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導(dǎo)讀：秋季氣溫下降，天氣干燥，易耗傷津液。因此，人們常常出現(xiàn)口鼻干燥、干咳無痰、皮膚干裂等癥狀。這是因?yàn)椤胺卧铩钡木壒?，需要潤燥養(yǎng)肺。尤其在飲食上，要以“清潤”為原則，多吃一些白色食物，你如蓮藕、蘿卜、梨等。
尤其是蘿卜，是秋冬季必不可少的滋補(bǔ)食材。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性涼，入肺，胃經(jīng)，能夠消積滯，化痰熱，兼具很強(qiáng)的行氣作用，秋冬季多吃可以止咳化痰，生津除燥，解毒通便，輕身益氣,令人白凈肌肉。今天小顧就給大家推薦一道美味的蘿卜湯—煎蛋蘿卜湯。做法簡單，但是出鍋鮮香味美，營養(yǎng)又鮮嫩，秋冬喝一碗，賽過人參湯！
【煎蛋蘿卜湯】
食材：
雞蛋、蘿卜、枸杞、小蔥
做法：
第一步：蘿卜去皮切絲，泡入清水中，浸泡5分鐘撈出瀝水備用，然后將小蔥切沫，備用；
第二步：鍋中燒油，煎幾個(gè)雞蛋，乘出備用；
第三步：起鍋燒油，下入蘿卜絲炒軟，倒入開水，加入煎蛋燜煮15分鐘，出鍋前加入一小把枸杞，適量鹽，撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng)：
1、雞蛋煎好之后，一定要加開水，才能煮出奶白色的湯。
2、如果覺得蘿卜有苦澀味，可以先將白蘿卜去皮切絲，然后放入清水中浸泡5分鐘，這樣可以有效去除蘿卜中的苦澀味。
這道湯食材簡單、做法也簡單，三步搞定，零失敗。而且湯白濃郁，十分鮮美。潤燥養(yǎng)肺，還能預(yù)防感冒，是秋冬季節(jié)最合適煮的湯。秋季是養(yǎng)肺黃金期，千萬不要錯(cuò)過，一定要喝哦！當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！
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