【古人論述】
王海藏：“當(dāng)歸血藥，如何治胸中咳逆上氣，按當(dāng)歸其味辛散，乃血中氣藥也，況咳逆上氣，有陰虛陽無所附者，故用血藥補陰，則血和而氣降矣。”
陳士鐸：“當(dāng)歸，味甘辛，氣溫，可升可降，陽中之陰，無毒。雖有上下之分，而補血則入心、脾、肝三臟。但其性甚動，入之補氣藥中則補氣，入之補血藥中則補血，無定功也。”
張介賓：“當(dāng)歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也。大約佐之以補則補，故能養(yǎng)營養(yǎng)血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。”
【適宜人群】
可用于治療關(guān)節(jié)疼痛、神經(jīng)痛、慢性氣管炎；婦女慢性盆腔炎、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛；高血壓、帶狀皰疹、鼻炎；氣血不足、頭痛頭暈及便秘者。
【所含成分】
當(dāng)歸根除含揮發(fā)油和非揮發(fā)性成分外，還含有蔗糖、果糖、葡萄糖；維生素A、維生素B12.維生素E；17種氨基酸以及鈉、鉀、鈣、鎂等20余種無機元素。
【性味歸經(jīng)】
當(dāng)歸性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。
【主要功效】
當(dāng)歸有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便的功效?？捎糜?span>血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
【保健作用】
1、當(dāng)歸能擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環(huán)血液量等。
2、當(dāng)歸能補血、活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥。
3、當(dāng)歸能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
4、當(dāng)歸能改善腎小球過濾功能及腎小管重吸收功能，減輕腎損害，促進腎小管病變的恢復(fù)，對腎臟有一定保護作用。
5、當(dāng)歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強，因而能抑制黑色素的形成，對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常駐。當(dāng)歸還能促進頭發(fā)生長，用當(dāng)歸制成的護發(fā)素、洗發(fā)膏，能使頭發(fā)柔軟發(fā)亮，易于梳理。
6、當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素等多種物質(zhì)，能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂；抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；調(diào)節(jié)子宮平滑肌。還能增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。
【食療藥膳】
當(dāng)歸茶：可輔助治療貧血、體虛、體寒、虛喘、痛經(jīng)、便秘等。
當(dāng)歸粥：適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)，經(jīng)閉、血虛頭痛、眩暈、便秘等。
當(dāng)歸燒羊肉：用于血虛體弱或虛寒腹痛。
當(dāng)歸補血湯：用于失血后氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。
當(dāng)歸黃芪燉羊肉：男性慢性無菌性前列腺炎、精索靜脈曲張、性功能低下、睪丸疼痛及附睪結(jié)節(jié)等。
胡椒枸杞當(dāng)歸乳鴿湯：適用于肝陰不足、肝脈失養(yǎng)而致身體虛弱、面色青白、小腹脹墜冷痛、陰囊寒冷、性欲減退等癥。
【用法用量】
內(nèi)服：水煎5～15克。食療可煮粥、湯、燉菜、沏茶等。
【注意事項】
熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
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