有機農(nóng)業(yè)： 為何賣得火，研究得少？
發(fā)布時間： 2013-03-15 | 作者：馬愛平
http://www.stdaily.com 2013年03月15日 來源： 中國科技網(wǎng) 作者： 馬愛平 本報記者 馬愛平
代表委員訪談
“市面上大多數(shù)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)都是以盈利為目的，考慮修復(fù)生態(tài)環(huán)境的少之又少，而科研院所中沒有幾個是真正潛心研究有機農(nóng)業(yè)的?！边B續(xù)三天，全國人大代表趙亞夫都與記者探討同一件事情。這個曾經(jīng)留學日本、回國后在江蘇鎮(zhèn)江市農(nóng)科所工作、退休10年間一直在句容市最貧困的天王鎮(zhèn)戴莊做有機農(nóng)業(yè)推廣的研究員，擔憂著國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)的未來。
據(jù)了解，有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工。
國外有機農(nóng)業(yè)這幾年發(fā)展迅猛。在西歐、北美，有機農(nóng)業(yè)消費量要占到農(nóng)業(yè)總量的10%，古巴則要接近50%。目前，中國的有機農(nóng)業(yè)面積排名亞洲第一，但與有機食品發(fā)展得如火如荼相比，國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)研究卻要冷清許多。
“10年來，江蘇省科技廳農(nóng)業(yè)支撐計劃申報項目的指南從來都沒有涉及過有機農(nóng)業(yè)，國家層面的課題則更少?！彼f，“而在日本，有專門的團隊研究有機農(nóng)業(yè)，在書店可買到多種暢銷書。中國有機農(nóng)業(yè)專業(yè)書很少，暢銷的則更少?！?/p>
趙亞夫分析這種現(xiàn)象，原因在于存在認識上的誤區(qū)。
有人認為，目前糧食產(chǎn)量問題依舊是中國農(nóng)業(yè)攻關(guān)重點，有機農(nóng)業(yè)由于不施農(nóng)藥和化肥，有的產(chǎn)量會降低50%，有的甚至會絕收。
實際上，“隨著農(nóng)藥、化肥大幅度減少，各種栽培方法的嘗試，生物、物理防治病蟲害方法的出現(xiàn)，土壤會不斷改良，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量會逐步增加。”趙亞夫說。
趙亞夫舉了一個例子，以前他所在的戴莊1畝地施上化肥和農(nóng)藥，產(chǎn)1000斤水稻，現(xiàn)在種優(yōu)質(zhì)有機大米1畝產(chǎn)500斤，“如果再連續(xù)發(fā)展5年，土壤更加肥沃，就可以改用超高產(chǎn)水稻品種，1畝地將達產(chǎn)900斤，這和非有機的產(chǎn)量就基本接近了”。
還有一種誤區(qū)認為：有機食品太貴了，是給有錢人吃的。
“如果有成系統(tǒng)的研究，有機食品成本就會降低，就能使更多的人能夠吃得起?！壁w亞夫說。
“發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，不僅能使農(nóng)民增收致富，同時也能使生態(tài)得到修復(fù)?！壁w亞夫說。他在戴莊花了5年時間，在丘陵上種植了4000畝生態(tài)森林，山坡上種了1000畝山芋、茶葉，山地種3000畝水稻，“這塊8000畝的區(qū)域連成一片，對保護生物多樣性作用非常明顯?！壁w亞夫說，去年8月普查發(fā)現(xiàn)，稻田中蜘蛛的數(shù)量是稻飛虱的10倍，而稻飛虱是稻田的主要害蟲，在稻飛虱大泛濫的年份，蜘蛛也是其2倍?！斑@就不需要打農(nóng)藥，現(xiàn)在這片區(qū)域已經(jīng)有了蛇、鳥、青蛙等動物，老鷹以前在山里飛，如今也到村莊里飛了。”
“有機食品碳水化合物含量高，又甜又鮮，亞硝酸胺也不會超標，我所在的幾個村的有機合作社，基本把濫用化肥農(nóng)藥的現(xiàn)象控制住了。”趙亞夫認為，有機農(nóng)業(yè)還能從源頭上解決食品安全問題。
“讓更多的人吃得起有機食品，從而讓有機農(nóng)業(yè)引領(lǐng)綠色食品發(fā)展，讓更多土地的生態(tài)系統(tǒng)得以修復(fù)。這是未來有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。”趙亞夫呼吁，讓一小部分地區(qū)先行先試有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，從而帶動生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品的發(fā)展。
（本報北京3月14日電）
《科技日報》（2013-03-15 五版）
(中國科技網(wǎng))責編：朱麗
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