蝦??好好吃......
油燜大蝦，白灼基圍蝦，還有蒜蓉水晶蝦...
看到美食博主做蝦鍋，必須試試。
食材：基圍蝦，日本豆腐，金針菇， 大蔥片，姜蒜沫，蒜蓉。
做法：
1. 蝦剝?nèi)テぃr頭和蝦身分開。 在蝦背上開一刀，注意不要完全切斷。加入少許料酒，黑胡椒粉，少許食用油腌漬十五分鐘。
2. 鍋中放油，把蝦身體先炒一炒，變色即可乘出。
3. 用現(xiàn)成的鍋，煎日本豆腐至兩面金黃。 日本豆腐切成段，現(xiàn)在玉米淀粉里，滾一圈再放入鍋里煎。注意玉米淀粉不要沾多了，多了沒那么好吃。日本豆腐煎好后乘出。 利用現(xiàn)成的鍋，現(xiàn)成的油，把金針菇也煎一煎。
4. 拿出砂鍋，砂鍋里放點(diǎn)點(diǎn)油，把蝦頭放進(jìn)去炒一炒，蝦頭不浪費(fèi)，這樣一弄，很香的。加入大蔥，姜蒜沫一起翻炒翻炒，炒香。 接著一層層鋪食材，先放金針菇，再放日本豆腐，蝦放在最上面。
5. 鍋里加入鹽，放入生抽，蠔油，加水（水沒過食材2/3即可），開大火煮五分鐘左右。最后收個汁，加入蒜蓉醬，出鍋前撒點(diǎn)蔥花。
冒著熱氣呢...
也不一定用砂鍋，炒鍋，平底鍋，甚至電飯鍋都可以。
不加日本豆腐，也是好吃的。
金針菇和蝦挺配的，配起來挺好吃的。
朋友來吃飯，再來一個絲瓜雞蛋。
雞蛋提前加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打碎，煎成蛋餅乘出。
鍋里放入絲瓜翻炒，炒一會加水，把雞蛋也加進(jìn)去，一起煮。 熟了之后，撒點(diǎn)蔥花。出鍋?。?/span>
再弄個蠔油生菜。
簡單的一頓，幸福的一餐咯！
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