□紫金山/金陵晚報(bào)見習(xí)記者 殷靜
南京的夏天是聞香識(shí)女人的季節(jié)，暗香浮動(dòng)在空氣中，在多種氣味的混合中可以輕易分辨出：這是梔子花的味道。
在你沉迷的片刻，挽著竹籃的阿姨上前一步：“阿要梔子花??？十元三把?！?br> 這是成為精致女孩兒的邀請(qǐng)，實(shí)難拒絕，翠綠鮮艷的葉瓣配上隱約露出的一點(diǎn)潔白，撲面是馥郁的香氣。
南京人做事雷厲風(fēng)行，甚至利落到有股“甩”勁，滿街的花香隱隱透露骨子里的浪漫。
2000年前的梔子花憑實(shí)力搶C位
“10元3把，10元3把……”
你認(rèn)為梔子花廉價(jià)？NO！曾經(jīng)的梔子也讓人高攀不起。
梔子在中國(guó)的源流史可追溯到2000多年前，梔子因結(jié)出倒卵形而有棱的果實(shí)似古代盛酒的器具——卮，因此古稱“卮子”，因是木本植物，后改為“梔子”?！稘h書》中記載，在漢朝時(shí)就已經(jīng)有了栽種梔子和茜草的園子。
秦漢以前，梔子是應(yīng)用最廣的黃色染料。據(jù)考證，馬王堆漢墓出土的黃色染織品就是以梔子染色。在漢代，染園中生產(chǎn)的梔子和茜草，都是御用服裝的染料。
梔子的果實(shí)含有一種天然黃色素，通過(guò)控制醋的用量來(lái)調(diào)節(jié)梔子染黃的深淺。用梔子浸液可以直接將織物染成鮮艷的黃色，因此古人對(duì)它的別稱為“梔黃”。
因作用巨大，梔子在古代甚至可以作為一種財(cái)富的象征?！妒酚涁浿沉袀鳌房勺糇C：“千畝梔、茜，……此其人皆與千戶侯等”?！皸d”指的是梔子，“茜”是茜草，兩者都是可染色的植物，這句話說(shuō)的是只要大規(guī)模地種植梔子花和茜草就可以獲得相當(dāng)可觀的收入。
除了實(shí)用價(jià)值，梔子花以超高顏值，逐漸走向了“靠臉”吃飯的潮流路線。前人品香有濃、清、遠(yuǎn)、久四項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上“好花不香，香花不好”，色、香難以兼容，但我國(guó)八大香花之一的梔子花卻是兩者兼有的典型案例。南宋女詞人朱淑真詩(shī)云：“玉質(zhì)自然無(wú)暑意，更宜移就月中看?！迸~人認(rèn)為梔子花必然要將它移到月下共賞，形象地寫出了梔子花給人帶來(lái)的賞心悅目之感。
可以說(shuō)，南京人選擇梔子花的眼光是十分獨(dú)到了。
南京民俗學(xué)家劉凍告訴記者，在明洪武元年，朱元璋開國(guó)時(shí)在應(yīng)天府（今南京）大道兩側(cè)栽種了大量梔子花和茉莉花，二者在當(dāng)時(shí)其地位可以與市花乃至國(guó)花爭(zhēng)C位，“但這只是一個(gè)綜合的考量，并沒有具體的出處和描述?！币虼耍暇┚陀小皸d子花茉莉花，你別和我花”的俗語(yǔ)，大意為遇事不要東扯西扯找理由。
只有女人戴梔子花？男人也行！
清初文人王晫曾感嘆：“美人是花真身，花是美人小影。”
在現(xiàn)今世俗的觀念中，女人戴花增添嫵媚，男人戴花則顯陰柔，則為眾人所不能接受。而穿越一千年前的宋朝，男人戴花乃是時(shí)尚，是風(fēng)度，更是榮耀。還抱有男人不能戴花的思想？out啦！
陳耆卿在《鷓鴣天》寫道：“小輿穿入花深處，且住簪花醉一卮?！痹?shī)中陳耆卿頭發(fā)中插著的就是一朵白花花香噴噴的梔子花。
在漢朝的時(shí)候，就有了男女鬢插菊花的現(xiàn)象。南北朝時(shí)期的上流社會(huì)中，男性簪花的習(xí)俗就有很多了，在唐朝流行，以至宋朝達(dá)到了極盛。
古語(yǔ)說(shuō)“貴近之所好，則下必效之?！边@場(chǎng)“花樣男子”的浪潮由廟堂之上風(fēng)行。
將戴花作為朝廷宴飲的儀式始于唐懿宗，據(jù)載，唐懿宗在宴請(qǐng)群臣時(shí)命令宮人折花飛速送至宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，唐懿宗便下旨：“戴花，飲酒?！笔廊艘虼硕家员毁n花而感到榮耀。
宋朝將戴花傳統(tǒng)推行到極致，宋朝追求喜慶氣氛，每逢典禮、節(jié)慶，朝廷宴請(qǐng)大臣，都少不了一個(gè)儀式：賜花、簪花。不同的官品等級(jí)賞賜不同品種的花卉，群臣戴花完畢后需向著君王的方向謝花拜禮，以示感謝隆恩。
據(jù)《武林舊事》中記載，淳熙十三年，正月初一，皇家舉行了一場(chǎng)盛大的君臣party。上至皇帝下至禁衛(wèi)吏卒，都發(fā)鬢簪花。一時(shí)間都城中花團(tuán)錦簇，遠(yuǎn)望如錦，以至于四方的看花群眾，不遠(yuǎn)千里前來(lái)一睹風(fēng)采。
在唐宋時(shí)期，戴花于男子而言其延伸內(nèi)涵遠(yuǎn)大于裝飾意義。
皇家宴請(qǐng)，賜花；新科放榜，賜花；御旨送達(dá)，賜花。
戴花也因此意味著官路亨通，富貴榮華。
《錢塘遺事》記載當(dāng)時(shí)流傳的赴省登科五榮須知，其中第三榮便是御宴賜花。
民間形成的這種戴花的風(fēng)氣無(wú)疑是受到了宮廷簪花、戴花禮儀的影響。
也無(wú)怪乎《水滸傳》中的綠林直男們紛紛頭戴鮮花。浪子燕青“鬢邊長(zhǎng)插四季花”，楊雄“鬢邊愛插芙蓉花”，乃至梁山好漢們重陽(yáng)節(jié)在“忠義堂上遍插菊花”了。
南京九成梔子花來(lái)自浦口響堂村
戴花人甚眾，也催生出賣花的行當(dāng)?；ǖ馁I賣始于何時(shí)，已無(wú)法溯源，但在唐代卻已經(jīng)常見。有不少農(nóng)戶以賣花為職業(yè)，后妃、宮女每月還享有專門的買花錢。
宋人喜歡插花、戴花，對(duì)花的需求量很大，致使花的買賣非常興隆?！稏|京夢(mèng)華錄》 中描述當(dāng)時(shí)的花販賣花時(shí)用馬頭竹籃將花鋪展，用清脆悅耳的吆喝聲招攬生意。而現(xiàn)代南京梔子花大多來(lái)源于一處“桃園靜谷”——浦口響堂村。
響堂村位于浦口區(qū)老山國(guó)家森林公園風(fēng)景區(qū)腹地內(nèi)，被鷹嘴山、橫山、大馬山、饅頭山、西華山交錯(cuò)環(huán)抱，村中出產(chǎn)的梔子花、艾草等在全市頗為有名。
從山腳驅(qū)車15分鐘便可見藏于翠綠山坳中的村落。響堂村共有80多戶人家，其中二十多戶栽培著南京市面上九成的梔子花。
往年梔子花的花期能夠持續(xù)四十多天，而今年由于冬季的持續(xù)低溫，因此花期降至一個(gè)月。
早晨天剛亮，村民就要上山采摘梔子花，專挑那些要開不開的花苞，碧綠的葉瓣中透著一線白色花瓣的花苞最為適宜，剛上市時(shí)多得能采摘到中午。
村民王福興告訴記者：“剛上市時(shí)批發(fā)需要三塊一把?！?br> 梔子花以一把為單位，里面放有5至7枝梔子花。
在傳統(tǒng)戴花的習(xí)俗以及現(xiàn)今崇尚綠色香氛的環(huán)境下，南京梔子花市場(chǎng)廣闊，據(jù)大行宮賣花的張阿姨稱，梔子花最緊俏時(shí)一天能賣出近百把。
因此響堂村每年六月吸引了花販們的目光。據(jù)悉，梔子花的販賣地點(diǎn)位于南京鹽倉(cāng)橋，村民錢振生告訴記者：“2005年，我?guī)н^(guò)1000把（約5000朵）梔子花去市里賣，一下子全都賣光了。”
從1995年至今，響堂村栽種梔子花販賣已有23年，村中種梔子花、賣梔子花的第一人就是錢振生。
他說(shuō)南京人喜愛戴花的習(xí)俗由來(lái)已久，早在幾十年前老南京人扎著包頭巾下地插秧時(shí)，就愛從低矮的梔子樹上摘下一朵插在頭發(fā)上、衣襟上聞聞香氣。
民俗學(xué)家劉凍指出梔子花在南京長(zhǎng)久風(fēng)行的原因：“梔子花易種，周期長(zhǎng)?；ㄏ阌兴袂宸沃π?，而被人們所青睞。”
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