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最近厚樸淘寶低調(diào)地上架了一個(gè)寶貝，能讓你肚里暖、不怕寒。尤其是被動(dòng)“享受”空調(diào)的親們，驚喜說來就來了。

沒準(zhǔn)兒，這個(gè)寶貝還能趁著三伏天，讓你出出汗，把往年積攢下的陳寒固冷一起趕走，舒舒服服地過夏天。

夏季炎熱，很多貪涼的小伙伴會(huì)出現(xiàn)一些問題：

嘴饞手癢，吃了個(gè)冰棍兒，哎呦~~胃疼……

空調(diào)感冒，渾身冷，阿嚏~~God bless you……

痛經(jīng)，每個(gè)月那幾天，呃啊~~生無可戀……

這時(shí)候，除了吃藥，最簡單的食療方法，就是喝上一碗姜棗糖膏水。就像小時(shí)候，受寒的時(shí)候，奶奶總會(huì)端一碗紅糖姜水來。

No.1 什么是姜棗糖膏？

姜棗糖膏主要成分懷姜、大棗、紅糖和蜂蜜。與市面上很多姜糖膏不一樣，咱們這個(gè)屬于純膏體，純純的細(xì)膩、濃濃的厚重。

除了用上等的新鮮懷姜榨汁，還加入了煎煮的大棗濃縮液，配上廣西純手工紅糖，再加太行山野生百花蜂蜜，辛辣又甜蜜。

要說這個(gè)膏多好，那得正八經(jīng)兒地“歌以詠之”：細(xì)膩的喜歡，毛毯般的厚重感，曬過太陽熟悉的安全感。分享熱湯，我們兩支湯匙一個(gè)碗，左心房暖暖的好飽滿。

像靜茹姐姐的歌一樣，姜棗糖膏濃濃的、細(xì)細(xì)的、暖暖的，每一勺都超級(jí)暖心、超級(jí)有愛。

主角兒生姜（懷姜），味辛性溫，能消痰止嘔、出汗散風(fēng)、驅(qū)寒止嘔、疏肝導(dǎo)滯。久服還可以去臭氣，通神明。

配角兒大棗，味甘性平，主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液……補(bǔ)中益氣強(qiáng)力，除煩悶……久服輕身延年，不饑神仙。

這兩位一唱一和，再加上紅糖、蜂蜜，除了能溫養(yǎng)脾胃，還能驅(qū)寒祛濕、振奮陽氣，包括許多女同胞的宮寒的問題，也會(huì)得到改善。氣血調(diào)和，邪氣不近身，日子似神仙。

尤其對(duì)于肚子摸上去冰涼，長期消化不良、腹痛、拉肚子等寒性癥狀，特別適合。也就是說，體質(zhì)偏寒涼的親們，強(qiáng)烈推薦啊。

友情提示：即使您要選擇別的姜棗糖膏，也要明確一點(diǎn)，那就是要確保生姜才是主角，是辣甜口兒，不是甜辣口兒。要是太甜，反而會(huì)助長體內(nèi)的濕氣，切記切記！

No.2 什么是伏姜？

姜棗糖膏，產(chǎn)自河南省博愛縣。我們厚樸中藥老師親自監(jiān)制。其實(shí)，它的傳統(tǒng)版本叫伏姜。伏天的伏，懷姜的姜。已經(jīng)有1700多年的歷史啦。

伏姜，古法是手工制作。就像六神曲一樣，天時(shí)、地利、人和都齊活兒了做出來的才好。品質(zhì)好的伏姜，放上七年八年也沒問題。

上好的懷姜，用石臼搗爛，取汁。然后加紅糖，在三伏天大太陽底下暴曬半個(gè)月，蒸發(fā)了多余的水分，就濃縮成了伏姜。

這么鄉(xiāng)土的物件兒，城里的孩子很少見了。小時(shí)候，村里每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有大石臼（俺們老家叫 dei jue），家家戶戶都有個(gè)杵頭。石頭的碰撞，砸出來的食物，香味濃郁天然。

只可惜，這種制作方法產(chǎn)量有限，單單是搗爛姜這一個(gè)環(huán)節(jié)，就要消耗很大的人力。為了滿足供不應(yīng)求的產(chǎn)量，在保存了道地原材料的基礎(chǔ)上，伏姜以及它的各種升級(jí)改良版本，也發(fā)展到了機(jī)械化生產(chǎn)的時(shí)代。

No.3 什么是懷姜？

懷姜，也叫清化姜、上莊姜。主產(chǎn)于博愛縣北部的清化、上莊、柏山三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和沁陽市山王莊鎮(zhèn)一帶。博愛是古懷慶府（現(xiàn)河南焦作地區(qū)）所轄區(qū)域，所以這里的姜被稱為“懷姜”。

懷姜個(gè)頭特別小，它的每個(gè)小分叉其實(shí)只有普通生姜的三分之一大小。雖然個(gè)頭小，但是分叉多、塊節(jié)緊湊，所以整體的塊頭一點(diǎn)兒也不小。

另外，它還特別耐煮。煮上4個(gè)小時(shí)，普通姜基本就魂飛魄散，爛乎乎的，一戳就碎。而懷姜會(huì)依然瓷實(shí)堅(jiān)硬，像個(gè)鋼鐵戰(zhàn)士。

再者，懷姜絲細(xì)、色黃，味道鮮辣，質(zhì)地致密。是與“四大懷藥”齊名的藥食佳品。想當(dāng)年，因?yàn)樗鼊蓬^十足的香辣味，還被乾隆皇帝欽點(diǎn)成了貢品，絕對(duì)是生姜里的上品。

簡而言之，與普通生姜相比，懷姜的姜汁更黃，姜辣素和姜黃酮等藥用成分的含量都特別高。尤其是揮發(fā)油含量可以達(dá)到0.35%，是普通姜的1-2倍。所以，它的香氣更濃郁、口味更辛辣，藥用價(jià)值更強(qiáng)。

道地食材，好的東西，還要追溯它的源頭，懷姜的這些優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)該跟它的產(chǎn)地有關(guān)系。素有“太行山下小江南”的博愛縣，北有太行、西有王屋，南邊是滔滔黃河水，土地疏松肥沃，雨量充沛，光照充足，氣候溫和。春夏秋冬，不過旱、不過熱、不過澇、不過寒。懷姜可真是會(huì)找地方長。

No.4 為什么夏天喝姜棗糖膏？

夏天人的腸胃的氣血能量不太夠，所以，尤其要注意少吃一些溫度低的、性質(zhì)寒涼的食物。老百姓講“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開藥方”，少喝冷飲，真正解渴的叫“生津止渴”，可以把姜作為夏季常備食品。

徐文兵老師《四季養(yǎng)生法》

姜棗糖膏具有活血暖宮、祛風(fēng)散寒、補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止痛、健脾暖胃等作用。其實(shí)一年四季都是可以喝的，只不過夏天效果更好。一般每天早上喝一杯，就可以有效的緩解體寒的情況。

我的理解，姜棗糖膏最大的優(yōu)點(diǎn)，就是姜和棗的搭配，既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)血。

要說起來，貪涼的人，其實(shí)都是因?yàn)榕聼帷Ｄ俏覀兿胂?，誰最怕熱？凍柿子最怕熱。現(xiàn)代很多人，就跟凍柿子一樣，體內(nèi)存了好多的涼氣、寒氣。

要想把身體里積攢的寒氣排出來，什么方法比較好呢？第一種，用熱水燙行不？不行。皮燙破了寒氣依然在。第二種，多穿點(diǎn)捂出汗行不行？也不行。這種反而像夏天賣冰棍的人，冰棍捂了被子，反而阻止了寒氣外散，外界的陽光也進(jìn)不來。

那怎么辦？最好的辦法，就是——讓它由內(nèi)而外的散出來。比如站樁，又比如在三伏天喝了姜棗糖膏再去站樁。靜靜地在那一小時(shí)兩小時(shí)，呀，寒氣好像出來的越來越可多。以前硬邦邦的凍柿子慢慢就軟了，一層又一層，不斷排出寒氣，不管水珠還是冰層，總之，整體的陽氣提升了起來。其實(shí)，這也是美食營開設(shè)站樁課的原因。

No.5 沖水？做醬？任你挑

濃縮的都是精品——擓（kuǎi）一勺子姜棗糖膏提起來，變成長長的、細(xì)細(xì)的、柔和的一線。

用小木勺挖1-2小勺姜棗糖膏，然后加熱水，像圖片中的杯子，沖一杯的量差不多剛剛好?？诟懈鶕?jù)各人的喜好不同，可濃可淡。濃一些會(huì)辣嗓子，但是胃里更熱乎，可以適度調(diào)整。要給娃兒喝的話，加成人1.5--2倍的水量比較好，否則太辣嗓子，體驗(yàn)感不佳。

上班族，早上趕時(shí)間，與其常喝牛奶或者糖鹽水，不如來杯姜棗糖膏。實(shí)在來不及，放辦公室一瓶，加點(diǎn)兒熱水沖起來，就是溫中暖胃的好飲料。這一挖一沖，可比煮姜棗茶快多了。

有朋友絕對(duì)土豪，別出心裁，把這個(gè)膏用成了醬。抹在面包上，就吃起來了。

昨天早上出門著急，親自驗(yàn)證了這種吃法。抓了一半饅頭抹一了點(diǎn)姜棗糖膏，吃起來還真不錯(cuò)呢。經(jīng)驗(yàn)證，此種吃法十分可行?？删褪怯悬c(diǎn)土豪啊，這個(gè)膏，可比番茄醬貴了去了……

以這種方式拓展開去，大家可以嘗試的吃法可就更多了，面包、大餅、烤肉，但凡可以搭配醬吃的美食，貌似都可以配姜棗糖膏啦。

要是您還有更別致的解鎖方式，歡迎一起來分享哦。

適用人群

姜棗糖膏具有活血暖宮、祛風(fēng)散寒、補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止痛、健脾暖胃等作用。除了宮寒的女性和脾胃不好的人群，還有兩種人比較適合。

第一種是小朋友，尤其脾胃寒涼的小朋友。朋友為了讓孩兒長個(gè)子，天天給喝牛奶。要我說，不如時(shí)常喝點(diǎn)兒姜棗糖膏。

就問一句，是溫暖和煦的地方小樹苗長的快，還是冰天雪地的地方長的快？牛奶偏涼，畢竟人只有一兩歲的時(shí)候才喝“奶”。那時(shí)候陽氣足，化得了。內(nèi)經(jīng)講，春夏養(yǎng)陽。借助天時(shí)，配合地利，飲食注意，再有個(gè)人和給艾灸刮痧按摩，那娃兒更容易茁壯成長。

第二種，大腹便便的男士。據(jù)我觀察，男士大肚子的人，目測堪比五個(gè)月孕齡的有，趕上七個(gè)月孕肚的也見過。最過分的是直接帶個(gè)球，這樣的日子也很辛苦吧。正所謂“藏寒生滿病”，有人發(fā)胖，可不是僅僅因?yàn)槌远嗔碎L肉肉，而是因?yàn)槌粤颂嗟暮疀錾涞臇|西，肚子太涼了，于是自己的身體“自覺”長出些脂肪，相當(dāng)于給自己加了條被子。

要點(diǎn)提示

【禁忌人群】糖尿病、高血糖、一歲以下的嬰兒、孕期三個(gè)月內(nèi)的孕婦、及外科手術(shù)后未滿三月者禁服。

【慎服人群】另外，有很多人，喝了姜棗糖膏，不僅不舒服，反而可能出現(xiàn)火上頭的狀況：心跳加速、眼干鼻子干，嗓子冒煙，喉嚨腫痛……這時(shí)候要趕緊打住，不能生扛?？赡荏w質(zhì)偏熱偏燥，或者中焦不通、有濕熱瘀滯。

特殊情況人群，可先少量嘗試。如有不適，請立即停服。

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