秋季，隨著降雨減少，空氣越發(fā)干燥，此時人們最易患咳，若治不得法常遷延數(shù)月難愈，檢查胸片等影像學(xué)無異常發(fā)現(xiàn)，醫(yī)學(xué)上稱慢性咳嗽。假如原有慢性咽喉炎、過敏性咳嗽病史者，更易干咳嗆作，口咽鼻燥，唇干舌燥，咽喉干癢、或有痰梗咽喉、且越癢越咳；如原有過敏性鼻炎、咳嗽變異性哮喘病史者，也可出現(xiàn)晨起噴嚏連作，夜間嗆咳不止，有時可出現(xiàn)喉間如有水雞鳴聲等表現(xiàn)。
咳嗽常有多種原因引起，有時食療可起到藥物難達的療效，且沒有副作用。
自制杏蘇糕。取面粉適量，經(jīng)過發(fā)酵，揉制成3～5塊；將杏仁15克去皮研壓成粉狀，加適量紅糖拌勻，撒于糕面上，置鍋上蒸；熟后取食，每日1～2次。適用于感寒型咳嗽
金銀花沖雞蛋。雞蛋1個，打入碗內(nèi)；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。適用于初病時或風(fēng)熱型咳嗽
胡桃人參湯。胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生姜片3片；加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許；每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。適用于氣虛型咳嗽
蘇子茯苓薏米粥。蘇子15克，薏仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用凈紗布包入，食時棄之。適用于痰濕型咳嗽。（徐成文）
患咳后應(yīng)明確病因。這類病人用抗菌素、解痙藥物、抗過敏藥物療效不顯，而中醫(yī)從祛風(fēng)宣肺、化痰利咽、清燥潤肺等法往往可獲得顯著效果。
咳嗽控制，即可采用補肺養(yǎng)肺、祛風(fēng)潤肺、益氣防感的藥方（如沙參六君湯、玉屏風(fēng)散、桂枝人參湯等）熬制膏方調(diào)養(yǎng)預(yù)防，每次1～2匙，日服2次，堅持服用1個冬季，此類膏方可增強體質(zhì)、提高免疫防感能力，預(yù)防咳嗽反復(fù)發(fā)作。
慢性燥咳盡可能少吃花椒、辣椒、韭菜、大蒜、蔥、八角、茴香等辛辣食物、調(diào)味品以及火鍋、油煎烤制等辛熱食物，以免辛辣生燥致咳。
藥膳可據(jù)癥選用如下茶羹：
桑葉菊花利咽茶：取桑葉10克，菊花10克，青果10克，洗凈晾干，置于杯中浸泡20分鐘，分次當茶飲用，潤燥利咽，適宜于慢性咽炎患者秋令久咳、咽癢、咽干、咽痛患者。
沙參百合粥：取南沙參15克，杏仁10克，百合15克，洗凈用紗布包扎，與粳米100克一起熬煮成粥，去除藥袋，即可食用，日服2次，養(yǎng)陰潤肺、去燥止咳，適宜于慢性干咳、唇干舌燥者。
五汁飲：取白蘿卜30克，雪梨1個，鮮藕30克，荸薺30克，甘蔗30克，榨汁混勻食用，每次30毫升，日飲2～3次，潤肺養(yǎng)陰、去燥止咳，適宜于陰虛久咳、咽喉干癢、唇鼻干燥、痰黏如絲，甚至痰中帶血者。
姜棗飲：生姜5克，大棗10克，紫菀10克，加水適量煎煮，去渣，加蜂蜜30毫升沖服，日飲2次，溫肺潤燥止咳，適用于初冬感寒表現(xiàn)干咳久作、受涼加重、鼻塞、怕風(fēng)者。
蘿卜山藥燉烏骨雞湯：取白蘿卜30克，山藥30克，烏骨雞1只，加適量水共燉至雞爛，調(diào)味食用，潤肺健脾、止咳化痰，適宜于老年人久患咳嗽、咯痰不盡、氣短乏力者。
雪梨止咳膏：取鮮百合100克，銀耳100克，秋梨3只，玉竹60克，白蘿卜60克，南沙參100克，桑葚100克，鮮藕60克，川貝母50克，橘紅50克，蓮心60克，胡桃肉60克，杏仁100克，加水煎煮3次，去渣取汁，加入冰糖、蜂蜜適量慢慢收膏，每次2～3湯匙，日服2次，滋陰潤肺、生津化痰、止咳潤燥，適宜于各類慢性久咳、陰虛肺燥者。
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