蜂蜜是我們日常生活中，很多女人都特別愛吃的一種美容食物。蜂蜜的功效與作用非常強大，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以祛斑延年。但是有人會問：蜂蜜是酸性還是堿性-蜂蜜怎么吃營養(yǎng)最豐富呢-

蜂蜜是酸性還是堿性

蜂蜜屬于堿性食物，并不是說帶酸味的食品就是酸性食物，而是根據(jù)食物燃燒以后的殘渣來判定其酸堿性。

蜂蜜是潛堿性物質，有保護胃腸黏膜的作用，并能使胃的酸度降低，從而減少胃腸黏膜的刺激;蜂蜜對胃腸有調節(jié)作用，酶類物質有助于食物的消化。

蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶和氨基酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用。因此，蜂蜜對肝有一定的保護作用。

蜂蜜具有調節(jié)胃腸功能、治療胃及十二指腸潰瘍的顯著效果。蜂蜜能使胃痛和胃燒灼感消失，使胃液保持正常。因此，蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦及兒童痢疾有良好的療效。蜂蜜中含有大量的單糖，容易被人體吸收利用，但和糖尿病并無關聯(lián)。