大象的“象”和“祥”是諧音，大象也常被作為吉祥的象征。大象在中國(guó)傳統(tǒng)文化具有了更多吉祥的寓意，溫厚善良、百折不撓。特別是去年央視幾個(gè)月持續(xù)不斷的直播云南一群萌萌的大象外出旅游和返鄉(xiāng)之旅，讓大家對(duì)大象有了更多的喜愛(ài)。
廠家介紹：大象壽眉的出品方是云南千山葉茶業(yè)有限公司，這個(gè)公司以前沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以特意去網(wǎng)上搜索了一下，網(wǎng)頁(yè)上的介紹也不太多，只知道是一家成立于2016年的新公司，并且應(yīng)該和我們得娘家人---茶友網(wǎng)關(guān)系莫逆，公司網(wǎng)頁(yè)就是茶友網(wǎng)幫助設(shè)計(jì)的。
產(chǎn)品介紹：規(guī)格 357克/餅，7餅/提
凈重 357克
年份 2021
原料 云南大葉種白茶
標(biāo)準(zhǔn) T/YNTCA 007
保質(zhì)期 在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，云南白茶適宜長(zhǎng)期保存
產(chǎn)品外觀：雙層包裝，外包裝的紙品用的銅版紙，很是硬實(shí)，正面白底金字，突出了“大樹(shù)白茶”、“大葉種白茶的味道”、“大象”等彰顯云南特色的元素;反面白底黑字，介紹了茶餅生產(chǎn)信息。內(nèi)包裝是一層白色的棉紙，隔著白紙已經(jīng)能聞到濃濃的茶香。
餅型比較端正，葉片以黃褐色為主，間或夾有細(xì)小的白毫。由于白茶的制作方法和普洱茶不同，葉片看上去沒(méi)有普洱茶那么工整。
品飲過(guò)程：先撬茶8克，茶餅壓制得較松，茶刀很容易就能插進(jìn)去，但由于白茶是自然曬干，沒(méi)有經(jīng)過(guò)炒制，所以葉片很舒展，想要保持葉片的完整性還是有一定的難度。茶餅里外都是一口料，本來(lái)拍攝了取茶后的茶餅圖的，但是上傳時(shí)顯示圖片超過(guò)了8mb，不能上傳，我比較業(yè)余，也只能放棄了。
醒茶三天后開(kāi)始品飲，地點(diǎn)：湖北荊州，天氣晴朗，溫度19.1°，飲用水源為自來(lái)水過(guò)濾，今天是假日，特邀一名嘉賓(家里的賢內(nèi)助，此前只喝過(guò)黑茶和熟茶)助陣。
沸水洗茶一遍，發(fā)現(xiàn)白茶和生普還是有所不同，白茶一般是浮在水面上，普洱一般是沉在水底。
洗茶水倒掉后，濕醒5分鐘，第一泡三秒鐘出湯，湯色金黃靚麗，香氣以花香為主，撲鼻而來(lái)，由鼻腔直擊心窩。
前三泡為3至5秒鐘出湯，和普洱茶不同的是，茶湯從開(kāi)始就是甜的，沒(méi)有普洱那種先苦澀，而后轉(zhuǎn)甜的過(guò)程，花香從頭陪伴到尾。老婆的品飲感受：聞到過(guò)這種香氣，口感和熟茶完全不同，和煮過(guò)的黑茶有點(diǎn)類(lèi)似，很柔和順口。
七至九泡為10秒出湯，茶湯顏色稍微變淡，茶香入湯，茶湯中既帶著花香蜜韻，又盈滿(mǎn)著蘭草的清香?？诟腥匀黄稹＠掀乓矊?duì)白茶愛(ài)不釋手。由于她是血脂較高，被我拉著喝熟普和黑茶降血脂的，所以交代我，去查查喝白茶能不能降血脂，如果可以，那她的茶譜里是必須要增加白茶了。
茶湯仍然很濃郁，看樣子是能夠繼續(xù)沖泡的，但因?yàn)榕R時(shí)有事要外出，所以今天品飲到此為止。
葉底花雜，黃綠為主，紅葉、紅梗較多。
品飲總結(jié)：由于白茶最近幾年才流行，所以相較于其它品種的茶，平時(shí)喝得較少，偶爾喝的也是福鼎白茶，相比較福鼎白茶，我覺(jué)得云南白茶有以下兩個(gè)特點(diǎn)：1、香氣更豐富，滋味口感更好，香氣主要是蜜香和花香，尤其會(huì)帶有特別的果香，特別濃厚，高香高甜;2、因?yàn)槭且源笕~種茶為原料，有更為豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，水浸出物相對(duì)高，滋味更豐富濃郁，其茶湯的厚度，耐泡度，活性和香氣，都遠(yuǎn)勝于常規(guī)白茶，更加的耐泡，基本上一泡一整天就夠了。
小建議：平時(shí)都說(shuō)普洱講山頭，其實(shí)福鼎白茶也毫不遜色，也是山頭林立，而且還按等級(jí)分成了銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等等，甚至還有劃分得更細(xì)致的牡丹王等等。但反觀云南白茶，基本上沒(méi)有山頭這個(gè)概念了，甚至等級(jí)也只有銀針和壽眉，其它的等級(jí)基本上沒(méi)有看見(jiàn)，在產(chǎn)業(yè)化方面，看來(lái)云南白茶還要任重道遠(yuǎn)。
一頭大象，是勐?？h天地人茶葉有限公司茶廠的核心品牌。勐?？h天地人茶葉有限公司于1995年收購(gòu)七八十年代創(chuàng)辦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)打洛農(nóng)工貿(mào)茶廠，并持有品牌“倒生根”。2022年，公司戰(zhàn)略升級(jí)，組建了由“一頭大象”和“倒生根”品牌來(lái)承接的品牌戰(zhàn)略體系，這個(gè)具有近50年淵源的茶廠，真實(shí)品牌公司歷時(shí)30年左右茶葉品牌，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，天地人茶葉“一頭大象”和“倒生根”在普洱茶行業(yè)中已具有一定的品牌影響力，已成為集茶葉原料、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、供應(yīng)鏈打造及茶文化傳播為一體的綜合性普洱茶品牌。
內(nèi)容和圖片來(lái)源于：茶友網(wǎng)，作者：鄧勇
產(chǎn)品提供方：傳承老廠、老茶、好味道的天地人茶葉（一頭大象茶業(yè)）。
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