TAGS: 硒提高視力、治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等眼疾的作用
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，硒元素在人體中的作用，有很好的提高視力效果，并且在治療白內(nèi)障和視網(wǎng)膜病等眼科疾病的作用非常明顯，所以硒一直被稱為是“明亮之星”。
生物學家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)：硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態(tài)，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾病如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。目前，一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。
鷹為什么能在三千公尺高空發(fā)現(xiàn)20公里以外獵物，鷹眼為何如此敏銳？
因為鷹體內(nèi)含硒豐富，鷹眼含硒700—800微克，李時珍在本草綱目中記載：鷹眼主治，鷹眼和乳汁研之，日三注眼中，三日見碧霄中之物。
在人體多種組織細胞中，以眼睛的硒含量為最高，硒是維持視力的重要微量元素，補硒對眼睛致關(guān)重要。健康人體中硒含量14—21毫克，而人眼僅含硒1—7微克，然而多數(shù)人未能達到含硒標準，近視白內(nèi)障和其他眼疾患者，晶狀體硒含量低于正常人80%，而正常人眼晶狀體硒含量高出兒童5倍。 因此，兒童是人生非常缺硒年齡段，缺硒是兒童學生患近視的主要根源。對于用眼過度的學生更要注意，因為本身就缺硒，再用眼過度，勢必造成高比例近視群體和其他眼疾發(fā)生。根據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦，每天必須補硒：嬰兒15微克，兒童40微克，成人50—250微克，補硒是保證正常視力的根本出路。
美國太平洋大學眼科學院，麥克卡敏斯基報道：75%的人缺乏一種抗氧化營養(yǎng)劑，硒是最佳抗氧化營養(yǎng)劑。硒的抗氧化能力是維生素E的500倍。為什么一再強調(diào)補硒，因為硒是眼睛的糧食。人所共知，人體每一個部位，都有可能患癌癥，唯獨眼睛不會，為何?—— 就是因為眼睛含硒，人眼含硒1—7微克，就這么一點點硒就不患癌癥，說硒是抗癌之王是當之無愧的。
家住賓田礦泉水水源地附近的閩為珍老人，雖然104歲了，但至今視力良好，沒有一般老人?；嫉陌變?nèi)障、風干眼等眼疾。據(jù)鄰居介紹，老人因獨居山中，常請人幫忙挑水，她經(jīng)常站在大石母山腰她家旁邊的小路上，叫對面山下過往的年輕人幫她挑水，雖然相隔至少一、二百米的距離，她卻能準確叫出對方的名字來，如此好的視力不能不說與老人長期飲用含硒天然礦泉水有莫大關(guān)系。
富含硒的食物：
含硒的食物除了上期所介紹的一些菌類、海產(chǎn)食品外，還包括蛋類，肉類和某些礦泉水中。每1000 克食物中，豬肉含硒1.06 微克，雞蛋含硒2.36 微克，鴨蛋含硒3.07 微克，鵝蛋含硒3.36 微克，而賓田礦泉水每1000毫升就含硒5微克。因為天然礦泉水中所含硒元素比肉類、蛋類和植物中的硒更容易吸收，且不受飲食不均衡等因素影響，更方便攝取。因此，長期喝天然含硒礦泉水是保護視力、抵抗白內(nèi)障的最佳途徑。
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