導(dǎo)讀：畝產(chǎn)2萬斤，比姚明還要高，章丘大蔥為什么被稱為“蔥中之王”？
農(nóng)諺說“霜降不起蔥，越長越要空”，馬上就要迎來霜降節(jié)氣了，也就意味著大蔥也即將要收獲了。
說起大蔥，它可是無數(shù)北方朋友們最愛吃的一種蔬菜了。就如南方人愛吃蒜一樣，而北方人就獨愛吃大蔥，不論是富貴貧賤之家，幾乎一日三餐都是離不開它。不僅可以炒菜吃，而且還可以直接蘸醬生吃。
讓筆者印象最為深刻的就是在《大宅門》里白景琦說過的一句臺詞:“不吃大蔥，就不是山東人。”
而要說起北方的大蔥，其中在近些年最有名氣的就是章丘大蔥了。每年到了章丘大蔥的收獲季節(jié)，總是能多次成為熱門而上頭條。
這不，章丘大蔥又要收獲了，它又再一次成功捕獲了網(wǎng)友的關(guān)注焦點：一株章丘大蔥的高度達(dá)到了2.532米，長得比“巨人”姚明都要高。那章丘大蔥有什么特別之處呢？為何能被稱之為“蔥中之王”呢？難道就是因為它長得比人還要高嗎？
章丘大蔥，也就是產(chǎn)自山東省濟(jì)南市章丘區(qū)的大蔥品種，如今它不光是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn)了，而且還是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品了。
目前章丘種植的大蔥品種也比較多，但并不是所有產(chǎn)自章丘的大蔥都能稱之為“章丘大蔥”，其中較為出名的是一種叫“大梧桐”，在當(dāng)?shù)胤N植比較多，并且也深受全國各地人民的喜愛。
別看章丘大蔥才最近十幾年才開始走紅，但是當(dāng)?shù)胤N植章丘大蔥的歷史卻非常的久遠(yuǎn)了。據(jù)當(dāng)?shù)氐目h志記載，章丘大蔥有著2700年的種植歷史，并且當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大蔥還因為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等優(yōu)勢而經(jīng)久不衰。
在1927年的《濟(jì)南快訊》中有一篇報道，就詳細(xì)地介紹了章丘大蔥，并且還把他稱之為北數(shù)省植物菜類之“珍品”，可見章丘大蔥的文化底蘊也是非常濃厚的。
現(xiàn)在章丘大蔥已經(jīng)成為了大蔥中的佼佼者了，可以說是名聲在外。不管大家喜不喜歡吃大蔥，應(yīng)該都有聽說過章丘大蔥的大名。
尤其是在2020年濟(jì)南章丘一個蔥農(nóng)種植出了一株高達(dá)2.532米的大蔥，刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄以后，更是讓章丘名聲大振，成為了家喻戶曉的蔬菜。
那為什么章丘大蔥會被稱之為“蔥中之王”呢？難道就是因為它長得高嗎？
章丘大蔥概況起來主要有四個優(yōu)勢，那就是“高、長、脆、甜”。
這里的“高”，自然是指章丘大蔥長得比較高大了，像當(dāng)?shù)厝讼矚g種植的“大梧桐”品種的大蔥，它是當(dāng)今國內(nèi)所有大蔥中長得最高大的。
就算是一些長得矮小的也有1.5米以上，而長得高的普遍都有2米以上，如果是精細(xì)化管理那么就會長得更高。也是由于這種大蔥長得高又粗壯，單株的大蔥重量就可以達(dá)到3斤左右，而畝產(chǎn)量更是可以突破2萬斤。如此高的大蔥，足足超過了許多籃球運動員，不得不稱奇。
其次是章丘大蔥的“蔥白長”。購買大蔥的人都知道，他們在挑選的時候都有一個共同的標(biāo)準(zhǔn)，那就是盡量挑選蔥白長的大蔥，而章丘大蔥就滿足了大家的這個標(biāo)準(zhǔn)。
這種大蔥個頭粗壯不說，并且蔥白大小都是均勻的，且都長得很直，普遍都有50-60CM，而最長的蔥白可以長到1米左右，其蔥白的莖干可達(dá)到5CM。又粗又長，吃起來才過癮。
再次是它的口感好，吃起來又脆又甜，是其他的大蔥所不能比擬的。所謂章丘大蔥的“脆”和“甜”說的就是它的口感，這種大蔥的辣味偏淡，對于不愛吃辣的人來說是最佳的選擇，并且它吃起來還微微有點清甜味道，尤其是口感脆爽、無筋無渣，無論是生吃，還是炒熟了吃都是味美無比。
除此以外，章丘大蔥的耐存儲
