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湛江十大小吃

DELICIOUS

湛江十大特色小吃

1、湛江田艾籺

又叫田艾米籺，是廣東湛江地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色美食，口感綿軟，逢年過節(jié)家家戶戶都會做。它以田艾為主料，加入糯米粉、粘米粉等制作而成，口感香甜可口，具有祛風(fēng)散寒、清熱解毒、開胃消食等功效。

2、湛江裹蒸粽

是廣東湛江地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，金黃軟韌，蘸蜂蜜或赤砂糖吃，甜蜜帶視香，別有風(fēng)味。它以糯米為主料，加入花生、芝麻、臘肉、蛋黃等制作而成，外層是竹葉、荷葉等包裹，口感香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、開胃健脾等功效。

3、湛江簸箕炊

是廣東湛江地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，用米粉精制而成的粉絲，圓而細(xì)長。它以米粉為主料，加入食油、蒜蓉、豆芽、芝麻等制作而成，口感清香爽口，具有消食開胃、解暑止渴等功效。

4、湛江蛤萎粽

是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中、易于儲存、入口清香、有略輕的胡椒味，非常受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸Ｋ耘疵诪橹髁?，加入蛤萎葉、豬肉、蛋黃等制作而成，外層是竹葉包裹，口感香濃可口，具有清熱解毒、開胃消食等功效。

5、湛江沙螺粥

采用當(dāng)?shù)罔b江河口與海水交匯處的沙螺，沙螺個大肉滑，煮粥煮湯都非常甜美。它以沙螺為主料，加入糯米、瘦肉等制作而成，口感鮮美可口，具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒等功效。

6、湛江坡尾炒粉

是吳川市的傳統(tǒng)小吃，因用大鐵鑊敲掉鑊耳并削小鑊沿而特制成的“爛鑊”炒作，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱“爛鑊粉”。它以米粉為主料，加入花生油、肉絲、蛋液等制作而成，口感香脆可口，具有補(bǔ)中益氣、開胃健脾等功效。

7、安鋪煎堆

是一種美味可口的漢族小吃。它以糯米粉為主料，加入食油、芝麻等制作而成，外層是紙包裹，口感香脆可口，具有補(bǔ)中益氣、開胃健脾等功效。

8、吳川炸蝦餅

是吳川特色小吃，色澤金黃，味鮮香酥可口。它以鮮蝦為主料，加入面粉、雞蛋等制作而成，外層是面包糠包裹，口感香脆可口，具有清熱解毒、開胃消食等功效。

9、徐聞涼拌粉

又叫徐聞腌粉，是廣東湛江的傳統(tǒng)小吃之一。它以米粉為主料，加入蒜蓉、醬油、辣椒油等制作而成，口感酸辣可口，具有消食開胃、解暑止渴等功效。

10、吳川炭燒生蠔

是吳川的特色美食之一。它以生蠔為主料，加入蒜蓉、辣椒醬等制作而成，口感鮮美可口，具有滋陰補(bǔ)腎、清熱解毒等功效。

去湛江必吃的十大小吃？湛江十大特色小吃 廣東湛江特產(chǎn)小吃有哪些？湛江的飲食文化歷史悠久，獨(dú)具特色，以海鮮稱絕。

湛江的海鮮歷史可以追溯到7000年前的遂溪縣江洪鎮(zhèn)鯉魚墩古遺址，當(dāng)?shù)氐暮ｕr是湛江飲食文化的重要組成部分。

除了海鮮，湛江還有獨(dú)具一格的食狗習(xí)慣，以及原汁原味的白切雞和異彩紛呈的各色小吃。

在湛江，爛鑊炒粉、雷州大粽等也是湛江飲食文化的代表性食物。

除了海鮮，湛江還有許多特色小吃。爛鑊炒粉就是其中的代表性食物之一。

爛鑊炒粉用大鐵鍋敲掉鍋耳并削小鍋沿制成“爛鍋”，再用“爛鍋”炒作粉條和多種配料，使鍋底平坦、爐火均勻、火旺粉香，因此得名“爛鑊炒粉”。

在歷屆的湛江美食節(jié)上，“爛鍋炒粉”先后獲得“十大金牌小食”、“最受歡迎風(fēng)味小吃”等榮譽(yù)，還是“吳川十大名片”之一。

去湛江必吃的十大小吃？湛江十大特色小吃 廣東湛江特產(chǎn)小吃有哪些？總的來說，湛江的飲食文化是一種獨(dú)特的文化，它不僅有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，還有著豐富多彩的食材和獨(dú)特的烹飪技藝。

在湛江，飲食不僅是生活的一部分，更是一種傳統(tǒng)和文化。