【粥方組成】小茴香10～15克，粳米1～2兩。

【功效主治】行氣止痛，健脾開胃。適用小腸疝氣，脘腹脹氣，睪丸腫脹偏墜，胃寒嘔吐，食欲減退，以及鞘膜積液，陰囊象皮腫，嵌閉性小腸疝，慢性胃炎，胃弱，胃腸，馳緩下垂，乳汁缺乏等癥。

【煮制方法】先煎小茴香取汁，去渣，入粳米煮為稀粥?；蛴眯≤钕?～5克研為細末，調(diào)入粥中煮食。

【粥義解說】茴香有大茴香與小茴香兩種，前者屬木蘭科，后者屬傘形科。兩者雖然功效大致相同，但煮制茴香粥，還是選用小茴香為好。

小茵香是民間常用的調(diào)味品，中醫(yī)說它具有理氣、散寒、開胃、止痛的作用。為臨床上用于治療疝氣的要藥。還常用來治療胃寒嘔吐，腹疼脹滿，睪丸腫痛偏墜，及受寒引起的惡心、不思飲食等癥。近代研究表明，小茴香能鍵胃，驅(qū)風，興奮，強壯，還有催乳，消疝氣的功效。這是由于茴香是屬于辛辣性的，吃了可以刺激胃腸血管，加強胃腸蠕動，緩解痙攣，促進氣體排出，井能使精神興奮，促進全身血液的流動，因而可以達到驅(qū)風散寒健胃的作用。對治療慢性胃炎，胃腸馳緩下垂等癥，也能收到較好效果。

據(jù)臨床報道，小茴香對治療小腸疝，鞘膜積液和陰囊象皮腫確有療效。例如，有人單用小茴香，治療嵌頓性小腸疝26例，治愈22例，無效4例。據(jù)臨床觀察，一般在服藥后半小時左右可見嵌頓內(nèi)容自行復位，疼痛消失，而且發(fā)病時間愈短，效果愈好。如果1小時左右仍不見嵌頓綏解，須立即考慮手術治療。此外，還有的單位應用小茴香治療64例鞘膜積液患者，連用4天為一療程，間隔2～5天，再服笫二療程。經(jīng)過l～6個療程治療，痊愈59例，進步1例，4例無效，陰囊象皮腫患者，多數(shù)須經(jīng)4個療程始能見效，除陰囊堅硬如石無效外，一般療效尚佳，且無不良反應。

用小茴香煮粥，是前人食療治疝的好方法。清·尤乘《壽世古編·卷下·食治秘方》中記載：“茴香粥，和胃治疝，用小茴香炒，煎湯去渣，入米煮粥食?！背糜谥委燄逇馔?，對一切寒性腹痛。均可食用。

【注意事項】菌香粥屬于散寒止痛性藥粥，對一切實熱病癥及陰虛火旺的患者，不可選食。療程以3～5天為宜，每天分二次乘熱服用。

【來源】《壽世青編》

【參考資料】

《飲食辯錄·卷二》：“茴香粥。平肝和胃，治胸脅脹痛，疝氣偏墜，研末入粥?！?/p>

《飲食治療指南》：“茴香粥。祛寒濕，和胃，止疝痛。主治食納差，消化不良，鱔痛，腳氣。茴香9克和米3兩煮粥?！?/p>

《本草綱目·卷二十五》：“茴香粥和胃治疝?！?/p>

——來自中華中醫(yī)網(wǎng)