海帶、海草、海藻，看上去差不多，名稱卻比較復雜混亂，如何區(qū)分呢？先來看看百科和維基的解釋。
1，海帶（學名：Laminaria japonica），英文sea-tangle，sea-tent，kelp，別名：昆布、江白菜。褐藻門的一種可食用的藻類植物，真核多細胞。海帶在生物學上第次分為褐藻門海帶目海帶科和海帶屬。其中海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。
我們?nèi)粘Ｕf的海帶，是指海帶科下的海帶屬，通常為條狀。據(jù)記載，歷史上最長的海帶長達幾十公里。英文中海帶的俗稱有很多：美國叫kelp，愛爾蘭叫sea tangle，加拿大叫horsetail kelp，西歐叫做fingered tangle或tangle；來自日文的英文名有：makombu，shinori-kombu，hababiro-kombu，oki-kombu，uchi kombu，moto-kombu，minmaya-kombu，ebisume (Japan)，hirome，umiyama-kombu；來自中文的英文名有：hai dai（海帶）和 hai tai（海苔，這個是俗名，其實不準確），kunpu（昆布）；來自韓國的英文有：hae tae，tasima。
昆布（kelp，kombu）是褐藻門海帶目翅藻科的一屬。可見，昆布與海帶不是“親兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布屬再細分可分為幾種：昆布、鵝掌菜、五掌菜、喇叭鵝掌藻，中國只有一種鵝掌菜，主要產(chǎn)于浙江漁山島和福建平潭、莆田一帶。昆布在英文中俗稱也有很多，如：Bamboo seaweed，Kelp，Paddle weed，Sea bamboo，Kajime（來自日文）等。英語中kelp既指海帶又指昆布。
海 帶原產(chǎn)東北亞地區(qū)，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，后在中國遼東半島和山東沿岸的海洋里生長。當今，中國是世界上最大的海帶生產(chǎn)國。中國古代 是沒有海帶的，中國的海帶是民國前后從日本引進的。日語中把海帶統(tǒng)稱為“昆布”。海帶含豐富營養(yǎng)，曬干后可作為食物，常用于中國菜、日本料理和朝鮮料理 中，如在日本料理中的高湯，多指煮過昆布的水?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。
2，海草，海水中開花植物的一個總稱。英文sea grass，sea-plant，sea-weed，wrack，seaweed。被子植物門澤瀉目，分屬四個植物科（波喜蕩草科、大葉藻科、水鱉科以及絲粉藻科），生長在海洋和完全鹽水環(huán)境的一類開花植物，與海帶和昆布完全是兩個世界。
全世界的這類植物約有60種（仍有爭議），目前已知南海約有20種，香港約有3種，臺灣（含澎湖、金門、馬祖、東沙）約有10種。海草組成大規(guī)模的海床或是草地，可以是由單屬種（僅由一種構(gòu)成）或多屬種（多于一種共存）任一組成。在溫帶，通常僅有1種或少數(shù)幾種具有優(yōu)勢（像是在北大西洋的大葉藻），然而在熱帶的海床通常有更多的不同種類，菲律賓有超過13種紀錄。
澤瀉目大葉藻屬的大葉藻科有12種，分布于兩半球的海中，中國有大葉藻4種。不同于褐藻門海帶目的巨藻科。巨藻是世界上生長最快的植物之一。在適宜的條件下，每棵巨藻一天內(nèi)就可以生長30到60厘米。一年里，一棵巨藻可以長到50多米。
海草猶如草原上的草坪，主要供海中生物食用，人類很少食用，或者說僅用于工農(nóng)業(yè)以及生活用品開發(fā)。
3，海藻（學名：Sargassum），亦作“海薻 ”，英文seaweed，marine algae，thalassophyte，alga，別名：大葉藻、大蒿子、海根菜、海草、海蘿、海苔。從名稱來看，大葉藻和海草是俗名，英文seaweed是濫用，與前面有重復，顯然是混淆了。
海 藻泛指所有在海里生長的肉眼可見大小多細胞藻類生物。有時，亦包括一些其它近似，但不同種屬的生物。藻類涵蓋了原核生物、原生生物界和植物界。屬于原生生 物界中的藻類有裸藻門、甲藻門（或稱渦鞭毛藻）、隱藻門、金黃藻門（包括硅藻等浮游藻）、紅藻門、綠藻門和褐藻門。而生殖構(gòu)造復雜的輪藻門則屬于植物界。 屬于大型藻者一般僅有紅藻門、綠藻門和褐藻門等為大型肉眼可顯而易見之固著性藻類。此類大型藻幾乎99％以上之種類棲息于海水環(huán)境中，故大型藻類多以海藻稱之。另外，有些肉眼可見的固著性藍綠藻和少數(shù)之硅藻嚴格而言應該亦屬于大型藻的范圍。
綠藻門中多數(shù)為大型藻類，但綠藻門只是綠藻中的一門。綠藻是藻類中最大的一門，包含有約8000個物種，大部份都是水生光合真核生物。有一種劃分：綠藻是單細胞或群集的鞭毛生物，為有胚植物根源的藻類中的一大類群，本身是一個并系群，有時被歸在植物界，有時則又被歸在原生生物界里。
最常見的大型海藻是褐藻和紅藻。常見的褐藻包括大型褐藻、馬尾藻和墨角藻屬。馬尾藻是馬尾藻科馬尾藻屬一類褐藻的總稱，現(xiàn)包括250個種。常見的紅藻包括掌狀紅皮藻、紫菜、石花菜屬（Gelidium）、角叉菜屬（Chondrus）。馬尾藻科植物有海蒿子（大葉海藻），羊棲菜（小葉海藻），又名海菜。其它藻類植物，如海帶、紫菜、石花菜、龍須菜等，有的可以吃，有的可以入藥。
海 藻的食療價值：祛脂降壓、抑癌抗瘤、提升腸道解毒功能等。石莼及礁膜藻具解熱及治咳嗽、痰結(jié)、水腫及泌尿不順等用途；海帶及馬尾藻除可治甲狀腺腫外，也有 降血壓、血脂、血糖及抗凝血功用；紫菜具有預防高血壓，抗衰老及延長壽命的效用；麒麟菜則能治支氣管炎、氣喘及化痰結(jié)，動物實驗也顯示其具降低血清膽固醇 含量的作用；鷓鴣菜及刺松藻有驅(qū)蛔蟲的功效。此外，尚有許多種海藻依其化學成分不同而有不同的藥理作用及臨床用途。海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統(tǒng)藥 材，用于退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病癥狀及 紓解緊張壓力。
4，藍綠藻（Cyanobacteria），英文：Blue-green algae。 又稱藍藻，又稱藍細菌、藍綠菌、藍藻或藍綠藻，或稱為藍菌門。其中包括發(fā)菜、螺旋藻等生物。雖然傳統(tǒng)上歸于藻類，但近期發(fā)現(xiàn)因為沒有核膜等等，與細菌非常 接近，因此現(xiàn)時已被歸入細菌域。由于藍色的有色體數(shù)量最多，所以宏觀上現(xiàn)藍綠色，是地球上出現(xiàn)的最早的原核生物，也是最基本的生物體。
螺旋藻（spirulina）通常是指兩種供人類及動物食用的節(jié)螺藻屬的藍藻――極大節(jié)螺藻（學名Arthrospira maxima）及鈍頂節(jié)螺藻（學名Arthrospira platensis） 的通稱。螺旋藻的實用功效包括：提高人體的免疫力、迅速補充營養(yǎng)、改善兒童的營養(yǎng)不良、預防心腦血管疾病、糖尿病、痔瘡與便秘、預防惡性腫瘤和抑制癌細 胞、肝病、腸胃病、護膚美容、減肥健美等。長期食用螺旋藻，對心血管、肝、腎、貧血、風濕病等慢性疾病以及減肥、美容、護膚都會起到意想不到的食療作用， 其消化吸收率達到86％以上，尤如母乳一樣，安全、天然、營養(yǎng)均衡。
目前世界上主要有三個湖泊生長天然螺旋藻：非洲乍得湖、墨西哥Texcoco湖、中國麗江程海湖。其它湖泊也有，但不是很多。
另外，水體富營養(yǎng)化是一種氮、磷等植物營養(yǎng)物質(zhì)含量過多所引起的水質(zhì)污染現(xiàn)象。水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化現(xiàn)象時，由于藻類和浮游生物大量繁殖，往往使水體呈現(xiàn)藍色、紅色、棕色、乳白色等，這種現(xiàn)象在江河湖泊中叫水華（水花，Water bloom），或藻華（Algal bloom），在海中叫赤潮（紅潮，Red tide）。水體中的藻類本來以硅藻和綠藻為主，藍藻的大量出現(xiàn)是富營養(yǎng)化的征兆。
結(jié)論：
1，海帶和昆布，是我們最常見的食品；
2，我們不吃海草；
3，海藻種類最多，包括海帶、昆布、紫菜等。很多都是藥材，更多的則是高檔海產(chǎn)品（石花菜、龍須菜、馬尾藻、麒麟菜、鷓鴣菜）；
4，藍藻有好的（如發(fā)菜、螺旋藻），也有不好的。
發(fā)菜
海蒿子
礁膜藻
龍須菜
鹿角菜
馬尾藻
麒麟菜
裙帶菜
日本產(chǎn)的一種昆布
石莼
石花菜
鼠尾藻
銅藻
中國產(chǎn)的海帶
羊棲菜
掌狀紅皮藻
鷓鴣菜
紫菜
螺旋藻
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