與超市、賣場(chǎng)一樣，便利店也是一個(gè)新的業(yè)態(tài)概念。從規(guī)模上說(shuō)，它類似于傳統(tǒng)的夫妻百貨店;從業(yè)態(tài)上說(shuō)，則類似于超市。而從輻射范圍講，業(yè)內(nèi)對(duì)便利店的定位是8分鐘生活圈，即主要面向居民小區(qū)的消費(fèi)者。島城便利店這些年來(lái)從無(wú)到有，從少到多，目前已遍布很多居民小區(qū)，也出現(xiàn)了益欣等有較大規(guī)模的連鎖企業(yè)。便利店的興起以及所取得的良好業(yè)績(jī)，讓我們看到了便利店廣闊的市場(chǎng)前景。
便利：生存發(fā)展的最大優(yōu)勢(shì)
開過(guò)夫妻百貨店的人一定有過(guò)這樣痛苦的經(jīng)歷：隨著超市、賣場(chǎng)的陸續(xù)進(jìn)入，他們的生意也逐漸陷入困境，不少夫妻百貨店被迫關(guān)門或轉(zhuǎn)做其他。其實(shí)，小百貨店本來(lái)就一直是在夾縫中生存的，他們?cè)诹闶蹣I(yè)中充當(dāng)?shù)氖鞘斑z補(bǔ)漏的角色。當(dāng)絕大多數(shù)消費(fèi)者被充滿現(xiàn)代感和人性化的超市、賣場(chǎng)吸引過(guò)去之后，他們的生存空間就更為狹小了。不過(guò)，小百貨店的生存危機(jī)，與傳統(tǒng)百貨店當(dāng)初的處境一樣，受沖擊的原因也大致相同。首先就是業(yè)態(tài)的落后。從業(yè)態(tài)角度看，能與超市、賣場(chǎng)并存后競(jìng)相發(fā)展的就是便利店，這是很多發(fā)達(dá)國(guó)家、先進(jìn)城市里零售業(yè)態(tài)的經(jīng)驗(yàn)。于是，夫妻店改造也在求生存中慢慢借鑒模仿超市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn);而島城一些規(guī)模較大、具有一定品牌影響力的零售企業(yè)推出的加盟店，對(duì)于夫妻店的改造及整合也起到了助推作用。由此，便利店這一業(yè)態(tài)越來(lái)越多地被經(jīng)營(yíng)者所采用。
便利店之所以能與大型的超市、賣場(chǎng)包括升級(jí)改造后的大型百貨店比肩發(fā)展，最關(guān)鍵的因素就在于所售商品緊緊盯住居民的菜籃子和米袋子，并把便利性發(fā)揮到最大化。有人把"便利性"總結(jié)為距離、時(shí)間、購(gòu)物等三個(gè)方面，這些都與消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理有關(guān)。
與超市、賣場(chǎng)相比，便利店大多設(shè)在居民小區(qū)，居民從家里出來(lái)，一般步行5到10分鐘即可到達(dá)，這就是業(yè)內(nèi)常說(shuō)的"8分鐘商圈"。惰性應(yīng)該是與生俱來(lái)的一種習(xí)性，隨著人們生活水平的提高和對(duì)大型超市、賣場(chǎng)新鮮感的喪失，就近購(gòu)物將成為一種趨向，尤其是一些消費(fèi)頻率高的生活日用品，很多人開始不去距離遙遠(yuǎn)的超市、賣場(chǎng)購(gòu)買，而喜歡在家門口解決，都是同樣的商品，價(jià)格上也相差無(wú)幾，何苦大老遠(yuǎn)跑到大超市轉(zhuǎn)半天大包小包地往家里拎呢?便利店的"地利"優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越突出。
嚴(yán)格意義上的便利店，每天營(yíng)業(yè)的時(shí)間不少于16小時(shí)，有的延長(zhǎng)為24小時(shí)。而大型超市、賣場(chǎng)一般為早上9點(diǎn)左右開門營(yíng)業(yè)，晚上10點(diǎn)以前停業(yè)。那么，其他時(shí)間的消費(fèi)需求，尤其是一些應(yīng)急消費(fèi)需求，消費(fèi)者最先選擇到家門口的便利店解決，便利顯然也占據(jù)著"天時(shí)"之利。
前景：小載體大作為
便利店也存在很多劣勢(shì)。首先，由于它輻射范圍小，消費(fèi)群體相對(duì)固定，靠顧客數(shù)量的增加來(lái)提高銷售額度，空間不大。其次，所售商品品種少，且都是最普通的生活日用品，消費(fèi)需求也相對(duì)固定。如一個(gè)家庭每天所需的面粉、食用油并不因?yàn)樗麄兪杖氲奶岣呔驮黾?，這決定了便利店自身的增長(zhǎng)空間彈性不大。第三，盡管人們對(duì)大型超市、賣場(chǎng)的新鮮感逐漸減少，但大型商業(yè)設(shè)施所具有的商品品種齊全、數(shù)量充足可滿足"一站式"購(gòu)物需要的優(yōu)勢(shì)，加之大型商業(yè)設(shè)施還設(shè)有的餐飲場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等，仍然對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者具有強(qiáng)大的吸引力。便利店如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)這個(gè)小載體尋求更大作為，是便利店要研究的課題。
據(jù)佳世客有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前日本的大中型城市內(nèi)，商業(yè)業(yè)態(tài)的分布已形成了明顯的劃分，在地產(chǎn)價(jià)格高的區(qū)域，低利潤(rùn)的普通百貨、超市、賣場(chǎng)早已向外遷移，基本布局是：最繁華的城區(qū)，是高級(jí)百貨店、地下食品超市加上高密度的便利店、專賣店;往外走，住宅區(qū)開始出現(xiàn)2000-5000平方米的超市，從中心城區(qū)開車幾分鐘可以到達(dá);再往外走，差不多到城鄉(xiāng)結(jié)合部，是大型購(gòu)物中心，即集購(gòu)物、娛樂、溫泉包括金融、教育、保健等各種服務(wù)于一體的綜合場(chǎng)所，購(gòu)物只是其中的一個(gè)功能。從這種商業(yè)布局看，島城便利店還僅僅處于發(fā)展初期，它將隨著城市建設(shè)的規(guī)劃和居民居住的變遷而逐步走向成熟。
當(dāng)然，日本城市的商業(yè)分布格局只具有導(dǎo)向意義。就目前看，通過(guò)規(guī)范自身來(lái)求生存、求發(fā)展仍然是島城便利店的當(dāng)務(wù)之急。
在便利店存在的諸多劣勢(shì)中，單打獨(dú)斗是現(xiàn)今島城一些便利店的生存狀態(tài)，這些便利店一沒有資金上的優(yōu)勢(shì)，二沒有進(jìn)貨上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，三沒有宣傳促銷上的有力手段。在上有大型超市、賣場(chǎng)，下有升級(jí)改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的夾擊下，房屋租金成本上漲等所造成的壓力，很容易使之難以為繼。
一方面便利店在業(yè)態(tài)上有與超市、賣場(chǎng)并肩發(fā)展的潛能，另一方面多數(shù)便利店陷入生存困難，對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有效的解決方案應(yīng)該是由連鎖企業(yè)通過(guò)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和高效的管理進(jìn)行資源整合。
聯(lián)系客服
