濟(jì)寧養(yǎng)殖歷史悠久，是全國(guó)為數(shù)不多的地方良種集中分布區(qū)，擁有魯西黃牛、小尾寒羊、濟(jì)寧青山羊、微山麻鴨、大蒲蓮豬、濟(jì)寧百日雞、汶上蘆花雞、金鄉(xiāng)百子鵝、泗水裘皮羊等9大地方畜禽良種。令人遺憾的是，多年來(lái)由于保種意識(shí)和保種手段相對(duì)落后，一些品種的生產(chǎn)規(guī)模、科技投入、標(biāo)準(zhǔn)化程度以及產(chǎn)品加工沒有大的突破，導(dǎo)致一些優(yōu)良的品種資源一度出現(xiàn)萎縮甚至瀕臨滅絕的地步。
如何改變這種窘迫狀態(tài)？
據(jù)有關(guān)專家介紹，活體原地保護(hù)和基因庫(kù)保護(hù)是地方畜禽品種保護(hù)的主要形式。在活體保護(hù)中，僅靠國(guó)家投資難以擴(kuò)大保種面：一方面，遺傳漂變對(duì)群體基因庫(kù)結(jié)構(gòu)的影響愈來(lái)愈大；另一方面，在若干品種中心產(chǎn)區(qū)，用外來(lái)品種大量雜交保護(hù)品種的事件屢見不鮮。至于基因庫(kù)保存，目前還沒有科學(xué)合理的取樣方案。在這兩種方式逐漸不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求的情況下，濟(jì)寧市卻是獨(dú)辟蹊徑，走出了一條“以用促保”的新路子。
“國(guó)寶”級(jí)綿羊品種——小尾寒羊，過去是政府或相關(guān)部門拿一些錢出來(lái)，建幾個(gè)保種場(chǎng)，養(yǎng)一部分羊，是名副其實(shí)的“?！狈N，花錢不說，效果也不是太好。濟(jì)寧市應(yīng)市場(chǎng)需求而動(dòng)，加大對(duì)小尾寒羊的宣傳力度，讓小尾寒羊“走出去”，在濟(jì)寧市畜牧部門和一批種羊調(diào)撥基地的努力下，120多萬(wàn)只小尾寒羊走進(jìn)全國(guó)各地的適養(yǎng)區(qū)繁衍生息。如今，雖然小尾寒羊已不再是濟(jì)寧的“地方品種”，但“調(diào)羊”給濟(jì)寧的養(yǎng)羊戶帶來(lái)了豐厚的收益，而且效益的拉動(dòng)帶來(lái)了龐大的存養(yǎng)規(guī)模，為今后的品種選育奠定了基礎(chǔ)。
梁山科龍公司通過與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合，建起了目前最大的魯西黃牛保種基地和克隆?；?，存欄純種魯西黃牛300多頭，為魯西黃牛的種源保護(hù)和科研開發(fā)作出了非常大的貢獻(xiàn)。
小尾寒羊“走出去戰(zhàn)略”和魯西黃牛保種基地建設(shè)為保種解除了后顧之憂，但品種的生命力在于開發(fā)利用，在于開發(fā)后的增值，要“開發(fā)一個(gè)品種，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)”。圍繞這個(gè)思路，濟(jì)寧市立足自身資源優(yōu)勢(shì)，建起了一批畜牧業(yè)加工企業(yè)，搞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，通過加大科技投入，不僅提高了生產(chǎn)效率，地方“土”品種產(chǎn)品原有的獨(dú)特風(fēng)味依然得到保持，從而獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
微山麻鴨，過去一直是簡(jiǎn)單的農(nóng)戶分散飼養(yǎng)、集市銷售，近年來(lái)，微山縣依托百萬(wàn)畝水域優(yōu)勢(shì)，充分做好“水”文章，大力發(fā)展麻鴨養(yǎng)殖，并形成養(yǎng)殖、系列產(chǎn)品加工及銷售“一條龍”。如今，全縣麻鴨等水禽養(yǎng)殖量已達(dá)2000萬(wàn)只，生產(chǎn)加工的鴨產(chǎn)品在占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，出口日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，每年麻鴨養(yǎng)殖、加工等為全縣年創(chuàng)利6億多元。梁山科龍公司，利用濟(jì)寧青山羊進(jìn)行風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)育肥研究，飼喂中草藥和微量元素，開發(fā)出了新型的營(yíng)養(yǎng)保健食品，效益也不錯(cuò)。
采訪手記
近年來(lái)，隨著畜牧業(yè)規(guī)模化程度的不斷提高，各地畜牧相關(guān)部門都把更多的心思和財(cái)力放在了引進(jìn)國(guó)外“洋”品種上，忽視了本地“土”品種的開發(fā)，使一些優(yōu)良的本地品種遭遇危機(jī)。實(shí)際上，“土”、“洋”品種是各有所長(zhǎng)，“洋”品種長(zhǎng)得快產(chǎn)得多，而“土”品種獨(dú)特的風(fēng)味也是快大型“洋”品種難以比擬的，因此，從一定程度上說，“土”品種是自家的“聚寶盆”，不能隨意割舍。
另一方面，畜禽品種開發(fā)與利用是保種的主要目的，“?！笔恰坝谩钡那疤幔坝谩笔恰氨！钡哪康?。兩者有效結(jié)合，就能實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，這也正是濟(jì)寧市畜禽地方品種保護(hù)的可貴之處。首先是改變保種的經(jīng)營(yíng)主體，通過推行“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，讓科研單位、企業(yè)和農(nóng)民成為保種的主體，政府負(fù)責(zé)指導(dǎo)，大大提高了經(jīng)營(yíng)者的積極性。其次，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，不斷研究市場(chǎng)變化，大力推進(jìn)畜禽品種的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，挖掘本地“土”品種潛在的商業(yè)優(yōu)勢(shì)?！白儭眲t“通”，從吃“國(guó)家飯”到吃“市場(chǎng)飯”，濟(jì)寧地方畜禽品種保護(hù)取得了良好的效果。
