核心提示：利用飲食預(yù)防和治療疾病，在我國(guó)已有悠久的歷史。飲食療法對(duì)于腫瘤病人來(lái)說(shuō)，意義更為重要，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復(fù)。

利用飲食預(yù)防和治療疾病，在我國(guó)已有悠久的歷史。飲食療法對(duì)于腫瘤病人來(lái)說(shuō)，意義更為重要，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復(fù)。由于癌癥本身為消耗性疾病，再加上手術(shù)中傷元?dú)?，放療和化療常引起病人食欲不振、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，嚴(yán)重影響了營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用，使病人的營(yíng)養(yǎng)低于機(jī)體需要量，致機(jī)體消瘦虛弱，抗病能力下降，最后導(dǎo)致惡病質(zhì)。此時(shí)營(yíng)養(yǎng)調(diào)理對(duì)病人的康復(fù)起著極為重要作用。

癌癥病人的食療要營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、均衡化

食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助、五畜為益，五菜為充?！笔еH，則有害無(wú)益。

飲食要因病而異，因人而異，不能千篇一律

必須符合辨證施治原則，雖然同為腫瘤病人，但體質(zhì)、稟賦不一，病情有輕重，治法當(dāng)然為異，飲食的宜忌也應(yīng)有差別，一般而言，食物性味與病情相同者當(dāng)予禁忌，宜進(jìn)有利于疾病康復(fù)之品，如患者癥見(jiàn)熱象，就不應(yīng)食用桂圓、荔枝、人參、羊肉、狗肉、大蝦等溫?zé)嵝允澄铮鴳?yīng)給予有清熱解毒作用的蔬菜、食品，如馬齒莧、薺菜、蘆根、蘆筍等。如各種惡性腫瘤并發(fā)腹脹、腹水時(shí)，宜多食淡滲利尿的食物，忌壅氣類食物如芋艿、番薯、洋蔥、南瓜之類。要根據(jù)治療手段及毒副反應(yīng)配合適當(dāng)食療，以減輕治療過(guò)程中產(chǎn)生的不良反應(yīng)。

飲食的宜忌要與病性病情相結(jié)合

凡有利疾病治療的食物皆為宜，不利于疾病康復(fù)的飲食則為忌。如癌癥患者毒深熱甚，口渴煩躁，發(fā)熱不退，大便干結(jié)。此時(shí)宜多吃水果如西瓜、白梨，米粥以及一些清涼健胃，消渴除煩的食物，切忌過(guò)食香燥、辛辣、油膩之物。腫瘤患者因腫瘤本身的臨床表現(xiàn)或治療中出現(xiàn)的不良反應(yīng)，如食欲不振、惡心嘔吐、胃脘脹滿，要忌食甜食和油膩食品，如紅薯、玉米、牛奶、油條、油餅、鮮肉大包等，而宜清淡食品，如新鮮蔬菜、蘑菇、紫菜做的湯，用藕、荸薺、蘋果等水果軋的鮮汁等。如肢體水腫的一定要少食鹽及腌制品，更不宜吃寒涼、肥膩、黏滯的食物，以防加重對(duì)脾胃的傷害。