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有哪些食物可預(yù)防肺癌?
發(fā)表者:董倩 (訪問人次:427)

    現(xiàn)代研究證明,約1/3的腫瘤患者發(fā)病與飲食有關(guān),飲食結(jié)構(gòu)不合理,如攝入營養(yǎng)素不平衡,不管是過多或過少,均可導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生。據(jù)臨床觀察,合理飲食可降低腫瘤的發(fā)病率。據(jù)我國飲食習(xí)慣,調(diào)整飲食有可能抑制或消除多種腫瘤致病因素,從而達(dá)到防治腫瘤的目的。

    中醫(yī)很重視飲食調(diào)養(yǎng),對(duì)于腫瘤患者來說,飲食調(diào)養(yǎng)非常重要,中醫(yī)強(qiáng)調(diào)飲食的均衡,五味不可偏依。張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物“病人服之,不但療病,并可充饑;不但充饑,更可適口 ,用之對(duì)癥,病自漸愈,即不對(duì)癥。亦無他患”??偟膩碇v,中醫(yī)對(duì)于肺癌患者的飲食建議是:(1)食物要多樣,膳食組成應(yīng)包括多種食物,谷類、豆類、動(dòng)物性食品、蔬菜、水果等,它們所含營養(yǎng)素不同,混食可以互相補(bǔ)充,偏食很難達(dá)到合理營養(yǎng);(2)粗細(xì)要搭配,多吃些粗米面和雜糧,膳食纖維能夠刺激腸蠕動(dòng),減少便秘;(3)饑飽要適當(dāng),不要暴飲暴食,適量運(yùn)動(dòng),以維持正常體質(zhì)指數(shù),避免超重或消瘦;(4)三餐要合理,早、中、晚餐熱量分配比例以30%、40%、30%為適宜;(5)限油膩,不要吃太多的脂肪性食物,植物性食品來源的脂肪要占總脂肪的2/3,也就是說要盡量減少動(dòng)物類脂肪的攝入;(6)少飲酒或不飲酒,嚴(yán)禁酗酒。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科董倩

中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟”,養(yǎng)陰潤肺是養(yǎng)護(hù)肺臟的主要方法。因此,在符合上述飲食原則的前提下,針對(duì)預(yù)防肺癌,從飲食方面可以參考以下建議:

<!--[if !supportLists]-->(1)    <!--[endif]-->選用一些具有養(yǎng)肺作用的中藥進(jìn)行食療。例如百合,滋陰潤肺,可以煮粥或搭配入菜肴,特別適合肺陰虧虛的患者食用;麥冬,滋補(bǔ)肺胃之陰,可以代茶飲,也可入湯或粥食用,對(duì)肺胃津虧的患者適宜。生黃芪,益氣固表,對(duì)肺氣虧虛易感冒者可采用黃芪煲湯以補(bǔ)中益氣;陳皮健脾化痰,對(duì)脾虛痰濕者適宜,可以如湯也可煲粥;山藥,補(bǔ)益肺、脾、腎,是食療的佳品。選擇藥膳時(shí),最好請中醫(yī)根據(jù)個(gè)體特點(diǎn)進(jìn)行辨證用藥;

<!--[if !supportLists]-->(2)    <!--[endif]-->多食富含維生素、纖維素的食物。中醫(yī)認(rèn)為肺與大腸相表里,大腸不通,腑氣不暢,會(huì)影響肺氣的通降。食物中如玉米、韭菜、菠菜、芹菜、香菜、紅薯、胡蘿卜、蘆筍、木耳、銀耳、蘑菇等蔬菜及各類粗糧等,可以多食。

<!--[if !supportLists]-->(3)    <!--[endif]-->有研究顯示硒、鋅等微量元素缺乏與免疫力低下、腫瘤發(fā)生有一定的關(guān)系,在飲食正常的情況下不建議額外服用微量元素補(bǔ)充劑,如存在偏食,可適當(dāng)增加維生素、微量元素補(bǔ)充劑。魚、蝦、乳類、動(dòng)物肝臟、肉類、堅(jiān)果類等均富含硒,新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素,平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)中,蔬菜水果可占到膳食比例的2/3,肉類、海鮮等蛋白類食物可占到1/3。蔬菜烹調(diào)時(shí)應(yīng)大火快炒,盡量減少維生素的損失。

<!--[if !supportLists]-->(4)    <!--[endif]-->避免或盡量少食用熏烤、腌制、油炸類食品,盡量少吃罐頭類食物及加工類肉食。

    此外,除了上述飲食注意以外,在生活中應(yīng)絕對(duì)戒煙,拒絕二手煙。避免居住或辦公環(huán)境的裝修污染,常通風(fēng)換氣。保持良好的情緒,建立良好的社會(huì)和家庭關(guān)系,養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣均有助于預(yù)防肺癌的發(fā)生。
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