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偶然間在一家臺(tái)灣小吃店吃到的客家咸豬肉，看似像普通的烤肉，但卻有著獨(dú)特的風(fēng)味，去吃了N次，忍不住偷偷打聽一下老板腌制的方法，原來一點(diǎn)也不難！

1.500g豬肉（五花肉最佳，后腿肉也可以）洗干凈用廚房紙吸干水份！

2.腌料：一勺米酒 一勺醬油 鹽15g 香料（五香粉 黑胡椒顆粒 白胡椒各一勺 ）均勻涂抹在肉上

米酒

香料

3.大蒜一個(gè)，切碎放進(jìn)去

4.用保鮮膜封好，放進(jìn)冰箱冷藏三天，三天后可以切片煎著吃或烤著吃，空氣炸鍋炸著吃，怎么吃都好吃。

吃不完記得要冷凍喔??！