導(dǎo)讀：兒時(shí)當(dāng)甘蔗吃，5月還能采摘，如今畝產(chǎn)1萬(wàn)斤，卻很少人愿意種
農(nóng)村的野生資源太多了，但凡長(zhǎng)在大山里面的，就都是無(wú)主的。誰(shuí)去采摘了，也就歸誰(shuí)了。所以在近些年，不少農(nóng)村的老人、留守婦女就常去山里“淘寶”，因?yàn)楹枚嗟囊盎?、野果和野菜都能賣錢，甚至有些還價(jià)值不低。
而像這個(gè)時(shí)候，就是金銀花采摘的旺季，許多農(nóng)村老人是從早上吃了飯就出門，然后天黑才回來(lái)，就連中飯也是在山里吃，就是為了多采摘一些金銀花。
在農(nóng)村的一些河邊，常常會(huì)見(jiàn)到一種很像竹子的植物，它是很多農(nóng)民眼中的“惡草”，但是孩子們卻把它當(dāng)零食、水果來(lái)吃。而且在今天更是成為了極品野菜，城里賣得很搶手。并且在有些地方還有人專門種植它，畝產(chǎn)量超萬(wàn)斤，可是愿意種植的人卻很少。
虎杖這個(gè)名字在民間說(shuō)的很少，一般都是叫它花斑竹、酸筒桿、酸湯梗、斑杖根、黃地榆等，它是在我國(guó)有著悠久歷史的植物，并且在很久很久以前，古人就發(fā)現(xiàn)了它的藥用價(jià)值。
虎杖是蓼科，虎杖屬的多年生草本植物，它的莖干很高大，可以長(zhǎng)到2米以上，并且非常像竹子，莖干直立，里面還是空心的。再加上它的表面會(huì)有很多的斑點(diǎn)，看起來(lái)就像是農(nóng)村的老人們所用的拐杖，而花紋又很像老虎身上的圖案。估計(jì)也是這個(gè)原因，古人給它取名虎杖吧。
虎杖主要是生長(zhǎng)在一些偏潮濕的環(huán)境，像農(nóng)村的河邊、水溝附近，還有一些山谷、路旁、田邊濕地等都有分布，并且因?yàn)樗母o很發(fā)達(dá)，能深入到地下很遠(yuǎn)的地方，所以生命力強(qiáng)，繁殖能力也很強(qiáng)，常常是成片的生長(zhǎng)，因此它也被很多的農(nóng)民視為“惡草”。一長(zhǎng)一大片，農(nóng)民看著也會(huì)心煩。
每年到了四五月份的時(shí)候，一旦下雨以后，虎杖就會(huì)瘋長(zhǎng)。而在過(guò)去，農(nóng)村的小孩子就會(huì)去河邊、山溝附近采摘虎杖，選擇最初、最嫩的，輕輕一折就斷掉了，然后就可以剝皮生吃。
虎杖的味道非常酸爽，當(dāng)時(shí)很多的小孩子就把它當(dāng)甘蔗吃，并且它是沒(méi)有渣的，是完全可以直接吞下去的。雖然味道有點(diǎn)酸，但是在當(dāng)時(shí)很多的小孩子卻能一口氣吃下好幾根。尤其是放牛、扯豬草的時(shí)候，一邊吃一邊干活，生津又解渴。會(huì)吃的朋友，還會(huì)把它帶回去，碗里面放鹽、辣椒末，攪拌均勻以后，然后用虎杖沾著吃，又酸又辣又咸，這個(gè)就是農(nóng)村娃的“辣條”。
虎杖不光是可以當(dāng)野果、零食吃，而且還是野菜，在近些年它更是成為了一種非常受歡迎的野菜了?；⒄扔脕?lái)做菜的，也是采摘它的嫩莖，雖然有酸味，但是用來(lái)清炒，或者是煲湯都是很不錯(cuò)的。
在最近幾年很多的農(nóng)家樂(lè)、飯店里面，都把虎杖的嫩莖當(dāng)成了極品野菜，招牌菜。也是因?yàn)橛行枨?，有些農(nóng)民就常采摘一些，拿到城里去賣，一斤七八元，賣得比青菜都要貴，可是購(gòu)買者卻很多，畢竟這種野菜不常見(jiàn)，并且是真正純天然的綠色野菜。
其實(shí)虎杖的價(jià)值不只是這些，它還是很重要的藥材，市場(chǎng)的需求量極大，在我國(guó)的湖北、貴州、江西等一些省份，有些農(nóng)民還大量承包土地專門種植虎杖。
種植虎杖的農(nóng)民，基本都是為了取它地下的根塊，當(dāng)然了地上的嫩莖也是可以當(dāng)野菜售賣的。由于虎杖是多年生的植物，它的地下的根塊也要兩三年才能長(zhǎng)大，一般兩年的虎杖畝產(chǎn)可以達(dá)到8000-12000斤，而三年以上的如果產(chǎn)量高的，畝產(chǎn)會(huì)突破2萬(wàn)斤。
而虎杖采收以后，在市場(chǎng)上的收購(gòu)價(jià)也不便宜，一般收購(gòu)價(jià)是2元左右一公斤，因此這樣算下來(lái)一畝地三年的畝產(chǎn)值就是2萬(wàn)元以上，平均下來(lái)一年有六千元以上，可是一畝地的種植成本才幾千塊錢，所以種植虎杖的經(jīng)濟(jì)收益很可觀，甚至相比于種糧食還要高。那為何很多的農(nóng)民不愿意種植呢？有些人還說(shuō)這個(gè)是騙局呢？
種植虎杖肯定不是騙局，在湖北有些地方還把它當(dāng)成了扶貧產(chǎn)業(yè)了，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民脫貧致富了。但是很多外地的農(nóng)民不愿意種植，也不相信種植虎杖，就是因?yàn)樵诋?dāng)?shù)貨](méi)有形成產(chǎn)業(yè)。他們有個(gè)擔(dān)憂，那就是種植出來(lái)的如果沒(méi)人來(lái)收，那賣給誰(shuí)呢？
何況在農(nóng)村的山上，這種植物就很多，在當(dāng)?shù)囟际呛艹Ｒ?jiàn)的植物，很多人不太相信種植虎杖能賣錢。而且虎杖的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般要三年才能采挖，農(nóng)民擔(dān)心到時(shí)候種出來(lái)了又不值錢，所以他們寧愿去山里采挖野生的虎杖也不愿意種植，這樣不需要怎么投入，只要有力氣就可以去采挖。
虎杖是有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物，但是因?yàn)楹芏嗟胤經(jīng)]有形成產(chǎn)業(yè)，也就是沒(méi)有規(guī)模。如果農(nóng)民零星種一些，沒(méi)人來(lái)收購(gòu)，肯定賣不出去的。只有形成了產(chǎn)、收、加工一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈了，那農(nóng)民的種植熱情才會(huì)高漲。
現(xiàn)在已經(jīng)是5月份了，雖然大部分的虎杖已經(jīng)長(zhǎng)老了，但是有一部分的還是可以采摘的。用來(lái)當(dāng)野菜吃，還是很不錯(cuò)的。各位朋友們，你們當(dāng)?shù)赜腥朔N植虎杖嗎
聯(lián)系客服
