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牛肉辣醬在我們生活中經(jīng)常會見到的一種常用的調(diào)料，也是各大廚師制作沒有必不可少的一種沒有調(diào)料，他是很多款美食的靈魂所在。他的制作方法各不相同，最終目的只有一個就是制作出上等的美食。今天給大家介紹的是我們?yōu)槭称芳庸S研發(fā)配置的一款配方，它具有鮮香可口，香辣而不膩口的作用。他還可以和其他不同口味的調(diào)料進(jìn)行復(fù)合搭配制作出更加美味的調(diào)料。好了廢話不多說我們開始我們今天的美味調(diào)味之旅。

牛肉辣醬

配方（烤牛肉香型）（以kg計）

植物油                                          45kg

辣椒粉（朝天椒：子彈頭=1：1）  6kg

味精                                              3kg

食鹽                                              1.8kg

白砂糖                                           1.5kg

白芝麻                                           0.4kg

面醬                                               4.4kg

豆鼓                                               24kg

熱反應(yīng)牛肉粉狀香精香料                1.8kg

牛肉                                              12kg

烤牛肉液體香精香料                       0.1kg

配比是經(jīng)過無數(shù)次的反復(fù)實驗的出來的，正所謂差失之毫厘之千里。同樣味道沒有完美的，只有適口者珍！