養(yǎng)生導(dǎo)讀：花椒是常用的香料，相信大家對(duì)它不陌生，其實(shí)除了做調(diào)料外，小小花椒還有很多功效，那么你知道花椒的功效與作用嗎？花椒可以增加食欲、降血壓，還可驅(qū)蟲，我們一起來細(xì)數(shù)一下花椒到底有多少功效與作用吧！

　　花椒是中國特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調(diào)味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

　　花椒的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助于人體陽氣的生發(fā)。同時(shí)，春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。還可除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲。

　　1、增加食欲?；ń窔馕斗枷?，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

　　2、降血壓。有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。

　　3、驅(qū)蟲。服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。

　　花椒的功效與作用

　　4、糧食防蟲。存放的糧食被蛀了，用布包上幾十?；ń贩湃?，蟲就會(huì)自己跑走或死去。

　　5、油脂防“哈味”。在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

　　6、菜櫥防蟻。在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進(jìn)去。

　　7、食品防蠅。在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會(huì)爬。

　　8、沸油防溢。油炸食物時(shí)，如果油熱到沸點(diǎn)，會(huì)從鍋里溢出，但如放入幾?；ń泛?，沸油就會(huì)立即消落。

　　9、防牙痛。如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會(huì)慢慢消失。

　　提醒，花椒性熱，容易上火的朋友應(yīng)該少吃，孕婦多食會(huì)損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應(yīng)少吃，因?yàn)榛ń酚谢厝榈淖饔茫秤煤笕菀讓?dǎo)致斷乳。