早上吃雞蛋的要注意了，很多人吃錯(cuò)了，會(huì)經(jīng)常犯這5個(gè)錯(cuò)誤，看完后漲知識(shí)了！
吃了這么多年雞蛋，你真的了解雞蛋嗎？它作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，常常被大家當(dāng)做早餐吃，起晚了來(lái)不及做早飯，一顆水煮蛋就是最好的選擇。但是呢，不少人吃雞蛋的時(shí)候都會(huì)犯一些常見的認(rèn)知誤區(qū)，第一個(gè)很多人都犯過(guò)！不少人覺(jué)得土雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高，尤其是迷信各種標(biāo)榜“農(nóng)家雞蛋”的品牌。其實(shí)研究表明：就蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而言，所謂土雞蛋和普通雞蛋并無(wú)差別，土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)并不比普通雞蛋高多少。甚至有不良廠家為了讓蛋黃更黃會(huì)因此喂一些針對(duì)性的飼料，因此沒(méi)有必要專門吃土雞蛋，其實(shí)普通雞蛋就可以滿足我們的需求！● 紅色雞蛋比白色雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富我們市場(chǎng)上常見的有紅色和白色兩種雞蛋，不少人尤其是老人會(huì)覺(jué)得顏色越深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。其實(shí)雞蛋的顏色和雞的品種有關(guān)，和含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有什么關(guān)系。紅色的雞蛋和白色的雞蛋在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、口感方面并沒(méi)有什么不同。因此，大家沒(méi)有必要非要買紅色的雞蛋，哪種雞蛋便宜買哪種雞蛋就可以。有些人愛(ài)吃溏心蛋，認(rèn)為溏心雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，往往會(huì)在蛋黃剛剛凝固的時(shí)候就撈出來(lái)。其實(shí)這樣并不科學(xué)：雞蛋中有可能有沙門氏菌，如果烹飪溫度達(dá)不到70-80℃，雞蛋中蛋黃中的沙門氏菌就沒(méi)有辦法完全殺死，大量食用或是長(zhǎng)期食用溏心蛋就有可能因此生病。有些朋友可能顧慮到身體狀況，不愿意吃蛋黃，覺(jué)得會(huì)增加膽固醇的含量，因此吃雞蛋的時(shí)候只吃蛋白不吃蛋黃。其實(shí)蛋黃中也含有豐富的蛋白質(zhì)，而且其中的卵磷脂、膽固醇、礦物質(zhì)、脂肪酸、維生素都對(duì)我們?nèi)梭w有很多好處，此外蛋黃中的鐵含量是蛋白的4倍左右，蛋黃會(huì)比蛋白更適合缺鐵性貧血患者食用。雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇和脂肪，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。還是建議大家根據(jù)自己的身體條件和日常飲食合理控制雞蛋的攝入量，通常每天吃1到2個(gè)雞蛋是可以的。雞蛋雖好，吃不對(duì)也不行！大家最好是能以這5個(gè)常見錯(cuò)誤為提示，更好地利用雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保持一個(gè)健康的早餐習(xí)慣，吃好雞蛋。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
