭菜有很好的殺菌作用，可以緩解癥狀。
喝加了溫水的韭菜汁。
——巧做韭菜牛乳湯
牛奶燒開，倒入韭菜汁50毫升姜汁5毫升中。
