你每天吃幾種食物呢？研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食會(huì)影響腦容量大小，不良飲食更會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能障礙、失智癥。建議，每天至少要吃15種食物，包括：蔬果、全谷、豆類、堅(jiān)果、橄欖油等，有效預(yù)防失智癥。
飲食中有較多的鈉、膽固醇、飽和脂肪及反式脂肪者，腦容量較??；而飲食中有足夠蔬菜、水果、堅(jiān)果、乳制品、魚(yú)及較少含糖飲料者，腦容量則較大。
心智飲食 大腦年輕7.5歲
含糖飲料、油炸食物、加工紅肉、精制谷物、甜食等高糖、高脂肪、高升糖指數(shù)食物，都是屬于不良的飲食習(xí)慣，會(huì)促進(jìn)氧化壓力并導(dǎo)致發(fā)炎，降低具有調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)及生長(zhǎng)功能的腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF），進(jìn)而影響腦神經(jīng)元的正常功能，進(jìn)而使大腦不健康，認(rèn)知功能也較差。
良好的的飲食習(xí)慣則是指多蔬果、全谷，主要具有刺激神經(jīng)、降低氧化壓力、調(diào)節(jié)發(fā)炎反應(yīng)功能的營(yíng)養(yǎng)素，例如：植化素、葉酸、維生素B群、Omega-3不飽和脂肪酸，有效預(yù)防失智癥的良好效果。
每天吃15種食物 促進(jìn)大腦健康
增進(jìn)大腦健康的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源應(yīng)自于食物，而不是膠囊、片劑等補(bǔ)充劑，才能真正提升飲食品質(zhì)，建議每天在6大類食物中，應(yīng)至少攝取15種食物，多元攝取各類食物，才有益于大腦及身體健康。
7大腦力 食物種類
?蔬菜，特別是深色、綠葉、辛香料。
?水果，特別是多顏色、當(dāng)季在地及漿果類。
?堅(jiān)果種子，每天一湯匙。
?未精制全谷物，如糙米、大麥、薏仁等。
?豆類及其制品，如黃豆、黑豆、毛豆、豆腐等。
?魚(yú)類、家禽肉。
?不飽和脂肪較多的油，如橄欖油、苦茶油、大豆油等。
5大腦力食物
?含糖飲料。
?甜食。
?油炸食物。
?加工紅肉（香腸、熱狗、火腿等）。
?人造奶油。
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