一日三餐，早餐最為重要。每天堅持用早餐，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，是保證身體健康要素之一。要早餐放到重要的位置。 如不吃早餐，易造成精神不振。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上，胃處于空虛狀態(tài)，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、 反應(yīng)遲鈍、精神不振。
不吃早餐，易致身體發(fā)胖。因只吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時必然會吃下過多的食物，飯后不久就睡眠，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐，還易患膽結(jié)石。人在早晨空腹時，體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出;反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。 要吃好早餐，對餐前活動、營養(yǎng)量、主副食品搭配等均應(yīng)重視。
其實我們單位是有早餐的，但是我還是喜歡在家吃，喝點豆?jié){，配點甜品，我喜歡吃甜食的毛病看樣子改不了了，這樣可能也不是很好。雙休日在家，有時間做了一款早餐雞蛋餅，里面營養(yǎng)搭配，材料是西葫蘆和胡蘿卜，吃起來還是很清淡的，營養(yǎng)也均衡，我決定以后會不定期的做一些營養(yǎng)早餐，來給家人搭配營養(yǎng)。
材料：西葫蘆半個(1斤）、胡蘿卜一個200克、雞蛋5個，面粉適量。白胡椒粉適量，鹽
制作過程：
1、西葫蘆切開，去除里面的籽，胡蘿卜洗凈，都切絲
2、用鹽腌制10分鐘左右，去除水分
3,、擠出水分，別擠太干哦，加入白胡椒粉，打入雞蛋拌勻
4、加入適量的面粉，別太干也不用太稀，糊裝即可，根據(jù)口味加鹽調(diào)節(jié)
5、用電餅檔，倒入適量的面糊攤平
6、一面煎上色反面，2面煎至金黃即可，切開即可吃哦
