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導(dǎo)讀：現(xiàn)在很多人有大肚腩，原因之一是腸道功能不好，從而造成大便干結(jié)，便秘都腸道問題。腸道健康對(duì)于人體是非常重要的，腸道不好，人體內(nèi)的毒素和垃圾長(zhǎng)期堆積在腸道內(nèi)，很可能誘發(fā)結(jié)腸炎、結(jié)腸潰瘍等疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)結(jié)腸癌或直腸癌等。而且也會(huì)影響皮膚健康，出現(xiàn)黃褐斑，痤瘡等。
所以，我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒS持腸道順暢，多吃一些通便潤(rùn)腸的蔬菜。那么，什么蔬菜可以潤(rùn)燥清腸呢？其實(shí)，最好的潤(rùn)腸蔬菜就是我們最常見的蔬菜之一—白菜。《本草綱目》中說白菜“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，和中，利大小便”，意思是說白菜能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，化解飲酒后對(duì)身體造成的負(fù)面影響，促進(jìn)食物消化，調(diào)和脾胃，有利于大便和小便的排出。因此也有人說白菜是腸道“推糞機(jī)”。今天，小顧教大家做一道白菜經(jīng)典菜品—爛糊白菜。
【爛糊白菜】
食材：
白菜 雞蛋 木耳 蔥 面粉 粉絲
做法：
第一步：白菜洗凈撕成塊，蔥切沫，木耳提前泡發(fā)；
第二步：取兩個(gè)雞蛋，打散，鍋中加油，六成油溫，將雞蛋液均勻淋入鍋中，全程大火，不停攪拌，將雞蛋煎成金黃雞蛋酥，乘出備用；
第三步：無(wú)油無(wú)水的鍋中加兩勺面粉，小火不斷攪拌，炒到微微發(fā)黃時(shí)加入冷水，攪拌均勻無(wú)結(jié)塊，燒開；
第四步：下入白菜，雞蛋酥大火煮5分鐘，加入木耳，粉絲再煮2分鐘；
第五步：加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒入蔥花，即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
面粉炒熟后一定要加涼水，這樣才不會(huì)有面疙瘩。
這道爛糊白菜湯色奶白，口感濃香絲滑，即是湯又是菜，熱乎乎的很養(yǎng)胃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還有潤(rùn)燥清腸的功效，家里有老人和小孩的一定要試試！當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！
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