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2014.01.16
1.鴨子清洗干凈
2.鴨子放入大一些的容器,放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油,均勻涂抹在鴨子身上,腌制1-2個小時
3.用錫箔紙包住鴨翅、鴨腿等肉少骨頭多的地方
4.蜂蜜和白醋調成脆皮汁
5.腌制好的鴨子,表面均勻涂抹脆皮汁
6.烤箱180度預熱,中層50分鐘左右
7.烤的中途取出1-2次刷刷料,烤完40-45分鐘后,撕掉包裹鴨翅、鴨腿的錫箔紙再開上火烤10分鐘即可小貼士
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