導(dǎo)讀：豬肉跌破底，羊肉價(jià)格卻大漲，草魚價(jià)格創(chuàng)新高，肉類市場(chǎng)咋了？
肉類一直是我們餐桌上必不可少的一道菜肴，其中在我國(guó)常見(jiàn)的肉類就是豬肉、羊肉和魚肉，另外還有雞鴨肉等。而近段時(shí)間，國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)的變化很大，很多人都知道最近的豬肉價(jià)格下跌比較厲害，如今已經(jīng)跌回到了“10元時(shí)代”，可是也有一些肉類逆勢(shì)漲價(jià)，漲得比較厲害的就是羊肉和草魚了。豬肉價(jià)格下跌了，為何其他的 肉類卻反而逆勢(shì)漲價(jià)呢？
豬肉重新回到“10元時(shí)代”
如果你最近常去菜市場(chǎng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買豬肉的人明顯增多了，而細(xì)問(wèn)一下價(jià)格就知道，相比于過(guò)去二三十元一斤的豬肉，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)的豬肉又回到了“10元時(shí)代”。
像筆者的家鄉(xiāng)衡陽(yáng)這邊，超市里面最便宜的豬肉是14.98元一斤，排骨和五花肉也是在20元左右一斤了，相比于過(guò)去還是便宜了很多。
至于這次豬肉價(jià)格的下跌，其中主要的原因還是因?yàn)樯i的價(jià)格回落了。因?yàn)樨i肉的價(jià)格，很大程度上受到生豬價(jià)格的影響，生豬價(jià)格高，豬肉價(jià)格就貴。而生豬價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格也會(huì)回落。
這次生豬價(jià)格的下跌，已經(jīng)持續(xù)有13周的時(shí)間了。究其原因在于三四月份本來(lái)是豬肉的消費(fèi)淡季，可是經(jīng)過(guò)一系列保障很恢復(fù)生豬產(chǎn)能的政策實(shí)施，現(xiàn)在市面上生豬的產(chǎn)能也得到了很大程度的恢復(fù)。并且因?yàn)檫@走低，有些養(yǎng)殖戶，尤其是散養(yǎng)戶對(duì)未來(lái)前景不樂(lè)觀，所以為了減少損失而著急出售育肥的豬，而不像過(guò)去那樣把它養(yǎng)成“象豬”才出欄。
本來(lái)市場(chǎng)需求端就疲軟，可是生豬的產(chǎn)能在不斷恢復(fù)，出欄量還相應(yīng)增加了，一增一減也就直接導(dǎo)致了生豬價(jià)格的走低，而作用到市場(chǎng)端就是豬肉價(jià)格的回落。不過(guò)這種情況也應(yīng)該不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間了，預(yù)計(jì)5月以后豬價(jià)會(huì)有所抬頭。
羊肉價(jià)格逆勢(shì)大漲
筆者之前也沒(méi)意識(shí)到羊肉漲價(jià)了，直到前幾天和朋友們?nèi)コ砸瓜Ｖ?元錢一串的羊肉串，現(xiàn)在居然要3元一串了。而之前3元一串的羊肉串，現(xiàn)在更是漲到了5元錢。就連去吃早餐的羊肉米粉，也漲了2元錢。一問(wèn)老板才知道，他們也是沒(méi)有辦法，因?yàn)樽罱蛉鉂q價(jià)比較厲害。
筆者以為老板是忽悠我的，特意上網(wǎng)搜索了一下，發(fā)現(xiàn)不只是我們這里羊肉價(jià)格上漲了，近期很多地方羊肉價(jià)格漲了，在部分地區(qū)羊肉的批發(fā)和零售價(jià)格輪番上漲，漲幅更是達(dá)到了3成以上。而且近期“羊肉價(jià)格大漲”還一度沖上了熱搜，成為了熱門話題。
像平時(shí)羊肉的的零售價(jià)也就是42元左右一斤，可能北方地區(qū)的價(jià)格會(huì)更低一下。但是現(xiàn)在已經(jīng)早就突破了50元一斤，并且在有些地方的鮮品羊肉已經(jīng)漲到了54元一斤。
豬肉的價(jià)格不斷走低，而羊肉卻逆勢(shì)增長(zhǎng)。其中主要還是因?yàn)橹暗呢i肉價(jià)格高，很多人選擇其他的肉類替代，而羊肉就成為了不少人的選擇?？墒丘B(yǎng)羊的卻并沒(méi)有明顯增加。
同時(shí)還有一個(gè)很重要的原因，那就是養(yǎng)殖成本的增加，因?yàn)榻陲暳铣杀痉矫娑荚跐q價(jià)，像玉米價(jià)格已經(jīng)接近了3元1公斤了。另外還有一個(gè)原因，就是進(jìn)口的羊肉相應(yīng)減少了。市場(chǎng)的需求在增加，可是供應(yīng)端卻還在減少，這也就是導(dǎo)致最近羊肉價(jià)格上漲的原因。
草魚價(jià)格更是創(chuàng)新高
其實(shí)近段時(shí)間肉類市場(chǎng)漲價(jià)幅度最大的還是草魚了，它的價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)造了近年的新高了。像過(guò)去六七塊錢一斤的草魚，現(xiàn)在光是連批發(fā)價(jià)都買不到了。近期的草魚價(jià)格，可以用瘋長(zhǎng)來(lái)形容，在部分地區(qū)是10天就暴漲了一倍。
聽(tīng)一些養(yǎng)殖戶說(shuō)，現(xiàn)在4斤以上的草魚在塘口的批發(fā)價(jià)就要13元一斤了，而6斤重的大草魚批發(fā)價(jià)是15元以上一斤，并且這樣的高價(jià)還是供不應(yīng)求。
對(duì)于今年草魚的行情，有養(yǎng)殖戶是近些年遇到的最好的行情了，它的價(jià)格一天一個(gè)變化，連續(xù)不斷刷新紀(jì)錄。而究其原因，還是因?yàn)楣┎粦?yīng)求所致。
在去年的時(shí)候，草魚的行情很不樂(lè)觀。當(dāng)時(shí)很多人看到豬肉價(jià)格上漲厲害，購(gòu)買魚類的增多了，許多的養(yǎng)殖戶加大了養(yǎng)殖規(guī)模，但是魚肉價(jià)格卻并沒(méi)有像養(yǎng)殖戶所預(yù)期的那樣大賣，反而是不漲反跌。當(dāng)時(shí)不少的養(yǎng)殖戶都別說(shuō)掙錢了，還虧了錢。
后來(lái)養(yǎng)殖戶就減少了養(yǎng)殖規(guī)模，也是因?yàn)槭艽擞绊?，在今年養(yǎng)殖草魚的減少了，市場(chǎng)缺貨嚴(yán)重，庫(kù)存偏緊，并且在有些地方還爆發(fā)了“魚瘟”，造成大量的草魚死亡?？墒遣蒴~又是我國(guó)最愛(ài)吃的一種魚類，所以市場(chǎng)供不應(yīng)求，草魚的價(jià)格也就隨之漲價(jià)。有行業(yè)人士預(yù)測(cè)，這種情況還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，預(yù)計(jì)草魚處于高位要等到今年9月底才會(huì)開(kāi)始回落。
結(jié)束語(yǔ)
豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌，而羊肉的價(jià)格卻不斷走高，甚至一度趕超了牛肉。草魚的價(jià)格更是因?yàn)楣┎粦?yīng)求，不少地區(qū)出現(xiàn)了價(jià)格翻倍還“一魚難求”的情況。其實(shí)這些都是暫時(shí)的市場(chǎng)調(diào)整，供應(yīng)充足，價(jià)格下跌，而供應(yīng)偏緊，價(jià)格就上調(diào)。所以大家也不要恐慌，雖然羊肉、魚肉價(jià)格漲了，可是牛肉、雞鴨肉還是穩(wěn)如泰山的，并且豬肉的價(jià)格下跌了，可供選擇的肉類還是很多的。
各位朋友們，你們當(dāng)?shù)氐呢i肉、羊肉和草魚現(xiàn)在是什么價(jià)格呢？歡迎大家留言！
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