韓劇和韓星一直備受粉絲們的追捧，而你的生活里一定也少不了韓國(guó)美食的蹤影。大醬湯、韓式炒年糕、辣白菜拌飯……這些韓國(guó)料理的代表憑借著濃郁鮮辣的口感和色彩上的誘人是很多人的心頭愛。別以為它們有多難上手，其實(shí)都可以自己在家動(dòng)手做！
大醬湯
材料：牛肉100g 南瓜1/4個(gè) 貝殼4~6個(gè) 豆腐半塊 辣椒2個(gè) 紅辣椒1個(gè) 大蔥1個(gè) 洋蔥1/2個(gè) 蘑菇適量 食用油少量
制作步驟：
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時(shí)候，放湯料和蘑菇。這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉
3．再放貝殼、豆腐、西葫蘆、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。
韓式泡菜湯
材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韓國(guó)辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)
調(diào)料：油(2湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法：
1、五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國(guó)辣白菜切成塊；香菇擠干水切成條；蔥去頭尾洗凈，切成細(xì)絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。
3、燒熱1湯匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續(xù)添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入五花肉片，加入1湯匙海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽調(diào)味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。
韓式肥?；疱伱?/p>
材料：韓式泡菜、火鍋肥牛片、濃湯寶、黃豆芽、金針菇、韓式辣醬、蔥、蒜、火鍋面
做法：
1. 鍋內(nèi)加入3碗水，煮開后加入濃湯寶（牛肉濃湯）
2. 待湯塊融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至面條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘左右至肥牛片熟透，即可關(guān)火盛入碗中。
韓式炒年糕
材料： 年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
做法：
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入
鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
辣白菜咖喱鍋
食材：辣白菜、白菜、胡蘿卜、牛肉、白蘿卜、魔芋絲、金針菇、西芹、蟹棒、魚丸、蔥姜蒜、咖喱塊
做法：
1、鍋內(nèi)放少許油，加蔥姜蒜粒爆香
2、下辣白菜翻炒，加足量水，沸騰后加入咖喱塊融化
3、加適量生抽、料酒、糖調(diào)味
4、沸騰后，加喜歡的食材煮燉即可
韓式泡菜蛤蜊湯
食材：白蛤、北豆腐、辣白菜、生菜、口蘑、洋蔥、西葫蘆、蔥、生姜、熟芝麻
做法：
1準(zhǔn)備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙
2豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲
3鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮
4豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續(xù)燉煮
5炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲
6再加入辣白菜翻炒2分鐘
7將炒好的辣白菜洋蔥、姜片、香蔥放入豆腐鍋里同煮
8再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調(diào)味
9放入蛤蜊后調(diào)中火
10加入生菜
11等蛤蜊開口后，即熟
12撒熟芝麻盛出即可
辣泡菜拌飯
原料：香腸、雞蛋、蔥、胡蘿卜、豆芽菜、菠菜、辣泡菜、芝麻、芝麻油、拌飯醬、鹽、白米飯
做法：
1、米飯。
2、鋪上蔬菜跟臘腸、泡菜。
3、放適量芝麻油。
4、撒少許芝麻。
5、舀兩大勺子泡菜汁。
6、一勺拌飯醬。
7、煎蛋。
8、撒點(diǎn)黑胡椒。
9、放上煎蛋，撒少許蔥花
排骨年糕泡菜鍋
食材：排骨、年糕、泡菜、蔥姜蒜、雞精、料酒
做法：
1排骨焯水后用加開水加料酒以及蔥姜，用高壓鍋壓10分鐘取出備用，年糕煮到八成熟備用
2 炒鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下蔥姜蒜嗆鍋，接著下入泡菜煸出香味
3下入排骨，下入煮排骨的原湯沒過菜，調(diào)入少許糖、雞精與適量的鹽（泡菜是有咸味的，所以鹽量一定要控制，甚至不放）煮二十分鐘后下入年糕，接著煮五分鐘即成。
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