【豆沙土司】
原料：
金像面包粉300克、酵母3.5克、普通綿白糖45克、鹽4克、奶粉12克、全蛋液30克、水165克、黃油30克、紅豆餡適量
做法：
1.按照水—蛋液—糖—鹽—奶粉—面粉—酵母這樣的順序將原料放入面包機中，（糖和鹽要放在兩個不同的角落，酵母放在最上面要用少許面粉蓋起來，并且避免與糖和鹽接觸），然后機器揉面30分鐘至面團表面光滑。
2.放入室溫軟化的黃油。
3.繼續(xù)揉面17分鐘至完全階段。
4.然后把面團滾圓放在桶內，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至原來的2.5倍大。
5.取出發(fā)酵好的面團，排氣，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6.松弛好后搟成長方形，抹上適量紅豆餡。
7.卷起。
8.再稍微搟平，用刀切成3等份。
9.編成辮子。
10.然后將辮子的兩頭對折，放入面包機中，蓋上蓋子，室溫發(fā)酵至8分滿。
11.表面刷上薄薄一層蛋液，蓋上面包機蓋子，開烘烤鍵，燒色淺，烤45分鐘，烤好后立刻脫模放在烤網上至涼。
