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臺灣鍋貼

食材明細(xì)

  • 肉餡 適量
想吃煎餃了,包法最簡便的應(yīng)該數(shù)臺灣鍋貼了,餃子皮中間放上餡,兩邊面皮一捏即可下鍋,做做真的超簡便!
  • 1

    肉餡里加蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末,打入一個雞蛋,用筷子攪上勁。
  • 2

    拿一張餃子皮,在中間放個肉餡
  • 3

    在邊沿粘點水,用手捏一下粘上即可
  • 4

    平底鍋里放些油,將餃子擺上中火煎一下
  • 5

    水里加少量面粉兌成面粉水,倒在煎餃上,差不多2/3高的樣子
  • 6

    蓋上鍋蓋,中小火煎制
  • 7

    水份不多的時候開蓋,火可以大一點,將水份收干即可
  • 8

    用鍋鏟輕輕一鏟,美味的臺灣煎餃來咯!
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