中草藥解酒醉，有獨特的效果，常見的解酒食物有：葛花、葛根、葛谷(葛的種子)，俗話說千杯不醉葛根花，這就是說葛根具有很好地解酒功效。一是可以直接買葛根花泡茶喝，在酒桌上就可以備上。還有一種方法就是直接買葛根泡水喝，可促進排尿。此外草果、高良姜也有消食醒酒之功。
古代書籍中還記錄“飲酒不醉”的神奇藥方。清代無名氏之載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許。七夕日采石菖蒲，末服之，飲酒不醉。大醉者，以冷水浸發(fā)即解。”又：“飲酒先服食鹽一匕，飲必倍。”或：“清水漱口，飲雖多不亂。”
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)工作者吸取傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的精粹，研制成“酒仙樂”(又名解酒靈)，用人參、天麻、黃連、黃柏、黃芩、葛花、葛根、元胡、麝香等二十余種中草藥配伍而成，經(jīng)過加工炮制成為細粉劑型?？稍陲嬀茣r服，亦可在飲酒過程中兼服，還可在酒后服用。此藥為天然動植物制品，經(jīng)有關(guān)部門檢驗，對人體一般無毒無害，副作用也幾乎未出現(xiàn)。
據(jù)國外消息，美國官方有關(guān)機構(gòu)對中國傳統(tǒng)的解酒藥方也正在進行各種研究，一旦通過各種毒理性實驗，則可推向市場。
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