秘?蜜汁烤雞，有烤箱的小伙伴一定要試試這個蜜汁烤雞。雞皮焦脆，雞肉鮮嫩流汁，真的巨好吃。
????原料：三黃雞一只，洋蔥一個，姜一塊，老抽少許，蜂蜜兩勺，料酒2勺，鹽適量，黑胡椒少許
????做法步驟：
??1超市買一個三黃雞，一斤半到二斤左右肉質(zhì)比較嫩。不要用老土雞，烤出來咬不動。三黃雞用剪刀剪掉雞頭、雞翅尖雞爪。如果你想一起烤，那就把雞頭塞雞肚子，雞爪和雞翅尖用錫紙包裹，防止烤糊了。用牙簽或者叉子，均勻的在雞身上扎孔，方便入味。先用鹽和料酒涂抹均勻，再放切好的洋蔥絲和姜絲。
??2碗里放老抽、蜂蜜、黑胡椒拌勻。倒在三黃雞上，用手抹勻。
??3用保鮮膜密封，冷藏腌制一晚上，雞腌的時間越久越入味。
??4腌制好的三黃雞用烤箱自帶的烤叉固定，把料汁均勻涂抹一遍。
??5烤箱預(yù)熱220度，烤半小時后再涂抹一遍料汁，繼續(xù)烤半小時左右就可以了?？倦u的時候會有料汁流下來，一定要鋪一張錫紙接著，別和我一樣最后還要刷烤盤。
??6雞皮焦脆，雞肉鮮嫩多汁，巨好吃。
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小貼士：
我的烤叉可以360度自動旋轉(zhuǎn)，雞不會烤糊。如果你的烤箱沒有自動旋轉(zhuǎn)功能，也沒有烤叉，可以在你的烤盤里鋪一張錫紙 ，放三黃雞烤半個小時之后再翻面烤。
具體烤制時間請根據(jù)你買的雞的大小靈活調(diào)整。
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