在野外的一些竹林、山林中，還有一種長得很像生姜的植物，它就是老虎姜。
在過去農(nóng)民挖它來喂豬，卻不知它是“仙人余糧”，如今更是賣到10多元一斤，并且是年份越長得越值錢，若大家在山里遇到了，請珍惜它。
老虎姜可不是生姜，它的植株長得很像是百合，而地下的根莖是一節(jié)一節(jié)的，并且一年才長一節(jié)，所以看起來非常像是生姜。
老虎姜可不是姜科的植物，它是屬于百科目百合科的植物，它的學(xué)名叫黃精，而老虎姜只是它在民間的一種俗稱，并且它的外號還挺多的，比如“仙人余糧”、“救窮”等。
這是主要集中在我國南方地區(qū)分布的一種植物，常生長在山林下、灌木叢或者是一些山坡的陰處。
在過去，山林中的老虎姜比較多，而山區(qū)的一些農(nóng)民去野外開墾山林了，就常挖出大量的老虎姜。當然并不會把它們隨意地丟棄了，因為它可是很好的喂豬的飼料。
畢竟在以前農(nóng)民養(yǎng)豬，都是要自己尋找豬草，或者是割青菜喂食的。既然在野外干活的時候會挖出老虎姜，就會把它們帶回去，清洗干凈了，然后剁碎了和豬食一起煮著給它們吃。
聽老輩人說，老虎姜不光是可以喂豬，以前遇到糧食不足的時候，窮人也會山上去采挖老虎姜來吃。這個在《救荒本草》一書中也有記載。
而它之所以會有“仙人余糧”的外號，是因為古代的民間傳說一些道士就是長期吃老虎姜，然而得以成道飛仙的。
如果大家現(xiàn)在還把它當成喂豬的一種食材，那就太可惜了。我也是今日才知道，原來曾被農(nóng)民挖來喂豬的老虎姜，如今一斤就要賣到十幾塊錢。
而且還是現(xiàn)貨哦，也就是指新鮮的老虎姜，如果是年數(shù)久遠的，那么價格就會更貴了。因為最近幾年，我們這里就常有人進山去采挖老虎姜，挖回來拿到鎮(zhèn)上就能賣錢。
聽村里的人說，現(xiàn)在老虎姜已經(jīng)很罕見了，就連它的種苗都要賣到2-3元一株了，而它的種子則更高了，普遍都要八九十元一公斤了。而且因為野生的老虎姜已經(jīng)少見了，現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)開始種植了。
但畢竟是種植的，而且要三四年才能銷售，所以敢種的農(nóng)民不多，并且售價也要比野生老虎姜價格偏低一些。
如果大家不知道老虎姜，那也應(yīng)該聽說過黃精，這可是最近幾年比較火的一種藥材。而黃精在我國的食用和藥用價值可是非常悠久的。
早在先秦兩漢的時期，道家就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了黃精的食用和藥用價值。當時民間就有不少道家人士把黃精當成糧食來食用。甚至民間還有不少食用黃精而容顏不老，甚至得道成仙的故事。
而關(guān)于黃精的藥用價值，古代的很多醫(yī)學(xué)著作都是有記載的。其中李時珍在《本草綱目》中也指出來了：“黃精為服食要藥，故《別錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精?！?/p>
另外在《名醫(yī)別錄》還指出了：“黃精……久服輕身、延年、不饑?！惫糯簧籴t(yī)學(xué)書籍都指出了黃精有延年益壽的作用，而中醫(yī)上也普遍認為黃精有潤肺養(yǎng)陰、健脾益氣、祛痰止血、消腫解毒的效果。
而且黃精的吃法也很簡單，既可以直接用來煮水喝，或者是用來煲湯喝。但是黃精的保存方法卻很特別，可不是簡單地把它曬干就行，要經(jīng)過多次的蒸煮、晾曬才行。
極品的黃精更是要“九蒸九曬”才行，就是要蒸煮一次，曬一次，如此反復(fù)操作九次才行，這樣的黃精已經(jīng)從開始的黃色變成了墨黑色的。如此之后的既能直接食用，也可以入藥。
黃精作為一種野生植物，在過去基本都是野生為主，山里一長就是一大片。可是近些年，隨著黃精價值的不斷上升，很多人都被它20元左右一斤的高價所誘惑，從而大量進山去采挖它。
如今野生的黃金真的很少見了，特別是年數(shù)久遠的黃精，更是難得一遇了。這種植物不光是能入藥，而且四季常青，所開的花朵似鈴鐺藏在葉子下面，非常的漂亮，所以觀賞價值也不低。
大家有幸在山中遇到了，可及時把它們移栽到自家的院子里，這也是一種保護方法。各位朋友們，你們認識仙人余糧嗎？見到了可要好好保護
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