現(xiàn)在不少餐館、小吃店甚至食堂用的餐具，是一種質(zhì)感類似瓷器的仿瓷餐具，不過最近有研究指出，這種餐具不一定全都安全，有的甚至能夠致癌。

在市區(qū)的一些小吃店，餐廳老板多用這種仿瓷碗，它有好處——打不碎，又穩(wěn)重，端起來不燙手，洗起來也不麻煩，還有著各種顏色，用在餐廳最合適。

可是最近有消息說，說這種餐具在特定條件下能釋放出甲醛，為進一步了解情況，暖心哥同事來到批發(fā)市場展開調(diào)查。

批發(fā)市場里，很多仿瓷碗都沒有詳細標(biāo)識。其中一款紅色大碗價格只要六塊錢，而在超市一款差不多大的仿瓷碗?yún)s要近20塊。碗底標(biāo)注，仿瓷碗用的是一種叫密胺的材質(zhì)。

“ 仿瓷碗到底會不會對身體有害呢？”

暖心哥的同事找到了環(huán)境實驗室主任。她表示，仿瓷是一種高分子塑料材料，也叫三聚氫甲醛樹脂，也簡稱密胺樹脂，它是無毒的，可用于食品包裝。

那么，是不是像網(wǎng)上說的，仿瓷餐具在使用過程中會釋放出甲醛呢？暖心哥同事分別在批發(fā)市場和超市購買了仿瓷餐具，帶給專家進行鑒別。首先，檢測人員將食用油倒入燒杯加熱至200度，再將食用油分別倒入兩個碗里。

和高溫油接觸后，碗底泛出白色氣泡，越來越多，三分鐘后，內(nèi)壁從紅色變成了明顯的白色，那么此時會不會有甲醛釋放呢？檢測人員隨即用甲醛測試儀進行測量。

現(xiàn)在算出來已經(jīng)是1.495毫克每立方米。

接著，檢測人員將同樣的油倒入超市的仿瓷碗，并沒有出現(xiàn)熱油翻滾的現(xiàn)象，在同樣的室內(nèi)環(huán)境中，用甲醛測試儀測量的結(jié)果為0.411毫克每立方米。國家規(guī)定，居住室內(nèi)空氣中，甲醛的濃度最高濃度為0.1毫克每立方毫米，實驗中這兩個碗釋放出的甲醛含量都嚴重超標(biāo)。

實驗人員表示：仿瓷餐具耐溫在零下30度到120度左右，當(dāng)油溫達到兩百度的時候，就遠遠超過它的耐受溫度了，所以釋放的甲醛超標(biāo)。

實驗中，批發(fā)市場內(nèi)的仿瓷碗超標(biāo)近15倍，而超市碗?yún)s超標(biāo)四倍，兩種碗的甲醛釋放含量為何相差懸殊呢？業(yè)內(nèi)人士介紹，其實，一些廉價的仿瓷碗根本就不是合格的仿瓷。

仿仿瓷碗色素分解可致癌

這種假仿瓷，也叫仿仿瓷碗，是用國家禁止使用的原料尿素甲醛做成的，耐溫大概只有八十度左右。油倒進去碗底都變成白色的了，那這個紅色的去哪兒了呢？原來，這種紅色的色素成分遇到高溫，就變成氣體或者液體，大部分對人體來說都是致癌的。

專家表示，批發(fā)市場買來的仿瓷碗其實就是假仿瓷碗，為使實驗更貼近實際，專家又將80度左右的開水分別倒入兩只新碗內(nèi)。

再次測量甲醛釋放含量，結(jié)果顯示，批發(fā)市場的假仿瓷碗，甲醛釋放含量達到0.141毫克每立方米，甲醛含量每立方米超標(biāo)0.041毫克，而超市仿瓷碗甲醛釋放含量幾乎為零，可以安全使用。

“如何購買放心合格的仿瓷碗？”

·是不是有生產(chǎn)許可證，有沒有QS標(biāo)志。

·去正規(guī)商店購買正規(guī)產(chǎn)品，價格過低的產(chǎn)品也要多多注意。

·市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮艷的，往往用的是不合格材質(zhì)。

·真假仿瓷肉眼難辨，大家在外用餐時，盡量不要裝太高溫度的食物。