眼下，家庭種菜風(fēng)行江城。陽(yáng)臺(tái)、屋頂、客廳，甚至廚房和廁所，都被市民“開(kāi)墾”出來(lái)種菜，"菜粉們"將私家菜園昵稱為“一米菜園”，他們將種菜稱作“玩菜”，像玩花鳥(niǎo)、玩蟲(chóng)魚(yú)、玩寵物一樣，樂(lè)此不疲。
小小屋頂菜園每年產(chǎn)菜上千斤
62歲的董方琪，家住武昌黃鸝路一棟宿舍樓19樓。他和老伴將閑置的屋頂整理出來(lái)，建了一座30多平米的菜園，連續(xù)種了7年蔬菜。
23日，記者在董家菜園看到，3塊長(zhǎng)方形菜地上，紅菜薹開(kāi)了花，菠菜又高又壯，萵苣鮮嫩水靈。小白菜、包菜、芹菜、大蒜等蔬菜，則種在大大小小，各式各樣的盆里?！皠e看紅菜薹開(kāi)了花，還很嫩，生的都很好吃?！崩隙乱桓怀叨嚅L(zhǎng)的紅菜薹，剝皮后放到嘴里嚼起來(lái)。記者嘗了嘗，的確又嫩又甜。
老董伸出手，往土里輕輕一插，土就沒(méi)過(guò)了手腕?！胺N菜土是在農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)下，自己用中藥渣、草炭土配制的，又軟又肥?！庇纸议_(kāi)一口大缸的蓋子，里面有半缸用爛菜葉、魚(yú)腸、淘米水、剩牛奶漚制的生物肥。
老董介紹，菜園里的菜很少生蟲(chóng)，就是生了蟲(chóng)也不打農(nóng)藥，而用手捉。他和老伴每天要花一兩個(gè)小時(shí)打理菜園，既健身，又能享受收獲的快樂(lè)。雖然菜園面積不大，每年能出上千斤蔬菜，省下幾千元買(mǎi)菜錢(qián)。自己吃不完，還可送給鄰居嘗嘗。
“家庭菜園”可種上百種蔬菜
近幾年，教人們居家種菜的專業(yè)公司不斷出現(xiàn)。在這些公司的幫助下，市民家庭種菜越來(lái)越專業(yè)，越來(lái)越科學(xué)。農(nóng)藝師秦明華稱，除了水生蔬菜，幾乎所有陸地上能長(zhǎng)的蔬菜，都可在陽(yáng)臺(tái)屋頂種出來(lái)。
專事屋頂農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的武漢大地豐源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立僅兩年，就發(fā)展了300多戶“菜粉”。該公司負(fù)責(zé)人、有31年種菜經(jīng)驗(yàn)的市農(nóng)業(yè)局退休高級(jí)農(nóng)藝師張?jiān)扛嬖V記者，至目前，已開(kāi)發(fā)出適合家庭種的菜100多種。屋頂、陽(yáng)臺(tái)、客廳、臥室、廚房、廁所，都能種。面積大的屋頂可修花壇式菜地，面積小的陽(yáng)臺(tái)、廚房，可種在木箱、開(kāi)孔的PV管或花盆內(nèi)。除了蘿卜、白菜等常規(guī)蔬菜，還能種植冬寒菜、孢子甘藍(lán)等特種蔬菜，以及藥用蔬菜、微型觀賞蔬菜、水生蔬菜、野菜等。一句話：想吃什么，就可以種什么。
但家里什么地方種什么菜，還是有一定講究的。張?jiān)榻B，像白菜、蘿卜、黃瓜等喜光蔬菜，可以種在屋頂和陽(yáng)臺(tái)；客廳光線較暗，適合種大蒜、莧菜等弱光蔬菜；廚房、廁所，可種綠豆芽、黃豆芽、雞毛菜等能凈化空氣的芽苗菜；荊芥、茴香等蔬菜散發(fā)出的特殊香味可以驅(qū)除蚊蟲(chóng)，種在臥室較好；家里有病人，可種植相應(yīng)的藥用蔬菜：冠心病可種救星草，糖尿病可種紫背天葵，血脂高可多種點(diǎn)芹菜。喜歡吃野菜，可種馬齒莧、蒲公英和薺菜。
鬧市靠馬路陽(yáng)臺(tái)慎種蔬菜
記者了解到，家庭種菜也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵诳諝?、土壤中，潛藏著人們難以覺(jué)察的“健康殺手”。
張?jiān)榻B，城市種菜，最怕土壤中的重金屬污染，主要是鎘和鉛超標(biāo)。鎘和鉛來(lái)自空氣中的粉塵、汽車尾氣和工業(yè)廢氣。12米（相當(dāng)于4層樓）以下的空氣中，粉塵較密集，粉塵飄落到陽(yáng)臺(tái)屋頂?shù)耐寥乐?，可能造成重金屬超?biāo)。而蔬菜，特別是藜蒿、芹菜、番茄、生菜，對(duì)重金屬的吸附能力較強(qiáng)。因此，鬧市區(qū)靠近馬路一側(cè)，特別是12米以下的陽(yáng)臺(tái)屋頂，要慎種蔬菜。實(shí)在要種，可在土中施入有“土壤改良劑”美譽(yù)的硅肥，阻止蔬菜對(duì)重金屬的吸附。
在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的種植土，在野外挖回的泥土能否種菜？張?jiān)f(shuō)，這些土可能藏有病菌、蟲(chóng)卵和草籽，要經(jīng)過(guò)消毒處理才能使用。最簡(jiǎn)單的辦法，就是用開(kāi)水將土燙一遍，或者每年夏天將土放在烈日下暴曬一周。
家庭種的菜營(yíng)養(yǎng)更到位
據(jù)了解，“菜粉”們居家種菜的最大動(dòng)力，源自對(duì)蔬菜質(zhì)量安全的擔(dān)心。他們希望吃到親手種植，不施化肥農(nóng)藥，真正意義上的“放心菜”。對(duì)此，張?jiān)硎?，家庭種的菜比市場(chǎng)買(mǎi)回的菜確實(shí)更好。
她說(shuō)，為延長(zhǎng)蔬菜采收的“后續(xù)期”，外地蔬菜必須提前采收。比如番茄八成熟時(shí)就得采摘，否則經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸容易腐爛。提前采收的結(jié)果就是蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打了折扣。有的蔬菜，鈣元素要45天才能積累到位，提前采摘鈣元素含量就會(huì)不足。有些蔬菜看上去光鮮水靈，實(shí)際用了催熟劑、膨大劑等植物生長(zhǎng)激素，這些激素對(duì)人體健康也有一定危害。
而家庭種的菜，因?yàn)椴皇┗兽r(nóng)藥，而且近在身邊，種植者可以等到蔬菜完全成熟時(shí)才采收，此時(shí)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)最豐富，口感自然也會(huì)更好。
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