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食新丨“吃新”乃“吃辛”

民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米。將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。

“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。

吃暑羊丨彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方

徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

舐牛丨舐牛喝了不淌汗

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，干活，不淌汗。有民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

曬伏丨去潮去濕

農(nóng)歷六月六，小暑前后，傳說(shuō)是龍宮曬龍袍的日子。此時(shí)氣溫高，日照長(zhǎng)，家家戶戶都選擇這一天曬伏。把存放在柜子里的衣服晾到外面接受陽(yáng)光暴曬，以去潮去濕，防霉防蛀。

吃伏面丨頭伏餃子二伏面

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。

伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”

吃黃鱔丨小暑黃鱔賽人參

 

俗話說(shuō)“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。

根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說(shuō)法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔。它可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

吃藕丨小暑吃藕清熱除煩

民間還有小暑吃藕的習(xí)俗，可清熱養(yǎng)血除煩。夏天食用鮮藕，以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

農(nóng)歷六月，是一年的中軸。

中軸（脾胃）轉(zhuǎn)動(dòng)，四維（肝心肺腎）有序。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)這個(gè)月是“溽暑至，大雨時(shí)行，寒熱互至”。

 調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵在脾胃。

小暑時(shí)節(jié)天氣炎熱、降雨增多，人體陽(yáng)氣在外，脾胃相對(duì)空虛，易出現(xiàn)上熱下寒、外熱內(nèi)寒的狀況。

《靈樞·百病始生》曰：“喜怒不節(jié)則傷臟?！敝嗅t(yī)養(yǎng)生主張一個(gè)“平”字。

所以小暑養(yǎng)生宜溫補(bǔ)去寒、陰補(bǔ)降熱。

防暑護(hù)陽(yáng)

小暑暑濕交蒸，避免烈日下暴曬，預(yù)防中暑; 避免汗出后即吹冷風(fēng)，寒邪侵襲而出現(xiàn)感冒、關(guān)節(jié)疼痛等疾病; 注意休息，適當(dāng)午睡，保持精神充沛和心情舒暢。

以熱驅(qū)寒

“熱在三伏”，7月17日是入伏的日子，也是寒性體質(zhì)調(diào)養(yǎng)的大好時(shí)機(jī)，可以到中醫(yī)院去做三伏貼、三伏灸。此時(shí)人體處于陽(yáng)氣旺盛、氣血通暢、皮膚腠理松弛的狀態(tài)，有事半功倍的效果。

五味清淡

《遵生八箋》曰：“是月腎臟氣微，脾臟獨(dú)旺，宜減肥濃之物，益固筋骨?！辟|(zhì)地肥厚、味道濃烈的食物，往往失去食物的真味。

小暑時(shí)節(jié)，飲食宜五味清淡，可使人神爽氣清、腸胃舒暢。可多喝熱米湯、熱粥、綠豆湯等養(yǎng)胃生津，益氣消暑。