青銅冰鑒是戰(zhàn)國器，于1977年出土于湖北隨縣曾侯乙墓。湖北省博物館收藏。
銅冰鑒長76厘米，寬76厘米，高63.2厘米，是一件雙層的器皿，方鑒內(nèi)套有一方壺。夏季，鑒、壺壁之間裝冰，壺內(nèi)裝酒，可使酒涼。銅冰鑒的四足是四只動感很強(qiáng)，穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個(gè)龍頭向外伸張，獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個(gè)獸形看起來好像正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個(gè)龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點(diǎn)綴其上。四足獸、八龍耳，八接檐，蟠螭紋、勾連云紋，異常精美！上置長柄銅勺。鑄造技藝精湛，失蠟、鑲嵌、鏤雕、浮雕俱全。極具藝術(shù)珍藏價(jià)值。
曾侯乙墓地處湖北省隨州市，其與古代文獻(xiàn)記載的周代流行在夏季飲冰鎮(zhèn)酒恰相印證。這一青銅冰鑒的發(fā)現(xiàn)證明，我國至遲在戰(zhàn)國時(shí)代已發(fā)明了原始的“冰箱”，而冷飲的出現(xiàn)也就肯定不會晚于戰(zhàn)國時(shí)代。冰鑒的工作原理，是依靠裝在鑒內(nèi)的缶四周的冰塊，使缶中的酒降溫的。這套青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內(nèi)加入熱水，使缶內(nèi)美酒迅速增溫，成為適合冬天時(shí)飲用的溫酒。
鑒賞：
青銅冰鑒由銅鑒 、銅缶組合而成，缶套置于鑒內(nèi)。鑒為方體，像一個(gè)方口的大盆，腹深，平底，四個(gè)獸足。鑒口四角及四邊中部分別有方形或曲尺形附飾，均用凸榫與口沿上相應(yīng)的榫眼套接。鑒身的四面和四棱上，共有八個(gè)拱曲的龍形耳鈕，鈕尾均有小龍纏繞，又有兩朵五瓣小花立于尾上。鑒內(nèi)中部有方孔，鑒內(nèi)之缶口頸即從方孔中露出，蓋之四面各有一獸面銜環(huán)，以便啟閉鑒蓋。蓋上浮雕變形蟠紋，鑒體上多浮雕蟠螭紋，下腹飾蕉葉紋。鑒體銘刻“曾侯乙作持用終”。
銅缶亦為方體，小口，斜肩，腹瘦深，平底，圈足。缶蓋平頂，上置四個(gè)圓環(huán)鈕。蓋沿內(nèi)折，與缶口以子母榫相扣合。缶肩有四個(gè)圓環(huán)鈕。缶上飾T形勾連紋、菱形帶紋、斜三角紋、勾連云雷紋、蕉葉紋、渦紋和浮雕變形螭紋，蓋內(nèi)刻銘與鑒銘相同。鑒與缶的組合，設(shè)有專門的機(jī)關(guān)。在使用時(shí)，將缶之口、底與鑒之口、底套合固定，灌酒挹酒不需打開鑒蓋，只用打開缶蓋即可。這套酒器設(shè)計(jì)巧妙，鑄作精細(xì)，形體壯偉，在現(xiàn)知商周青銅酒器中尚無可朋比者。與之同期出土戰(zhàn)國時(shí)期曾侯乙墓青銅缶，器形巨大，重327.5公斤。
