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臘肉茶樹菇

【原料】新鮮茶樹菇，臘肉，小米辣，蔥白，姜，蒜，八角，干紅辣椒

【步驟】

1. 臘肉切小段，上鍋蒸熟。蒸米飯的時(shí)候順便一起蒸上就行。

2.3. 茶樹菇洗凈，切小段，入沸水鍋中焯一下，三四分鐘即可。撈起，瀝去水分。

4. 處理佐料：姜切絲，干紅椒切絲，蒜切末。

5. 臘肉蒸熟后切成薄片。

6. 鍋中加少許油，下入蔥姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味。

7. 加入臘肉片，小火煸炒，將臘肉的油逼出一部分。

8.9. 下入茶樹菇、蔥白，小米辣，加少許鹽，翻炒均勻，至茶樹菇入味即可。