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包菜我和朋友都特別喜歡吃，每次一起在外吃飯時(shí)，手撕包菜是我們必點(diǎn)的一道菜，好不容易趁著我們都有時(shí)間就一起來做了一份手撕包菜，結(jié)果我們都還挺滿意的。

做法步驟

1

主要材料備齊；

2

包菜用手撕成小片洗凈，放入蔬菜清洗脫水機(jī)瀝干水分；

3

接著將五花肉切薄片，姜蒜切末，干辣椒切段，取一個(gè)小碗加好調(diào)料拌勻備用；

4

鍋中入油燒熱，下五花肉片用小火煸至變色；

5

接著加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香；

6

旺火下包菜快速翻炒；

7

倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻至包菜變軟即可關(guān)火；

8

起鍋前加適量花椒油翻勻即可出鍋。

9

完成。

烹飪小竅門

1、加入少許五花肉，用小火煸出豬油，吃起來不會(huì)膩，也會(huì)為菜增加香氣。

2、還是那句，蔬菜要瀝干水分，一定切記要熱油旺火炒。