你來(lái)這官材板鋪買吃的?
還是來(lái)這棺材鋪買吃的?不好意思,寫(xiě)少了一個(gè)字,應(yīng)該是棺材板鋪!
臺(tái)灣是祖國(guó)最大的島嶼，猶如璀璨的明珠，鑲嵌在萬(wàn)頃碧波之上。氣候溫潤(rùn)，植被茂密，四季如春，鮮花不斷，“山川之美，古來(lái)共談”。故不僅有“美麗寶島”之稱，而且還有蝴蝶王國(guó)、珊瑚王國(guó)、樟腦王國(guó)、水果王國(guó)、蘭花之島、溫泉之島、鳥(niǎo)類之鄉(xiāng)......等等的美稱。但印入我腦海很難揮去的卻是這......官材板和棺材板!
臺(tái)灣只有二千多萬(wàn)人口，平常在街上行人不多，就算在商業(yè)購(gòu)物街上的行人遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有廣州普通街道的行人多，唯獨(dú)在夜間的食市里能用“人頭涌涌”來(lái)形容。
官材板！夠酷了吧？但這不是正宗的名字喔。
也許是這個(gè)“官”字更合人們升官發(fā)財(cái)?shù)男乃?，檔口的人氣都比其它的旺，圍滿人。
這個(gè)位于臺(tái)北的名字雖然不是正宗的檔口，你看擺上那么多材料，就知道這能做官的受歡迎程度了。很快就盆滿缽滿了……莫非印證做官發(fā)財(cái)？
這位于臺(tái)南市的才是正宗的臺(tái)南名吃----棺材板。
如果沒(méi)有旁邊的阿三哥魚(yú)湯,看那大紅的“來(lái)店歡喜大摸彩”“棺材板”
你能想象出這鋪是賣吃的嗎?還以為是來(lái)去一條龍服務(wù)!頗有點(diǎn)<水滸傳>那個(gè)什么娘開(kāi)店的味道......
不敢?guī)鸵r那間,來(lái)這間旺到要排隊(duì)的吧!
在臺(tái)南，這間周氏蝦捲酒家可不簡(jiǎn)單，要人、名人光臨的照片貼滿墻。
大家來(lái)認(rèn)認(rèn)，你家那位堂表嫂的堂侄媳是否也光臨惠顧過(guò)......
在這,豪吃了一頓當(dāng)年某位本土人士就任總統(tǒng)慶賀宴客時(shí)地地道道的本地名菜，上來(lái)的就有這款棺材板。
這長(zhǎng)方形的造型，那帶褐的顏色，上面還有一個(gè)蓋，叫上那名，顧名思義：那蓋下面是否也躺著一條形似的……嚇餐飽！
據(jù)說(shuō)：棺材板為赤崁食堂創(chuàng)始人許一六先生所研發(fā)改良的美食。據(jù)說(shuō)在三四十年前，赤食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，做成一種名叫“雞肝板”的點(diǎn)心，又稱“機(jī)關(guān)板”。許一六先生在嘗過(guò)后，將其改良，將厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝等，最后將挖去的面包皮蓋上，終于制成了一種令他更加滿意的點(diǎn)心。但如何給這種點(diǎn)心取個(gè)新的名字，他想來(lái)想去沒(méi)想出來(lái)。有一天，他忽然發(fā)現(xiàn)新的點(diǎn)心怎么看怎么像棺材，于是就決定命名為“棺材板”。
其實(shí)棺材板還是挺好吃,并且一定要趁熱吃，不要象這桌盡吃周氏的名菜“嚇餐完”,把棺材板都涼到一邊去了。因?yàn)楣撞陌宸啪昧?，里面的東西就腐溶了，外面的板就會(huì)變濕軟朽了，吃起來(lái)就沒(méi)有那香脆的感覺(jué)，自然就損失美味了。
現(xiàn)在，這“官材板”也與時(shí)俱進(jìn)，名也改了,里面想裝什么，可由你選擇，這牌上有寫(xiě)明，雞肉、豬肉、羊肉、牛肉、魚(yú)類、菜類都有，就是沒(méi)有顧名思義的人類......
這間招牌大紅醒目，不知棺材里面裝得什么花樣，歡迎你去摸喔......
這間標(biāo)明內(nèi)餡裝的是真實(shí)的料，任君選擇，自摸你的錢包上吧......
你要官材板還是要棺材板？
看來(lái)，做官的還是要真材實(shí)料的好，不然即便你摸到了彩，弄了個(gè)水官來(lái)做，也免不了要從官材扁到棺材去，賺不到真財(cái)！
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臺(tái)灣閩南話歌曲<愛(ài)拼才會(huì)贏>
