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冬季心腦血管疾病患者不妨多吃一些土豆。土豆與其他富含鉀元素的食物，如香蕉、杏、桃等一樣能減少中風(fēng)危險(xiǎn)，又沒(méi)有任何副作用。鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，維持著細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，調(diào)節(jié)心腦血管的正常功能，具有抗動(dòng)脈硬化和防止心腦血管疾病的功能。

土豆中還有降血壓的成分，能阻斷血管緊張素I轉(zhuǎn)化為血管緊張素Ⅱ，使周?chē)苁鎻?，血壓下降。土豆既可做菜，又可?dāng)做主食，產(chǎn)生飽腹作用。