越來越多的人得癌癥，是激素肉惹的禍？醫(yī)生提醒：這3種肉確實要少吃
癌癥是一種嚴重威脅人類健康的疾病，每天都有數(shù)以萬計的人被診斷出患上癌癥。
據(jù)統(tǒng)計，我國每年新發(fā)癌癥病例超過400萬，而且這個數(shù)字還在不斷增加。高發(fā)癌癥主要包括肺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌和結直腸癌等。
為什么我國癌癥發(fā)病率居高不下？是激素肉惹的禍？
有傳言認為，我國癌癥患病率如此高，與我國國人愛吃肉有很大關系，畢竟，我國是豬肉消費大國，每年消耗的豬肉量是遠超過其他國家的，很多人的餐桌上必不可少的就是肉類食品。
有研究認為，我國35%至50%的癌癥是由飲食不良引起的，其中包括沒吃對肉。
那么，肉類食品真的是這些癌癥發(fā)生的“罪魁禍首”嗎？激素肉真的是癌癥高發(fā)的原因之一嗎？下面我們來詳細了解一下。
什么是激素肉？癌癥高發(fā)是激素肉惹得禍嗎？
激素肉是指在養(yǎng)殖過程中使用雌激素、孕激素和雄激素等激素來促進動物生長的肉類產(chǎn)品。這些激素會殘留在肉類中，長期攝入可能對人體健康造成潛在威脅。
少量攝入激素肉一般對于健康影響不大，但如果長期攝入激素肉很可能會導致內分泌系統(tǒng)紊亂，增加患上乳腺癌、前列腺癌等激素相關疾病的風險。
其實，市面上是不太可能存在很多激素肉的，因為許多國家和地區(qū)已經(jīng)采取了一系列的措施來限制或禁止激素肉的生產(chǎn)和銷售，其中，我國在2002年就頒布了《禁止使用激素生產(chǎn)畜禽肉及其制品的管理辦法》，明確規(guī)定了激素的使用范圍和限制條件。
當然，也不排除可能有一些不法商販為了追求利潤，可能會使用非法手段來生產(chǎn)和銷售激素肉。一些消費者可能會因為價格問題而無意間購買到了這類肉，不過，只要大家購買正規(guī)商家的肉，一般是不會存在這類問題的。
所以，對于“越來越多的人得癌癥是激素肉惹的禍”這種說法是沒有數(shù)據(jù)支持得，癌癥的發(fā)生是綜合因素共同作用的結果，比如遺傳、環(huán)境因素、飲食因素等等，咱們不能簡單地將它的發(fā)生歸因于某一種因素。
醫(yī)生提醒：這3種肉確實要少吃
第一，烤肉
烤肉是許多人喜愛的烹飪方式，特別是夏天，很多人都有吃夜宵的習慣，烤肉冰啤小龍蝦等等，都是很受歡迎的。
但是烤肉過程中產(chǎn)生的煙熏物質和多環(huán)芳烴等致癌物質會附著在肉類表面，長期食用可能增加患上癌癥的風險。因此，醫(yī)生建議大家少吃烤肉，尤其是烤至過熟的肉類。
第二，腌制肉
腌制肉是指將肉類放入鹽水或者腌料中浸泡一段時間，以增加風味和保鮮。
然而，腌制肉中的亞硝酸鹽和亞硝胺等物質會在消化過程中轉化為致癌物質，對人體健康造成潛在威脅。因此，醫(yī)生建議大家減少腌制肉的攝入量，選擇新鮮的肉類食用。
第三，加工肉制品
加工肉制品包括香腸、火腿、培根等，這些肉制品在加工過程中通常會添加防腐劑、增味劑和色素等，而這些添加劑可能會影響人體的健康。
此外，加工肉制品中的亞硝酸鹽和亞硝胺等物質也會增加患上癌癥的風險。因此，醫(yī)生建議大家盡量少吃加工肉制品，選擇新鮮的肉類食用。
健康吃肉有何注意事項
除了減少激素肉、烤肉、腌制肉和加工肉制品的攝入，還有一些其他的注意事項可以幫助我們更健康地吃肉。
首先，選擇新鮮的肉類。新鮮的肉類不僅口感更好，而且營養(yǎng)價值更高，對人體健康更有益。
其次，適量攝入。肉類雖然富含蛋白質和營養(yǎng)物質，但是過量攝入會增加肥胖和患上慢性疾病的風險。因此，我們應該適量攝入肉類，盡量選擇魚肉等白肉，少吃紅肉。
最后，合理烹飪。烹飪方式對肉類的健康影響很大，我們應該選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等，減少油炸和高溫烹飪。
總結起來，激素肉的攝入與癌癥高發(fā)并沒有直接的聯(lián)系，因為癌癥的發(fā)生還是與多種因素有關，我們不能一概而論，在日常生活中，想要預防癌癥，就應該注意飲食健康。
為了保護自己的健康，我們應該減少烤肉、腌制肉和加工肉制品的攝入，選擇新鮮的肉類食用，并注意適量攝入和合理烹飪。只有這樣，我們才能更健康地享受美味的肉食。
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