眾所周知，中國餐飲業(yè)市場巨大，年營收超過3萬億元，食材采購規(guī)模達8000億。但中間渠道鏈接長，損耗多是酒店、商家食材采購的弊端。如何規(guī)避弊端、激活這8000億的餐飲供應(yīng)鏈市場，縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，減少采購成本?如何才能讓眾多的中小餐廳享受像肯德基、麥當勞一樣豪華的供應(yīng)鏈系統(tǒng)?這正是通贏天下一直在探索的。
通贏天下O2O食材供應(yīng)：解決行業(yè)痛點
對于中小餐館來說，食材采購是一個高頻高額的剛性需求，商家?guī)缀趺刻於夹枰少彛瑥唾徛矢?，粘性強，流水大?/p>
目前大多數(shù)中小餐館都是由老板或采購員負責食材采購，每天要3點起床，開車去批發(fā)市場，在食材需求種類多、數(shù)量少、時間有限，往往只能在有限的幾家進行采買，沒有選擇的空間。
這樣下來，人員成本，交通成本，時間成本極高。并且作為個體商戶，在購買中的議價能力又很低，再加上市場食材價格不透明等等，長期以來都是中小餐館采購的痛點。
對通贏天下而言，我們能做的就是為這些B端的中小餐館提供一個采購管理平臺，讓他們擁有集中優(yōu)質(zhì)的采購渠道和服務(wù)商，滿足商家不同的采購需求。集中采購能為商家提供相對市場較低的采購價，為商家節(jié)省了采購成本。利用改平臺既減少了餐飲酒店采購的中間環(huán)節(jié)，也降低了采購成本，提升了利潤率。
“目前在吃穿等生活消費領(lǐng)域，阿里巴巴等電商平臺已經(jīng)做得很成熟。但在餐飲行業(yè)食材供應(yīng)領(lǐng)域很分散。餐飲產(chǎn)業(yè)的食材供應(yīng)有上萬億元的發(fā)展?jié)撃埽瑓s沒有一個較大的食材供應(yīng)商平臺，餐飲行業(yè)后端市場潛能巨大。通贏天下就是致力于打造餐飲供應(yīng)鏈后市場的專業(yè)的食材一站式O2O采購平臺，幫助中小餐企解決食材采購痛點，提升企業(yè)利潤?！蓖ㄚA天下負責人如是說。
食材采購O2O倒逼傳統(tǒng)餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈升級
隨著互聯(lián)網(wǎng)及電商技術(shù)的發(fā)展，O2O食材供應(yīng)模式或?qū)⒌贡浦袊蠖鄶?shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈升級，幫助數(shù)百萬家中小餐廳規(guī)避經(jīng)營風險。
改變采購習慣：通贏天下采購平臺采用先進的倉儲、物流體系，為全國中小餐飲商家提供準確、及時和優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理服務(wù)。商家不必起早貪黑，只需拿起手機下單，食材采購全部搞定。這或?qū)⒏淖儾惋嬈髽I(yè)原有的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀和采購習慣，對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)來說，是顛覆性的變革。
保證食品安全：食品安全是通贏天下采購平臺最重視的方向。嚴格把控質(zhì)量關(guān)、嚴選供應(yīng)商、保證食品安全。與此同時通贏天下與國內(nèi)大型生產(chǎn)企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，直接從生產(chǎn)端到餐飲終端，保證供貨品質(zhì)。今年9月，通贏天下與正大食品集團達成戰(zhàn)略合作，雙方將強強聯(lián)手，為酒店餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、豐富的服務(wù)內(nèi)容。
未來的餐飲模式是網(wǎng)絡(luò)化、簡約化的發(fā)展。如同團購電影票向選座訂票轉(zhuǎn)移一樣，團購平臺也會往訂餐平臺上轉(zhuǎn)移;外賣平臺成為餐廳的一個重要分支;而食材采購平臺又將餐廳耗費人力巨大的采購環(huán)節(jié)給簡單化，餐飲行業(yè)正在發(fā)生翻天覆地的變化。
通贏天下O2O食材供應(yīng)：解決行業(yè)痛點
對于中小餐館來說，食材采購是一個高頻高額的剛性需求，商家?guī)缀趺刻於夹枰少?，復購率高，粘性強，流水大?/p>
目前大多數(shù)中小餐館都是由老板或采購員負責食材采購，每天要3點起床，開車去批發(fā)市場，在食材需求種類多、數(shù)量少、時間有限，往往只能在有限的幾家進行采買，沒有選擇的空間。
這樣下來，人員成本，交通成本，時間成本極高。并且作為個體商戶，在購買中的議價能力又很低，再加上市場食材價格不透明等等，長期以來都是中小餐館采購的痛點。
對通贏天下而言，我們能做的就是為這些B端的中小餐館提供一個采購管理平臺，讓他們擁有集中優(yōu)質(zhì)的采購渠道和服務(wù)商，滿足商家不同的采購需求。集中采購能為商家提供相對市場較低的采購價，為商家節(jié)省了采購成本。利用改平臺既減少了餐飲酒店采購的中間環(huán)節(jié)，也降低了采購成本，提升了利潤率。
“目前在吃穿等生活消費領(lǐng)域，阿里巴巴等電商平臺已經(jīng)做得很成熟。但在餐飲行業(yè)食材供應(yīng)領(lǐng)域很分散。餐飲產(chǎn)業(yè)的食材供應(yīng)有上萬億元的發(fā)展?jié)撃?，卻沒有一個較大的食材供應(yīng)商平臺，餐飲行業(yè)后端市場潛能巨大。通贏天下就是致力于打造餐飲供應(yīng)鏈后市場的專業(yè)的食材一站式O2O采購平臺，幫助中小餐企解決食材采購痛點，提升企業(yè)利潤。”通贏天下負責人如是說。
食材采購O2O倒逼傳統(tǒng)餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈升級
隨著互聯(lián)網(wǎng)及電商技術(shù)的發(fā)展，O2O食材供應(yīng)模式或?qū)⒌贡浦袊蠖鄶?shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈升級，幫助數(shù)百萬家中小餐廳規(guī)避經(jīng)營風險。
改變采購習慣：通贏天下采購平臺采用先進的倉儲、物流體系，為全國中小餐飲商家提供準確、及時和優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈管理服務(wù)。商家不必起早貪黑，只需拿起手機下單，食材采購全部搞定。這或?qū)⒏淖儾惋嬈髽I(yè)原有的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀和采購習慣，對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)來說，是顛覆性的變革。
保證食品安全：食品安全是通贏天下采購平臺最重視的方向。嚴格把控質(zhì)量關(guān)、嚴選供應(yīng)商、保證食品安全。與此同時通贏天下與國內(nèi)大型生產(chǎn)企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，直接從生產(chǎn)端到餐飲終端，保證供貨品質(zhì)。今年9月，通贏天下與正大食品集團達成戰(zhàn)略合作，雙方將強強聯(lián)手，為酒店餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、豐富的服務(wù)內(nèi)容。
未來的餐飲模式是網(wǎng)絡(luò)化、簡約化的發(fā)展。如同團購電影票向選座訂票轉(zhuǎn)移一樣，團購平臺也會往訂餐平臺上轉(zhuǎn)移;外賣平臺成為餐廳的一個重要分支;而食材采購平臺又將餐廳耗費人力巨大的采購環(huán)節(jié)給簡單化，餐飲行業(yè)正在發(fā)生翻天覆地的變化。
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