1 肥料管理
肥料是果園管理的基礎，只有在良好、有效的肥料投入下，才能保證產(chǎn)量高、品質佳。在獼猴桃種植過程中，樹體未掛果前，很多個體種植戶對樹體的肥料投入少，從而導致樹勢弱、掛果期后延、品質低等問題。
獼猴桃與其他果樹相比，其含鉀量較高，因而獼猴桃與其他水果相比，需要加大鉀肥的投入，而且根據(jù)不同品種的需要做出合理的調(diào)整，在中微量元素的投入上也要根據(jù)不同品種的需求進行合理施肥，需鈣量大多數(shù)品種稍多；對硼元素需求量在具體施用量上也要適度。有試驗表明，鉀在提高果實糖度、增強樹勢上起到積極作用，但施用過多就會影響鈣的吸收，降低果實貯藏性能，同時影響氯元素的吸收等。因此，在具體肥料種類施用上，要根據(jù)具體樹勢、品種、土壤條件等選擇合理的營養(yǎng)元素配比，才能做到樹勢強健、產(chǎn)量高、品質好。
根據(jù)各品種的生長發(fā)育規(guī)律施肥也很重要，果實快速膨大期在謝花后1個月內(nèi)完成，果實體積能達到最終的80%。因此，壯果肥一定要在授粉后立即施入或花前施入。而基肥提倡在采果后、落葉前施，這樣有利于根系愈合，同時可以吸收少量肥分，以備翌年抽枝、開花，并提高樹液濃度，抵抗冬季低溫。
在施肥操作上，不但要求在有效的時間內(nèi)按照一定的量和配比來施，還要注意施肥的具體方法。追肥最好是在根際周圍淺溝施，或撒施后淺翻，或水施等；基肥要根據(jù)樹齡、土壤條件等情況選擇溝施或全園撒施等。同時，隨著科技的不斷進步，肥水一體灌溉系統(tǒng)使用規(guī)模正日益擴大，這樣不僅可以提高肥料利用率，同時還可改善園區(qū)小氣候，確保植株長勢與果園收益，更節(jié)約了大量勞動力。
2 水分管理
水分是獼猴桃各個生長階段的關鍵，萌芽期、新梢生長期、果實膨大期等均需要充足的水分。適量的水分不僅可以供給植株抽發(fā)新梢、促進果實膨大，還可以提高肥料利用率，增強樹勢，實現(xiàn)獼猴桃樹體的良性循環(huán)。果園采用肥水一體灌溉技術，生長季節(jié)尤其是果實膨大期幾乎每天噴水，以保持土壤及空氣的濕度，從而使其商品果率大大提高。
過多的水分又會對獼猴桃植株產(chǎn)生致命的傷害，因而在選地建園時一定要注意地下水位不能高于1 m，年降雨量最好低于1 500 mm，年降雨量在800 mm以上、較為平坦的地區(qū)最好起高壟，同時所選地塊要利于排水。
3 地面覆蓋及夏季遮蔭
地面覆蓋的主要作用是降溫保濕、控制雜草、改善園區(qū)小環(huán)境等，即在干旱少雨的高溫季節(jié)進行獼猴桃園區(qū)地面覆蓋，一旦進入連陰雨天氣，將覆蓋物翻埋到地下，加快樹行帶水分蒸發(fā)，降低土壤濕度。同時，要注意覆蓋間距，露出根頸部位，否則易滋生病菌，造成根頸腐爛。
提倡的是生草栽培，抑制惡性雜草、增加土壤有機質、調(diào)節(jié)果園小氣候等。要注意的是，種草品種的選擇應不同氣候區(qū)域差別對待，在較濕潤地區(qū)不要種草或避開雨季種植，保持園區(qū)干爽，避免病害流行發(fā)生；同樣，較干燥地區(qū)適宜種草，但應在雨季來臨前進行刈割，以降低園區(qū)濕度。
為利于植株生長，除了幼苗期遮蔭之外，成齡園在強光照、高溫下也需要遮蔭，能有效降低某些品種在炎熱氣候下的落葉、落果、日灼等現(xiàn)象，并能顯著提高產(chǎn)量、改善果實外觀、提高貯藏性能等。國內(nèi)外相關試驗研究表明，高溫條件下可降低果實糖分、酸度及VC的含量，同樣還會影響次年的長勢與產(chǎn)量。遮蔭過度會影響植株光合作用與果實鈣的積累，降低果實品質和貯藏性能，同時影響次年的花芽分化。
4 樹體管理
樹體管理是對樹形的培養(yǎng)與保持，主要是在生長季節(jié)的抹芽、摘心、疏枝及休眠季節(jié)的修剪、綁蔓等操作，以達到和維持所需要的樹形。目前，國內(nèi)外提倡的樹形主要是一干兩蔓，同時還有圓頭形和拱形等。生長季節(jié)為了培養(yǎng)來年的結果母枝，一般建議主鋼絲兩側各50 cm范圍內(nèi)的枝條不用摘心，任其生長，而超出范圍的要提早摘心或捏心，尤其是結果母枝末端的枝條，其長勢旺，在花蕾期新梢20 cm左右時即可進行摘心，以促進花蕾、果實的生長發(fā)育。自然開心形或圓頭樹形，其樹形培養(yǎng)原理基本一致，生長季節(jié)在保證產(chǎn)量的前提下，主要培養(yǎng)靠近主干的健壯枝條，作為次年結果母枝的預備枝；而對于外圍的結果枝需要提早進行摘心或捏心處理，以促進果實和預留枝條的生長。
零葉修剪技術，即對末端的結果枝在花蕾后不留葉片進行摘心，這樣既解決了樹冠郁閉，又可以避免二次梢的問題。但零葉修剪的前提是植株生長旺盛，葉幕層較厚，導致光照條件太差，如果不分品種、長勢和地力條件等因素導致樹勢衰弱、果實發(fā)育不良等問題。在每項技術應用的時候，一定要考慮當?shù)氐木唧w情況，并在區(qū)域試驗和相應品種上應用成功后方可推廣。
春季風害嚴重，枝條較脆容易在大風季節(jié)折斷?？稍诨ɡ俸?片葉左右盡早摘心，促進枝條基部老熟，待二次梢發(fā)出時已對風害有較好的適應能力，即基部穩(wěn)固，很少造成折枝現(xiàn)象。
5 花果管理5.1 疏花
疏花一般要求疏蕾，疏除無用的病蟲蕾、弱小蕾、副蕾，之后根據(jù)具體枝條強壯程度保留6個以下花蕾，花蕾預留量大，為預計產(chǎn)量的120%～130%，以備惡劣天氣影響。疏蕾一定要盡早進行，有利于節(jié)約養(yǎng)分，促進后期果實發(fā)育
5.2 授粉
為保證果品質量，良好的授粉條件和授粉措施必不可少。獼猴桃園中雄株的設置主要有以下幾種情況：多數(shù)企業(yè)為了降低勞動力成本，加大雄株比例至1∶8左右，以供自然授粉；大多數(shù)個體種植戶在園區(qū)周邊種植少量雄株（30～45株/hm2），通過人工授粉或半機械授粉達到目的。
輔助授粉的措施如下：一是人工點授，此操作要耗費大量的人工，但較為節(jié)約花粉；二是半機械授粉，即采集花粉后，用授粉器（固體授粉為花粉與滑石粉、石松子粉等混勻；液體授粉為花粉混在加入纖維素的蔗糖液中等）噴授，此方法節(jié)約勞動力，但花粉消耗量較大。需要注意的是，收集花粉時溫度一定要控制在30℃以內(nèi)，同時最好在25℃以上，并防止強光直曬；液體授粉時要保證隨用隨配，而且濃度最好大于1∶250，在溫度較低（15℃以下）時不要進行液體授粉，以防花粉浸水時間過長而導致暴裂，影響坐果率。
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