玉米皮維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。
由此看來(lái)，玉米皮的用處還是非常大的，以前被我們?nèi)拥舻挠衩灼け断訔壍挠衩灼ざ际菭I(yíng)養(yǎng)啊，下次買(mǎi)玉米可千萬(wàn)不能輕易的把玉米皮扔掉了哦。雖然玉米皮的口感不是很好，但是玉米是粗糧，粗糧有益于健康啊。
美膚護(hù)膚功效
玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美有效。
今天跟大家說(shuō)的這樣食物，我們每個(gè)人都吃過(guò)，其貌不揚(yáng)的它。卻有著神奇、多重、充足的營(yíng)養(yǎng)功效！更“棒”玉米是大家都見(jiàn)過(guò)都吃過(guò)的食物，其實(shí)玉米以前是產(chǎn)生南美洲的，是到了后來(lái)才被傳到全世界各地的。玉米又名苞谷、苞米、棒子，如今是全世界公認(rèn)的“黃金作物”，有的地區(qū)以它為主食，玉米是粗糧種的保健佳品，多食玉米對(duì)人體健康頗為有利。
1、維生素含量非常高玉米中維生素的為稻米、小麥的5~10倍。玉米中所含的豐富的植物纖維素可刺鐼激胃腸蠕動(dòng)，防治便秘、腸炎、腸癌;還能抑制飯后血糖升高;其纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。玉米中還含有煙酸，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。
2、鈣含量接近乳制品每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
3、含有大量的維生素E玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤(rùn)，皮膚細(xì)胞富有彈鐼性和光澤，防止皮膚病變。可增強(qiáng)人的體力和耐力，防細(xì)胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。
4、玉米黃質(zhì)有助預(yù)防老年黃斑性鐼病變大家吃玉米的時(shí)候有注意到當(dāng)中的玉米黃質(zhì)了嗎，大家可別小看它，是保護(hù)我們健康的寶貝。玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性鐼病變的產(chǎn)生。
5、玉米含有亞油酸與谷胱甘肽玉米中含有的營(yíng)養(yǎng)元素可是不少的，亞油酸與谷胱甘肽存在于玉米當(dāng)中了。亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)鐼壁上，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對(duì)預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。煮玉米別剝皮!有人說(shuō)，自己家里煮的玉米總是不好吃、不甜，認(rèn)為是選擇的品種問(wèn)題，其實(shí)，一大部分人是煮玉米的方法不對(duì)，多刷一層“東西”就能讓玉米變甜!
1、玉米切頭，讓玉米更容易熟。
2、不要把玉米的外衣給剝開(kāi)哦!
3、在冷水中浸泡半小時(shí)后，再下水煮。
4、調(diào)制一份淡鹽水。
5、將煮熟的玉米拿出來(lái)，剝掉外衣。
6、刷鹽水，這樣會(huì)讓玉米更好吃!
7、靚麗、美味的玉米出爐啦!為什么加點(diǎn)鹽會(huì)更甜?因?yàn)?，在某種程度上，咸味和甜味有協(xié)同作用，也就是說(shuō)，微量的鹽能讓本來(lái)有甜味的食物更甜。不同顏色對(duì)玉米好處不同
白玉米白軸白粒，水分較多，可補(bǔ)充人體所需的水分;
和白玉米相比，黃玉米米粒小而溜圓，色澤金黃透亮，多含了胡蘿卜素和玉米黃素，這兩種元素可以對(duì)抗眼睛老化，有利于維持視力健康;
而黑玉米外皮黑亮，富含豐富的花青素及人體所需的微量元素，有抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效，含鐵含量較高，是補(bǔ)血佳品!尤其適合中老年人及愛(ài)美女士!
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